官术网_书友最值得收藏!

第64章 灌湯小籠包

當她走出廂房,走在回廊上時,還有下人對著她行禮。

“娘子起的好早。”是吳府的大管家,他恭敬地笑著,提著燈籠為沈怡照著腳下的路,“現下天色還未大亮,娘子小心腳下。”

大管家在吳家當了大半輩子的管家了,見人接物皆是很有眼力,見自家主子對這位娘子很是上心,便伺候的更加得力了。

沈怡一路與大管家笑呵呵地聊著,很快便走到了府中西邊的廚院。

雖說現下雞都還未打鳴,但廚院中已是燈火通明了,勤快的廚娘正在燒著熱水,準備給主子做早膳了。

幾個手上正忙碌的廚娘見沈怡走進了屋中,便齊齊放下手中的活計,迎了上去。沈怡笑著對她們道,“你們忙你們的就行,不用管我。”

說罷,她便挽了袖子,走到灶上準備干些什么。

不過雖是沈怡這樣說,那些個廚娘還是猶豫了一陣,退了出去,畢竟她們還要為防偷師嫌疑的。

今兒個沈怡要做的可不是普通的包子,她要做灌湯小籠包。

灌湯小籠包最為重要的,便是包子中的湯汁兒了。試問要怎樣將湯汁兒灌進去,這就要用到豬皮!

豬皮富含膠質,煮出來的水一經冷藏便可凍成皮凍。用皮凍同肉餡一齊包進包子中,待到上火一蒸熟,皮凍融化成汁兒,便就做好了鮮美多汁的小籠包。

只不過吳府的廚院中并沒有小蒸籠,沈怡是用大蒸籠湊合著用的。

待到做好了小籠包,沈怡率先給吳高遠和吳夫人送去,又給府里的下人們留了一些。

之后,她便用食盒裝了好幾只小籠包,提著食盒便往東市走去。

此時集市已經熱鬧了起來,許多店鋪都已開張,特別是沿街叫賣的那些個食鋪最為熱鬧,行人們都愛在食鋪上點一碗面又或是點一碗餛飩作為早膳吃,熱騰騰的一碗面下肚,叫人消散了早起的慵懶。

沈怡走到昨兒那個賣肉燕的食鋪,露天的食鋪空無一人,金燦的晨曦灑在食鋪中破爛的桌椅上,與周圍的熱鬧相比,顯得這兒有些衰敗。

沒有食客,沒有招呼客人的大娘,沒有捏肉燕的小兄弟,也沒有熱氣騰騰的鍋子。

沈怡四下打聽到了那位母子的住處,便忙快步走去了一個小巷子中。

她在巷子中彎彎繞繞了許久,終是停在了一個破敗的小院子面前。

院門很低矮,沈怡用手一推就能將那兩塊木板做的門推開,但她還是禮貌地站在院外,輕輕敲了敲已經敞開的木門,朝里頭喊道,“有人嗎?”

很快,院里頭便有人回應她了,“誰呀?”

薛大娘匆匆在滿是皺紋的臉上潑了一把水,稍稍洗漱干凈后,便忙對院里頭喊道,“來啦,來啦。”

她快手將窗戶打開,待到光透進這間灰暗的屋子中時,她這才快步走去開門。

“您是?”薛大娘微微詫異,她方才一打開屋門,就望見了有位身姿卓越的娘子站在她家的院門口。

主站蜘蛛池模板: 乡宁县| 虹口区| 平阴县| 威海市| 唐山市| 雷山县| 突泉县| 洛宁县| 龙川县| 陵水| 安新县| 新民市| 菏泽市| 琼海市| 仁怀市| 保山市| 礼泉县| 定西市| 哈巴河县| 砀山县| 连城县| 兖州市| 八宿县| 南靖县| 乌兰察布市| 泗洪县| 厦门市| 舟山市| 新平| 威海市| 通州区| 红原县| 泸州市| 德清县| 格尔木市| 永福县| 乌拉特后旗| 健康| 新郑市| 广丰县| 横山县|