第四十五章燒烘烙烤出真味

自從慕怡衣有了身孕，便像個重點保護動物一般，珍視得很，被勒令什么都不許做。

“小姐，杜神醫說了，讓您靜養休息?！?

“您別動，這個茶水讓我來倒?！?

“小姐，快點放下錦帕，上面的刺繡讓我來做?！?

“小姐，香煎蝦餅吃完了嗎？等下是先上乳粥？還是先上蕓豆卷？對了，焦糖龍須糕也做好了?！?

......

怡衣無奈地撫額。

什么事都不讓做，吃得卻越來越多。最近這段時間，身上的肉肉都日漸增長了，這是“養豬”的節奏嗎？

“今天感覺怎么樣？”渾厚爽朗的聲音，自門口傳來。

耶律樺大步流星地走進怡然軒。

他手里還端著一碗乳粥。

關于乳粥，怡衣是到了大遼后，才知道這粥，除了最常吃的米粥，還有乳粥。

乳與乳制品，是契丹人的必備食品。馬、牛、羊皆有乳，乳制品則有乳粥、乳酪、乳餅等。

這乳粥啊，是先以茶水浸泡炒米，然后放入奶油調合而成，味道甘美。

怡衣甚是喜歡。

“乳粥吃完了，再嘗嘗我大遼的燒烤?！币蓸鍧M臉寵溺地對怡衣說道，“你要多吃，身體才會壯，我們的孩子才會壯。”

“什么是燒烤？”怡衣揪起小肚腩上的一坨肉，不滿地嘟嘴埋怨著，“我不吃燒烤，也不吃火鍋了。你看，都長膘了呢。”

耶律樺笑著，一只手攬怡衣入懷，另一只手舀了一勺乳粥喂到她嘴里。

這時，葉秋和忍冬端進一只小火爐。

爐里炭火正旺，爐上面有一片鐵篦。接著，又端進來牛排、羊肉片、豬肉火腿片、蝦、雞胸肉片等各種食材。

還有兩條剖干洗凈的鯽魚，那魚頭、魚尾部分都切開了，從魚背部劈開，將鯽魚展開來著。上面斜刀打上了三四道刀花，撒著蔥絲、姜絲、蒜蓉等調料。

怡衣定睛一看，不由滿腹疑惑。

這些肉片，蝦，怎么都是生的?。?

還有這鯽魚，也是生的？

什么情況？

正詫異時，只見耶律樺把一片片肉片，放在鐵篦上烘烤。

只聽“嗞”的一聲，肉片上頓時有熱油泛起。光聽這冒油聲，就足以喚起食欲。

不一會兒，誘人的香味便在空氣中彌漫開來，使人饞涎欲滴。

“這就是燒烤?！币蓸鍔A起一片烤熟的肉串，喂給怡衣，“來，嘗嘗這烤羊肉串?！?

但見羊肉色澤醬紅。

就這樣在炭火上烤烤，會好吃？

怡衣有點疑惑。

她將信將疑地一嘗。

哇！

麻辣鮮香、油亮，不膩不膻，外酥里嫩，肉質鮮美，真是別具風味。

真可謂是，

燒烘烙烤出真味，

香脆嫩酥流仙涎。

如此美味，到真是嘗所未嘗。

“燒烤，和我們冬天里的涮火鍋一樣，都屬于我們大遼人的飲食習慣?！?

耶律樺一邊說，一邊把一條鯽魚放上鐵篦，只聽“嗞”的一聲，頓時“煙繞千峰留五味，香勾四皓出商巖?！?

爐內的炭火炙烤著魚，烤了一會兒，耶律樺將鯽魚翻了個面。

“讓我試試。”怡衣興奮地夾起一片牛排，放上鐵篦。還聽從耶律樺的指示，往鯽魚肉上刷了層香油。

約半柱香時間，鯽魚表面便變得焦黃酥脆了。

一嘗，表皮焦酥麻辣，肉質細膩鮮咸，各種美味，一瞬間都在口中翻騰起來舞蹈起來，真美。

簡直是人生一大享受！

“這羊肉不膩不膻，鯽魚一點都不腥！”怡衣眨著大眼睛，驚喜不已。

“你能做'西湖醋魚'，我能做'香烤鯽魚'。哈哈......我和你實力相當?！?

