前言

“民以食為天，食以稻為先。”水稻是世界上最主要的糧食作物之一，也是我國最主要的糧食作物，水稻播種面積僅占全國糧食作物的1/4，而產量則占一半以上，60%以上的人口都以稻米為主食。

“稻豐收，國無憂。”發展水稻生產，提高單產，增加總產，是我們長期不懈努力的目標。1980年后，雜交水稻的發展和大面積的推廣種植，給水稻生產帶來了質的飛躍，使水稻單產在矮稈良種的基礎上提高了20%左右，在保障國家糧食安全、社會穩定中占有舉足輕重的地位。

水稻高產栽培，是在人的主觀能動作用下，協調水稻與土壤、氣候、養分、病蟲等因素動態平衡的結果。水稻生產過程中，不可避免地會出現一些問題，都需要我們及時地發現并給予解決，才能達到糧食創高產的預期目標。

我在農業戰線工作近40年，在其中深有體會：要做好技術工作，除深入生產實踐外，最重要的是要有較深厚的基礎理論知識，方能在工作實踐中運用自如，及時解決生產中出現的問題，或指導農業生產。為此，本書編著方法如下：一是介紹水稻的一生各生長發育時期的基礎理論知識；二是描述水稻各生長發育時期的生理需求及未能滿足要求條件下引發的問題；三是紀實或釋疑水稻生產中出現的問題與事例。本書通過這三方面的編寫，祈望能對農業技術干部、種子工作者和農民群眾，在生產實踐中起到借鑒和啟發的作用。

在本書編輯過程中，得到了梅州市農業局的重視，其專門成立編委會指導編著工作，并提供素材，審修文稿，凝聚著集體智慧；本書參考了有關的書籍和資料，并且得到有關人士的支持和幫助。在此，我謹表示衷心感謝！由于編著水平有限，書中有不妥或錯誤之處，歡迎讀者批評指正。

李偉平

2014年10月于梅州