葉姝到了‘鴻運來’，同樂掌柜寒暄幾句后便去廚房忙活了。

“葉姑娘來了啊。”剛走進廚房，正在備菜的兩位大廚看到葉姝忙放下手里的菜刀，喜笑顏開的同她打招呼。

和上次完全不一樣，溫和的眼神和語氣里流露出三分敬佩。

葉姝淺笑點頭，正準備說話時卻被興致極高的劉師傅給搶先了一步，“葉姑娘，你不知道，你教我們的糖醋魚和糖醋排骨現在可受客人歡迎了，已經成為咱們‘鴻運來’兩大招牌菜了，吃過的客人沒有一個不夸贊的，樂掌柜正在盤算著在各地的‘鴻運來’推廣這兩道菜呢。”

李師傅睞了一眼劉師傅，笑道：“老劉，瞧你歡喜的，好像糖醋魚和糖醋排骨是你研制出來的一樣，這可都是葉姑娘的功勞啊。”

這話，李師傅倒也不是擠兌劉師傅，不過就是開玩笑說的，但同時也是變著法兒的夸贊葉姝。

“那也是您二位大師傅的廚藝了得啊，我不過就是錦上添花而已。”葉姝也沒有邀功，笑道。

古代雖然調料不齊全，但食材都是沒有經過任何污染的純天然綠色的，更沒有所謂的添加劑，只要別出心裁的去烹飪味道肯定是不會差的。

當然了，那也得有點廚藝才行，否則的話把所有的食材一股兒放到鍋里去，開水煮熟撒點鹽也是不怎么好吃的。

她相信，能在‘鴻運來’當大廚的人都是有兩把刷子的，只要把菜單給他們，把要點告訴他們，等到多做幾次，兩位大廚自然而然在火候上用料上能控制住的，味道不會比她燒得差到哪里去的。

“是葉姑娘太謙遜了。”兩位大廚連忙揮手，“我們可不敢居功啊，這都是你的功勞。”

真心誠意的夸贊葉姝好一會兒，兩位大廚才后知后覺的反應過來，知道葉姝今天又是過來制作新菜的，兩個人忙爭著要去打下手。

葉姝也沒有推辭，便和兩位大廚一起準備，順便也把制作方法詳細講給他們。

等到把豬棒骨和牛骨頭清洗干凈放在大鐵鍋里去燉煮后，葉姝讓劉師傅把一整板豆腐搬到外面去，放在院子里的石桌上，然后在上面放了一塊大石頭，準備制作凍豆腐。

這種方法是她看一檔美食節目時學到的，本以為身在南方的她沒有機會親自體驗這種古老的制作方法了，孰料一不留神穿到了古代就給用到了。

“李師傅，劉師傅，廚房就交給你們了，”從外面走進廚房，葉姝扭頭看向寸步不離跟在她身后兩位大師傅，“等到鍋開后用中火熬上一個時辰，然后就改為小火慢慢熬煮，差不多得熬到下午，還有呢，每隔一刻鐘要撇下浮沫，要撇得干凈湯才濃白沒有腥味兒。”

“好嘞！”

“好嘞！”

葉姝每說到一個要點，兩位大師傅就點頭應一聲，神色和語氣完全就是兩個虛心接受學習的三好學生。

葉姝差點兒沒有忍住笑出聲來。

前期準備工作已經做好了，其它的要等到下午再做，葉姝想著時間還早，一直呆在廚房里和一群大爺大娘聊天得多無聊啊，便想著到樂掌柜哪里先支十兩銀子，去街上轉悠轉悠。

給元寶‘妹妹’置辦一些行頭，順便也在鎮上好好的走一走看一看，看看能不能找到別的生財之道。