掌柜們各自領命而去，唯獨老楊留了下來。
剛才的事情還在他心頭縈繞，他問道：“何郎為什么不留下來，有什么事情，讓我們去做不就行了？”
“你年紀大了，不適合東奔西跑，再說揚州的事情你比我熟悉，把你留下來，再合適不過，邸店擴張的事情就交給你了，揚州四縣，天長，海陵，高郵，六合，每個縣一家，然后可以往周圍擴張，我過幾天就得出去，揚州的事情就交給你了。”
好奇心促使他問道：“何郎此行何為啊？”
“你不是說咱們的炒茶技術已經外泄了嗎？所以我打算引進新的茶葉，趁著別人尚未發現，不如先發制人，直接買下自己的茶山，這樣就算別人有技術，也沒原材料。”
楊朝先說道：“不錯，辦法雖笨，卻是最好的。”
只聽他繼續說道：“現如今市面上的蒸茶仍是主力，但被咱們的炒茶取代是早晚的事情，如果想要加快取代進度，那只有一條，上行下效，讓王公貴族都喝咱們的茶，但咱們的普通茶并不足以將他們打動。
所以，我想去找些稀有茶種，這樣能增強咱們的競爭力，對了，還有咱們炒茶技術外泄之事，這讓我想起了一件事。
咱們的炒茶技術現如今并不完美，味道只能算是一般，僅僅能壓制普通蒸茶而已，與名茶叫板，尚缺乏實力，所以，我打算建一座專門管理茶葉的技術學院，雇那些茶農，專門研究這個炒茶怎么來的好？怎么味道更香？”
何明遠摸著自己的下巴若有所思地說道：“不如名字就叫都茶院吧！”
楊朝先笑著說道：“這可是個好主意，以前從來沒有人這樣想過，誰能想到，茶葉，竟然能作為一種學問去做？實在是聞所未聞。”
“其實什么都可以當學問去做，茶葉，絲綢，織布機，紡紗機……”
說著說著何明遠把自己給說住了，對啊！什么都可以研究啊！
自己應該成立一個實驗室，一個專門改良技術的實驗室！
我的天吶！我簡直就是個天才，這不就是格物致知嗎？
不過好像隔壁有人干過這事兒？
管他呢？他貨與帝王家？我憑什么？老子自己的東西憑什么貨與帝王家？吃力不討好不說還受猜忌，賊娘！
何明遠頓時感覺打開了新世界的大門，心情變得無比興奮。
讓他興奮的并不是茶葉的事情，而是實驗室，有了這個，他可以花錢招攬那些失意學子，給予他們高昂的報酬，讓他們研究科學技術，讓他們知道，地位沒必要去通過科舉來獲得，還能是錢財，還能是世人所鄙棄的奇技淫巧。
這樣一來，自己就是在找死。
朝廷好不容易才想到這么一個網羅天下人的機會，讓平民百姓也趨之若鶩，你倒好，拿錢騙走了，這不是打皇帝的臉嗎？
你打皇帝的臉，皇帝要你的命。
到了目前他才發現，自己的許多想法想要實施起來非常困難。
為什么？因為他的思想就極其危險，他打心眼兒里就不認同皇權這種東西。
這本身在古代就是一個錯誤，豈止是錯誤，那簡直就是大逆不道，十惡不赦，千刀萬剮都不足以解其恨的。
所以，還是慢慢來吧！
看著他興奮的面容逐漸變得平靜下來，楊朝先問道：“怎么了？不就是個茶院嗎？至于這么高興？”
何明遠搖了搖頭說道：“不止啊！你這幾天準備準備，把咱們手底下的較為優秀的茶工叫過來，就可以開工了，說是個茶院，其實不用太大，能炒茶就行了，對了，這幾個人告訴他們，好茶工，每人二厘的身股，一般的給他們頂一厘，他們就不用回家種田了，每天五十文，不，一百文錢，我養了，從今往后，他們就是我何家的人！”
楊朝先會意的笑著點了點頭，他知道這小子是什么意思。
如此恩待之下，技術是很難外泄的，不僅如此，重賞之下，還能招來更多優秀的人。
楊朝先說道：“那我今天就著人去選地方吧！”
……
何家的都茶院選在了九曲池附近，這里距離南市遠，位于城南，地形偏僻，所以是個種茶，炒茶的好去處。
不到幾天時間，茶院就布置的差不多了。
何明遠在楊朝先的陪伴下，來到了具有現代化意味的實驗室。
兩三間房，五六畝地，十來個工人，就這么開始了他們偉大的研究生涯。
楊朝先指著一片空地對何明遠說道：“明天茶苗就到了，到時候就種在這里，采摘，種植，都可以試著來。”
他指著灶臺說道：“這里是殺青的地方，那邊的房子能通風干燥，總之都是按你的意思辦的。”
何明遠點了點頭，實在佩服這個職業經理人，任何事情，挑不出一點毛病來。
看到那些炒茶的茶工，何明遠對楊朝先說道：“對了，咱們還得需要幾個會計，讓他們在這兒看著。”
“炒茶要會計做什么？”
“咱們可不能死干，建都茶院的初衷是為了讓咱們更高效的獲取炒茶技術，不是和以前一樣，靠人工積累經驗。
你想，一個茶院差不多能有好幾口鍋，幾天的時間就能炒出一種干茶來，把每種干茶的質量與其方法，技巧相匹配，記錄下來，不出一年，咱們的炒茶法會一天比一天好，并且能將最完美的方法以最快的速度普及給咱們的茶工，對了，到時候把咱們的炒茶技術總結一下，名字就叫《茶經》！”
楊朝先沒想到，茶商還能這么干，這哪里是在做生意，這簡直就是在做學問，還茶經？
他現在是越來越佩服這個年輕人了，要是他早出生個二三十年，自己就能和他干一番大事業，可惜，恐怕自己在有生之年，看不到何家店開遍天下了。
說著，何明遠就叫來了院子里的茶工，說道：“你們炒茶的時候，把時間都記下來，炒茶的時間，揉捻的力道，干燥的時間，有什么新的發現，比如說，這種方法炒出來的茶香，你就叫會計把方法記下來。
多試，記住，一定要多試，咱們何家沒別的東西，茶青有的是，幾千斤，不怕你們造不完，只要能造出好茶來，我重重有賞，至于多重？那得看你們炒出茶的質量，你們也聽說了，我給你們每人頂了二厘的身股，這就是我的誠意，我待人以誠，希望你們也能待我以誠，咱們共同致富！”
說完這句話，滿院子的人都笑了，看著茶農們臉上淳樸的笑容，何明遠笑得更開心了，如果能像他們一樣種茶，采茶，何嘗不是一件樂事？
……