“老大，你的炒飯真是一絕，怎么以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)你有這手藝？”

劉熊邊吃邊說(shuō)。

“老板的炒飯也是最近才學(xué)的，名字叫‘黯然銷魂飯’，是我取的，好聽(tīng)不？”

“中聽(tīng)！這飯還真夠銷魂。——哦！我明白了，老大，是不是嫂子走了，太想念她，突然有了感悟，領(lǐng)略到炒飯的真諦，然后創(chuàng)造了這種銷魂飯。”

“切！你想多了。”

寧萃不以為然。

“茄子！”

劉熊舉起啤酒瓶跟胡錚碰了一下，（他們兩個(gè)喝啤酒，寧萃喝飲料，）又碰了一下寧萃的塑料瓶。

“胖子，你想照相嗎，還‘茄子’，人家現(xiàn)在拍照都喊‘我有錢’，干杯應(yīng)該說(shuō)‘切絲’”

寧萃糾正。

不知不覺(jué)到了傍晚，從六點(diǎn)開(kāi)始，一直到十點(diǎn)多，四個(gè)多小時(shí)，三口鍋一直沒(méi)熄火，攤子前排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，把巷口封住，不時(shí)有人進(jìn)出，將隊(duì)伍擠散。

“請(qǐng)大家保持隊(duì)形，一個(gè)一個(gè)的來(lái)！”

寧萃不時(shí)的大喊幾聲，那是她收錢收到心煩意亂，很多人掃二維碼轉(zhuǎn)賬，網(wǎng)絡(luò)信號(hào)強(qiáng)的時(shí)候，可以當(dāng)時(shí)就看到轉(zhuǎn)賬信息，信號(hào)一弱，別人提著飯走了，提示信息還沒(méi)到，（城中村的網(wǎng)絡(luò)信號(hào)，住過(guò)的人都知道）一般情況下，寧萃都是看對(duì)方的轉(zhuǎn)賬記錄，大部分人都很自覺(jué)，主動(dòng)將手機(jī)伸給寧萃看，少部分不但不給看，你要看他的轉(zhuǎn)賬記錄，他非常不樂(lè)意。

“帥哥，讓我看一下你的手機(jī)，”

寧萃把兩碗飯交到一個(gè)小伙子手里，提醒了一聲，那家伙只顧埋頭玩手機(jī)，裝著沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)。

“帥哥，你身份證掉了！”

寧萃加大音量，換了種提醒方法，帥哥這才假裝反應(yīng)過(guò)來(lái)。

“剛才不是給你看了嗎，——不就是兩碗炒飯，我還會(huì)賴賬！”

帥哥反倒有理了。

寧萃愣了一下，實(shí)在沒(méi)有印像，她翻看胡錚的手機(jī)，帥哥后面轉(zhuǎn)賬的記錄都到了，一直找不到那兩碗的記錄。此時(shí)，帥哥拎著兩碗飯，轉(zhuǎn)身離開(kāi)。

“奶奶滴個(gè)熊！飛單！”

劉熊把炒瓢往鍋里一扔，追了過(guò)去把那人像老鷹抓小雞一樣拎了回來(lái)。

“老板，我剛剛明明轉(zhuǎn)過(guò)錢的，”

帥鍋還在抵賴。

“把你的轉(zhuǎn)賬記錄給我看一下。”

“不好意思，手機(jī)剛剛欠費(fèi)，聯(lián)不上網(wǎng)。——你看你看，現(xiàn)在連電都沒(méi)了，根本開(kāi)不了機(jī)，”

胡錚湊過(guò)去看了一眼，手機(jī)沒(méi)電倒是真的。

“沒(méi)關(guān)系，我這里有幾種數(shù)據(jù)線，什么手機(jī)都可以現(xiàn)場(chǎng)充電，你說(shuō)手機(jī)欠費(fèi)，我可以幫你充。——還有問(wèn)題嗎？”

胡錚將對(duì)方問(wèn)住。

最后，小伙子只好乖乖的付了現(xiàn)金。

十一點(diǎn)左右，寧萃先回去休息，她上午還要提前來(lái)蒸飯，切菜。

炒飯賣得差不多，胡錚和劉熊兩個(gè)人坐在攤子后面喝酒。

“轟轟轟”傳來(lái)餐車震動(dòng)的聲音，循聲望去，一名壯漢推著炒飯車，朝這邊大步流星的走了過(guò)來(lái)，車上面架著一口大鍋，比胡錚炒飯的鍋大了數(shù)倍。

“胡總，生意好啊！”

周秦不合時(shí)宜的出現(xiàn)在攤子前，還是皮笑肉不笑，昨天稱呼胡錚為胡老板，今天升級(jí)了，改稱胡總。他身邊站著兩個(gè)人，都穿著油膩的大褂，一看就知道是同行，他們兩個(gè)胡錚自然也認(rèn)識(shí)，“張家炒飯”兩兄弟，張彪，張虎。

