小紅和小翠答應一聲，給小武兒也準備了一個大碗。
安排停當后，王英豪拿起一雙白色象牙筷子，開始吃菜。
小紅把桌上擺放的一個描金上釉白瓷盆的盆蓋打開，只見盆里盛著淡黃色的清湯，湯里浸著四個碩大的粉色肉丸，每個肉丸上都擱著蟹黃，四個肉丸中間夾著一撮鮮紅的枸杞，四周飄著幾片碧綠的油菜葉，煞是好看。
看著這鮮艷的菜肴，王英豪的筷子停住了。
小紅勸道：“三爺快吃呀！這就是清蒸蟹粉獅子頭！”
王英豪笑道：“沒想到這獅子頭做得這么漂亮，我都不忍心吃了！”
小紅撲哧一笑道：“那你還能光看著呀？快吃吧！這菜就是做來給人吃的！”
小翠也勸道：”三爺！這獅子頭不光好看，還好吃呢！你別光看了，快嘗嘗吧！“
王英豪用筷子夾起一個大肉丸，放在自己面前的一個白瓷小碟子里，然后從肉丸上挾取一塊送進嘴里品嘗。
他慢慢咀嚼著，感覺又香又鮮，既有豬肉的香味又有蟹肉的鮮味，非常可口。
他品嘗后，贊道：”名不虛傳，確實好吃！”
小紅從桌上拿起一個白瓷酒瓶，瓶身上鐫著“瓊花露”三個字，對他說：“三爺！你再嘗嘗這酒如何！”
王英豪點頭道：“好！”
小翠把一個白瓷酒杯放在王英豪面前。
小紅拿著酒瓶往酒杯斟滿了酒。
王英豪忙道：“少斟點兒！”
小紅笑道：“沒事兒，三爺！這不是烈酒。有道是，瓊花露，杯深量寬！”
王英豪看看她，問道：“杯深量寬？這話是誰說的？”
小紅道：“是宋詩里的！”
王英豪睜大眼睛道：“你還懂詩？”
小紅赧然道：“不敢說懂，胡亂背過幾首罷了！”
看到王英豪那吃驚的樣子，小翠笑道：“三爺，這不算什么，我們揚州女孩子，都會背幾首詩詞，唱幾支小曲兒！”
王英豪看著她道：“那你背一句我聽聽！”
小翠背道：“不恨揚州吾不夢，恨夢中不醉瓊花露。”
王英豪鼓了兩下掌，連聲贊道：“好，好！我留你們真是留對了！”說著，他端起酒杯喝了一口，品味一番，又贊道：“這瓊花露確是美酒！”
小紅把方桌上的一個大白瓷盆的蓋子打開，只見盆里存著半盆乳白色的清湯，湯里臥著一只肥大的光身家鴨，鴨子上用一只褐色冬菇壓著幾片白色冬筍片，湯里飄著幾片青菜葉。
王英豪看看鴨子，又看看小紅，問道：“這就是三套鴨？”
小紅點頭道：“是！”
王英豪道：“不是說三套鴨嗎？那兩套在哪兒？”
小紅笑道：“在它的肚子里！”說著，她用筷子把鴨子翻動了一下，露出了鴨子的頭。
王英豪驚奇地看到，那只鴨子居然有三個頭！兩個鴨頭夾著一個鳥頭，甚是怪異！
他思忖道，大鴨頭定是家鴨的，小鴨頭定是野鴨的，而那個鳥頭則是鴿子頭了。
王英豪問：“家鴨套野鴨，野鴨套鴿子，一只套一只？”
小紅點頭道：“正是！”
王英豪道：“你們把它取出來我看看！”
于是，小紅和小翠一起動手，用筷子先把野鴨從家鴨肚子里取出來，擱在一個大白瓷盤里，然后又從野鴨肚子里取出了一只鴿子，擱在野鴨旁邊。
王英豪看看盆里空了肚子的家鴨，又看看瓷盤里的野鴨和鴿子，嘆道：“還真是套起來的！只是有點兒名不符實，讓鴿子充當了一回鴨子！”
小翠笑道：“三爺，你真是個讀書人，這么較真兒！叫什么名兒有什么要緊？好吃就行！”
小紅也笑道：“是啊，三爺！你別光看了，趕緊吃吧！”
王英豪拿著筷子，看看盆里的家鴨，又看看盤里的野鴨和鴿子，躊躇道：“我先吃哪一套呢？”
小紅問道：“敢問三爺，你是想先吃肉呢，還是想先嘗嘗味道？”
王英豪道：“我當然是想先嘗嘗味道！要是想吃肉，我就吃這個了！”說著，他用筷子指了指桌上的扒燒整豬頭。
小紅和小翠都笑了。
小紅笑道：“那你就先吃鴿子吧，三爺！”
王英豪看著她問：“為何？”
小紅道：“豈不聞寧吃飛禽四兩不吃走獸半斤么？”
王英豪點頭道：“言之有理！”說著，他就用筷子從鴿子身上扯了一塊肉下來，夾進嘴里品嘗。
他邊咀嚼鴿肉邊點頭，連聲道：“好，好！”吞下鴿肉，他端起酒杯來又喝了一口瓊花露。
小紅拿起酒瓶給他的酒杯斟滿。
王英豪看看小紅，問：“小翠說，你們揚州的女孩子，不光會背詩詞，還會唱小曲兒，你會嗎？”
小紅點頭道：“我會一點兒！”
王英豪道：“那你唱一個我聽！”
小紅道：“我唱的不好，讓三爺見笑！三爺要是想聽，讓小翠姐唱吧，她唱得比我好！”說著，她看了小翠一眼，眼神兒壞壞的。
王英豪把目光投向小翠。
小翠忙道：“三爺，你別聽她的！她唱的比我好！”
王英豪又看著小紅。
小紅笑道：“三爺，小翠姐還會彈琵琶呢！”
王英豪把目光又投向小翠。
小翠急道：“三爺！小紅還會彈月琴呢！”
小紅還想再說什么，王英豪道；“罷了！不必再爭了！”
小紅和小翠都眼巴巴地看著他，暗忖道，三爺生氣了？
王英豪看看她們，問道：“你們倆兒伺候我吃飯，肯定是希望我多吃點兒吧？”
小紅和小翠都點點頭，暗忖道，那是！要是你吃不好飯變瘦了，梅奶奶該說我們不會伺候人，把我們換下去了。
王英豪微微一笑道：“可我這人有個毛病，要是一個人干巴巴地吃飯，就吃不了多少！”
小紅和小翠面面相覷。
小紅看看王英豪，怯怯地問道：“那怎樣才能讓三爺多吃？”
王英豪道：“你們不是會背詩詞唱小曲兒嗎？我就喜歡這個！一弄這個我就高興，一高興我就會多吃！”
小紅和小翠對視一眼，兩人都點點頭，然后一齊向門外走去。
王英豪急道：“哎，你們干嘛去？”
小紅回頭道：“我去拿月琴！”
小翠回頭道：“我去拿琵琶！”
王英豪笑了，高興地道：“趕緊去，趕緊去！”
小紅和小翠相視一笑，一起去了。