因為運輸問題，新鮮的海產品根本無法做長途運輸，捕獲再多也無法出售，何況漁民都是搖槳的小船，也行駛不了多遠，捕撈的漁獲不多，勉強能自給自足。除了一些特殊的漁獲可以曬制成干貨外，其他的都是自己食用，只要天氣好就會出海捕魚，所以在漁村可以吃到最新鮮的海鮮。

周鵬和梁曉念沿海踏浪而行，行了十余里，在一處山坳內找到了一個只有三四十戶的小漁村，這個山坳能夠避風，沿海多颶風這里是個避風灣，所以漁民就在這里安家了。

這里的漁民曬的黝黑，海風的摧殘他們的臉上滿是褶皺，看上去兇神惡煞，但實際上他們卻很淳樸。得知周鵬和梁曉念是專門來吃海鮮的，紛紛把家里剛剛捕獲的不同海鮮拿出來給他們嘗，給錢還不肯要。

吃完飯后梁曉年跟著村里的小孩子去海邊玩去了，周鵬則和一修補漁網的大叔閑聊，大叔手腳麻利一邊聊天一邊修補被礁石掛破的漁網。

“大叔，你們這海鮮這么鮮美，做出來非常好吃，我都差點把舌頭咽到肚子里去了，既然這么好吃，為什么不拿出去賣呀？”吃過海鮮之后周鵬也被海鮮的鮮嫩味美所迷倒，只是他很好奇為什么這個這么好吃在消費市場最大的帝都卻吃不到。

老人無奈搖了搖頭，說出了這里為什么不出售海鮮的根本原因“我們這里是海邊，距離最近的村鎮都有半天的路程，這些海貨嬌嫩著呢，出水就死！出水就開始變質，一兩個時稱之內食用味道鮮美，但超過五個時辰吃了就可能拉肚子。這就決定著它不能長遠運輸，我們頂多打些活的海魚，撿拾些貝殼，這些不容易死的放在水箱里，運到村鎮去賣，也還能換點錢。可距離是一旦遠了就不劃算，路上花銷大了也就不掙錢了。想要掙錢就還得是屯干貨！海參，鮑魚，魚翅這些東西市場好賣的價格也不便宜，但是這些東西卻極難獲取。海參鮑魚吸附在海底礁石上，想要抓他們就得潛水，憋住一口氣潛到水下幾丈深，然后昏暗中摸索。憋一口氣能在水下待多久嘛，搞不好下去就起不來了，而且想要找到這些東西還得眼睛好使，得水下全程睜眼，時間久了眼睛可就受不了，老了就不怎么能看清楚東西了。基本上潛水四到五次才能夠找到一個海參或者鮑魚！這些東西采回來之后就得趕快晾曬，趕上天氣好品質上乘，若是刮風下雨，這東西就會變質，只能自己吃。而且幾斤濕貨才能出一斤干貨，物以稀為貴，不然這些東西怎么賣這么高的價錢呢？”

周鵬點點頭“嗯，做什么都不容易，除了鮑魚和海參，那些魚干和魚翅相對來說好弄一點吧！這個不用潛水岸上撒網和下魚鉤就行了啊。”

老人苦笑兩聲“不好弄！普通小魚還好說，魚翅就算了，我們村上就沒人弄魚翅，魚翅得是鯊魚的魚翅，鯊魚可是海洋霸主，就和林子里的老虎一樣，對方它們得斗智斗勇！年輕時我也捕過鯊魚，那玩意真不好對付，它們力大無窮，咬鉤后，能把人拖下水，能拉著漁船跑一兩個時辰。我們的船小搞不好船就翻了，以前我們村上有五個年輕力壯的小伙一起出海獵鯊，最后只剩下我一個人活著回來了，至此之后我們這里就沒人再去捕鯊魚了，一般都是近海討生活，雖然掙不了幾個錢，但自己自足完全沒有問題，不至于餓肚子，摸的海參鮑魚也能換點米面。”

聊了半天無用的事情，說道這里周鵬要切入主體了，畢竟他來這里不是為了吃海鮮大餐的“不是說海水也可以曬鹽嗎？你們住在海邊怎么不曬鹽呢？鹽巴在內陸可是很值錢的。曬鹽總好過盯著風雨與炎陽出海捕魚吧。”

老人伸手指了指東南方向，“曬鹽？在村子東南角的山上我們在礁石上開鑿了一些池子，曬點鹽能自給自足，但這里大規模曬鹽不現實，我們這里的海岸線離海高，這周圍都是山沒有平地，沒辦法修建大量的鹽田，而且南邊不遠出有一條河入海，這一帶的海水含鹽量偏低，要曬出鹽來需要耗費更長的時間。而且我們這是個海灣避風，村子里風流通不暢，太陽也會被山阻擋日照時間不長曬鹽效果特別不理想。而且國法規定私人不能曬鹽！”

周鵬聽了茅塞頓開“哇，看似極為普通的曬鹽里面還有這么多門道呢？我還以為就是把海水放到池子里讓太陽暴曬，水落鹽出，不用打理便可日進斗金呢！”