“喲！張總，你們不準(zhǔn)備炒飯了，要把餐車當(dāng)廢鐵賣掉？”

劉熊和張家兄弟開(kāi)著玩笑，對(duì)方冷冷的笑著，沒(méi)有搭腔。

“才一天的時(shí)間，又找到選手來(lái)挑戰(zhàn)，周老大游說(shuō)的本事都趕上蘇秦了，不得不佩服，你的辦事效率的確很高。”

“胡總過(guò)講，都是擺攤炒飯討生活的人，胡總一口就可以吃飽，我們張大了嘴巴，連西北風(fēng)也喝不到滿嘴，人比人氣死人！所以，總有人會(huì)有那么一絲想法，忍不住就要來(lái)切磋，沒(méi)辦法，憋屈啊！”

周秦笑呵呵的說(shuō)。

“奶奶滴個(gè)熊，群毆還是單挑，盡管放馬過(guò)來(lái)，”

劉熊一拍桌子站了起來(lái)。

“不要激動(dòng)，我想劉總肯定對(duì)我們的切磋產(chǎn)生了誤解，我們是專程來(lái)比拼廚藝，不是打架滴。”

周秦拿腔拿調(diào)的解釋。

“兵來(lái)將擋，水來(lái)土淹，要比什么盡管放馬過(guò)來(lái)，先過(guò)我這一關(guān)再說(shuō)。”

劉熊拍著胸脯說(shuō)。

“當(dāng)然是比試炒飯，我們比大鍋炒飯，看誰(shuí)一鍋炒得多，還要炒得好吃。”

周秦宣布完，張虎把炒飯車推到前面，盛好幾十碗飯放在臺(tái)面上。張虎生得人高馬大。和劉熊的塊頭差不多，不同的是張虎長(zhǎng)得很結(jié)實(shí)，身上的肌肉一塊一塊的，劉熊是一身的肥肉。

張虎作了一個(gè)“請(qǐng)”的動(dòng)作，示意劉熊先來(lái)。劉熊用抹布包住鍋邊，端起了大鍋，那鍋少說(shuō)有一二十斤，像那樣捏住鍋邊端起來(lái)很費(fèi)勁，這只是開(kāi)始。張虎露出輕蔑的笑容，一碗一碗的往鍋里加飯，加到十碗的時(shí)候，劉熊的手開(kāi)始顫抖，又加了一碗，他實(shí)在遭不住，只好放下大鍋。

這哪里是比廚藝，比的是力氣。

張虎沖著劉熊伸出大拇指，然后倒過(guò)來(lái)，指頭朝下。

劉熊還了一個(gè)中指。

“大家不要傷了和氣，胡總，還是你親自上吧！”

周秦打圓場(chǎng)，皮笑肉不笑。

“力氣固然要比，重要的是味道好。”

既然對(duì)方?jīng)]有說(shuō)比賽賭什么，胡錚也沒(méi)提，他有必勝的把握，贏了對(duì)方讓他們下不了臺(tái)未必是件好事，畢竟他們是做了很多年的老店，自己是后來(lái)者，大家在一條街上擺攤討生活，低頭不見(jiàn)抬頭見(jiàn)，沒(méi)必要鬧得太僵，還是那句套話，重在參與，當(dāng)然，這句話是送給對(duì)手的。

胡錚擼起袖子，用抹布包住鍋邊，深吸一口氣，把一大鍋飯端了起來(lái)，倒進(jìn)一個(gè)大盆里。他舉起大鍋，用炒瓢在鍋邊狠狠的敲了幾下，把沾在鍋里的飯敲到盆里。開(kāi)火，倒油，兩只手左右開(kāi)弓，同時(shí)敲雞蛋，不到十秒，十一個(gè)雞蛋全部敲進(jìn)鍋里，不沾一丁點(diǎn)蛋殼，雞蛋在鍋里炸得像一個(gè)蛋糕。他把一大盆飯倒進(jìn)鍋里，放了十一勺調(diào)料，然后火力全開(kāi)，端起大鍋，一推一拉，顛了起來(lái)，另一只手拿著炒瓢在鍋里使勁的攪動(dòng)，表面的飯粒在鍋里跳動(dòng)，像暴雨砸在鋁棚上濺起的水花，像燒開(kāi)的水沸騰起來(lái)，因?yàn)橐淮箦侊垖?shí)在太多，想要炒入味需要顛很久的鍋，特別費(fèi)勁。起鍋前，胡錚勺了一大瓢蔥倒進(jìn)鍋里，翻炒幾下一鍋倒進(jìn)盆里。