“你是怎么做到的？快告訴我嘛。”

“獨家秘方！秘密！哈哈......”

“快告訴我，快告訴我嘛，耶律......耶律師父。”話語一出，連怡衣自己都忍不住笑了。

她發現自己最近撒嬌的次數頻率越來越多了。以前在慕府，因為大哥的早逝，而父親年歲漸長，自己便是家中的“頂梁柱”，都是一副“女強人女漢子”的樣子。

是不是在喜歡的人面前，再堅強的女人都會小鳥依人？她不知道吧?；蛟S吧。

總之，她現在是沒空想這些。

美食當前，還有什么比享受美食更重要？這是味蕾、精神的依賴。

一時半會，還真沒什么事，能取代。

“好，好了。我的慕怡衣小徒兒，為師今日就把秘方傳授于你?！币蓸遛植贿^怡衣的撒嬌，“難得你如此勤奮好學，不恥下問。哈哈......”

心愛之人對自己的撒嬌，就像烈日下的棒冰，再固若金湯也會慢慢融化，萬萬是抵抗不了的。

“這些肉片啊，燒烤之前都用米酒、米醋、鹽、桂皮、花椒、蒜蓉、辣椒水等調料腌制入味了?！币蓸逡贿吙局獯?，一邊解釋道，“至于鯽魚嘛，處理起來是有點麻煩。先把鯽魚去鱗、去腮、去內臟洗凈，靠脊背部位打斜刀，加米酒、米醋、蔥姜段拌勻腌漬十分鐘，去腥。沖洗干凈后，再加鹽、辣椒粉、孜然粉、五香粉，拌勻后腌漬兩小時以上，使其入味。如此處理過，自然不腥?！?

聞言，怡衣恍然大悟。

看來美食，都不是一蹴而就的。

真真是，

火燎煙熏鯽魚肉，精工細作翡珠巖。

“嘿，方才是誰說不吃燒烤的？又是誰說自己長膘成小豬了的？可本王看某人吃得很歡嘛?！币蓸逡贿吔o怡衣的碗里添著肉片，一邊調侃道。

“嗯。這......這不是'茍利燒烤生死以，豈因胖瘦避趨之'嘛。那個......美食當前，一定要做一名合格的吃貨。嗯，就是這樣?！?

“哈哈......”怡然軒爆發出陣陣歡聲笑語。

我這個率真、俏皮、可愛的怡衣喲，真是萌萌噠。

呵呵。

耶律樺忍不住笑了，神情愉悅，讓人如沐春風。

和怡衣在一起，總是心情舒暢。無論在朝堂上，還是生活中，再多的陰霾不快樂，都會隨即煙消云散。怡衣，真是我耶律樺的小太陽！

所謂的“燒烘烙烤出真味”，可燒烤出的又豈止是美味珍饈？自己能為耶律樺“挽袖剪花枝，洗手作羹湯”，而耶律樺為自己所做的，又何嘗不是呢？他對自己的一片實心實意，自己亦能感受到，真真切切得！

怡衣心中感動萬分。

“小姐！小姐！我終于找到你了！”

突然，一個熟悉的聲音傳來。

怡衣心中一頓，抬頭看去，嘴里的半片肉片，剎那間“啪嗒”掉在了地上。

眼前這個圓圓臉的小丫頭......

不正是自己一直牽腸掛肚的......

（注：

煙繞千峰留五味，香勾四皓出商巖。

釋義：煙非常的大還帶著香味，而香味勾起了所有人的食欲。

火燎煙熏鯽魚肉，精工細作翡珠巖。

釋義：鯽魚肉是用火烤過用煙熏過，制作這條魚的過程像在雕刻翡翠一樣嚴謹。）