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第103章 脂肪

CoA,輔酶A(Coenzyme A),主要參與脂肪與丙酮酸的代謝,是調節糖、脂肪、及蛋白質代謝的重要因子。[1]

人體內有三大營養物質,分別是糖、脂質、蛋白質。三大營養物質之間是可以相互轉化的。我們吃進去的糖可以轉化為脂肪,脂肪也能反過來轉化成糖。

想要實現三大營養物質之間相互轉化,就需要輔酶A作為一個媒介,三大營養物質在輔酶A的輔助下相互轉化。

丙酮酸是糖代謝的一個中間產物。葡萄糖進入細胞后,一分子的葡萄糖先在線粒體外裂解成兩分子的丙酮酸,這個過程叫做糖酵解。

然后丙酮酸進入線粒體內,在CoA的輔助下進入三羧酸循環(TCA),最終徹底氧化成二氧化碳(CO?)、水(H?O)、熱量。

脂肪有類似的氧化過程,脂肪先被水解成甘油和脂肪酸。脂肪酸會被運送到肝臟,在CoA的輔助下進入線粒體。經過一系列氧化后進入三羧酸循環(TCA),最終宿命與糖一樣,被徹底氧化成二氧化碳、水、熱量。

脂肪代謝與糖糖代謝最大的不同在于,糖可以在任何細胞里氧化,但是脂肪只能在肝臟和棕色脂肪組織里氧化。

這就是身體內脂肪含量過高會引起脂肪肝的原因。成年人的脂肪幾乎全部都要在肝臟代謝,一旦體內脂肪含量太高,肝臟一下子代謝不了那么多脂肪,過剩的脂肪就會堆積在肝臟,最終形成脂肪肝。

脂肪組織有兩種,一種白色,一種棕色。白色的脂肪組織負責儲存脂肪,而棕色的脂肪組織負責燃燒脂肪。

嬰兒體內有很多棕色脂肪組織,主要是為了產熱保暖。隨著年齡長大,棕色脂肪組織會越來越少,到了成年以后,很多人體內幾乎不存在棕色脂肪組織。成年人就算有少量棕色脂肪組織保留,燃燒脂肪的功能也幾乎退化掉了。

不過還是有些成年人體內會留有一些棕色脂肪,而且功能尚在。這就是為什么有些人吃死不胖,而有些人喝口水都會長肥肉的原因。

那些胡吃海塞還能保持苗條身材的人,是嬰兒時期的棕色脂肪還沒有退化完全。而那些隨便吃什么都圓潤飽滿的人,就是棕色脂肪完全退化掉的人。

細胞學院里的每一個學生都是院長親自挑選的,所以院長對每一個學生的身體素質了如指掌。院長非常清楚,一年級新生里沒有任何一個學生的宿舍細胞會分化成棕色脂肪細胞,但是一年級的男生和女生里面各有一個白色脂肪細胞體質。

雖然糖代謝和脂肪代謝都會用到CoA,可是人體對糖代謝非常敏感,只要血糖稍微偏低人就會頭暈肚子餓。整個一年級宿舍從表面上看一直風平浪靜,說明問題不出在糖代謝上面。

而且糖代謝在所有細胞里都會發生,如果真是糖代謝出了問題,其他基地多多少少都能查出一些問題來。這次只有六號基地一個基地檢測出CoA使用率降低,說明引起故障的生化反應對肝臟有很強的依賴性。

將以上所有已知條件進行綜合分析,院長很快就得出一個的結論:一年級宿舍的脂肪代謝速率降低。

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[1]Ahern, Kevin; Rajagopal, Indira; Tan, Taralyn (2017). Biochemistry Free For All [M]. Oregon State University.

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