Part 2 認識

第3章 飲食

古人云，民以食為天。飲食在每個人的生活中占據(jù)著非常重要的地位，對于IBD患者來說更是如此，因其病變主要發(fā)生在消化道。無論是在IBD專科門診還是在住院部，總能聽到患者詢問醫(yī)護人員“什么東西我能吃”“什么東西不能吃”“在飲食方面我該注意些什么”等。患者最大的心愿就是能夠有一個明細清單能直接列出他們能吃的和不能吃的。他們可以參照這個“飲食清單”，沒有心理負擔地吃。事實上，不存在適用于所有IBD患者的單一飲食或飲食方案，制定飲食方案必須個體化。本章將對與IBD相關(guān)的飲食與營養(yǎng)知識進行介紹；強調(diào)飲食對疾病控制的重要性；提出不同疾病類型和病變范圍，尤其是疾病活動期的患者需要遵守的進食的基本原則及注意事項；對一些常見飲食疑惑進行解答；指導患者更好地進行飲食管理。