老頭哈哈大笑“想的倒挺好，實際操作難著呢！年輕人還是要長長見識！從這里往北三十里那里有個曬鹽場，有幾十頃的鹽田，你去那里看看，去了就知道這曬鹽的多辛苦，他們比我們這些出海打漁的曬的更黑。曬出來的鹽很粗糙，赤腳踩在上面跟刀割一樣，那些人的手腳后是厚厚的繭子！他們每天用翻車將海水引入鹽田，然后在烈日下把海水中析出的鹽晶收集起來，再把鹽晶曬干，每天都忙個不停而且連休息的時間還沒有。而且這鹽是賤價，這一斤鹽才兩文錢，忙個一年到頭也掙不來幾個錢。”

周鵬聽了下巴都快驚得掉在了地上“一斤鹽才兩文錢！”他簡直有些不敢相信自己的耳朵，生怕是自己聽錯了。

老人很認真的點頭“是啊，這是官府在這里采購時的鹽價，內陸賣的貴主要是運輸成本和鹽稅高，價格增長是很正常的現象。從這里運輸幾千里地到別的地方賣，這一路上人力花銷什么的都不得算進去嗎？”

周鵬知道朝廷對鹽鐵管的很嚴均，這兩項是重要的稅收來源，所以施以重稅，靠這兩項增加國庫收入。但兩文錢一斤的鹽被賣到一兩銀子一斤，這翻了幾百倍不止。而且油脂外的其他地方的售價卻是二十文一斤，而且這二十文里面包含了幾千里的運輸費用和鹽稅。一兩銀子大約值一千文錢，二十文和一千文相比這翻了五十倍。如果官府上繳足額鹽款一斤鹽可以多出近一千文錢出來，目前尚不知蘇家與官府是如何分贓的，但這種吸老百姓血搜刮民脂民膏的行為實在太可惡。偌大的幽州幾百萬人口，每月消耗的食鹽數目是特別巨大的，一年下來至少從老百姓身上榨取百萬兩白銀。

周鵬有些詫異的問道道“官府收購價兩文錢？這鹽田不是官辦的啊！”

“不是官辦的，這鹽田是私人的，官府只是壟斷了售賣，但在制取方面還是放寬的，不過鹽田的生產也有督鹽官，負責監督鹽田的生產，確保產量保證食鹽的供應，監督食鹽的售賣，防止鹽田主將鹽賣給私人。我以前去那里干過一段時間，受不了沒日沒夜的勞作就回來了。”原來這老人之前在鹽田做過工所以對這鹽田了解的如此之多。

“您不是說，官府不允許私人制鹽嗎？怎么這些鹽田卻是私人的？”周鵬有些想不通畢竟這話前后矛盾。

“官府不允許私人制鹽，是怕私人制鹽后販賣，擾亂市場，因為私鹽是不上稅的，可以賣的比官鹽便宜。但你作為供貨商吧鹽供應給官府，卻又是可以的，但必須有督鹽官入住，時刻監督鹽的生產與銷售。”老人一解釋周鵬也就懂了。

周鵬和梁曉念在這里住了一晚第二天匆匆上路趕往三十里外的曬鹽場，很遠的地方就可以看到遠處的滾滾熱浪，那其實是鹽田蒸發的水汽。這里是平原，海陸比熱容的不同，海風持續不斷，海風可以加速海水蒸發，可以讓海水更快的析出鹽分。

逐漸靠近可以看到猶如一面面巨型鏡子的鹽田，和一座座刺目耀眼的鹽山。鹽田內一個個小黑點正在移動這些黑點正是曬鹽工，他們只帶一頂草帽，光著膀子打著赤腳，用特質的推子將鹽田內析出的結晶收件起來，不一會一個個小鹽堆堆了起來，然后擔挑把這些鹽堆到鹽山堆積起來，堆鹽主要是為了控干水分。最后把半干的鹽攤鋪到竹篾編制的席子上，放在太陽下曝曬將其徹底曬干，徹底曬干后入袋存放準備出售。

周鵬走到鹽田邊上，蹲下身來觀察，鹽田和普通的田地不一樣，水稻田里滿是黑漆漆的淤泥，一腳踩多深，但這鹽田則是被夯實過的，踩在上面和平地一樣，這樣海水才不會滲透下去，并且在曬鹽時能減少泥沙的混入。鹽田每一塊都不是很大，但很平整，水不深只有寸許，仔細觀察可以看到在高溫下，鹽晶一點點析出結成顆粒狀。

鹽田和海岸線還是有一定距離的，近海灘涂滿是淤泥不方便建設鹽田，這片鹽田緊挨著大海但也有數米高的落差。人力翻車不停轉動，海水一點一點提上來，然后再利用水槽引入到每一個鹽田里。

看到有人在鹽田內閑逛鹽田的管理人員走了過來“喂你們兩個干嘛的？不閑曬的嗎？”不知道兩人是干什么的，管理人員并沒有直接驅趕而是先詢問身份。

見到有人來了，周鵬連忙點頭哈腰的說道“您是這鹽田的老板吧，不好意思啊，我們游玩至此，被這里壯觀的景象所吸引就跑過來看看，不影響你們生產吧，我們看一下就走。真是很神奇呢，海水怎么就會變成我們不可或缺的食鹽呢！”

這人見到周鵬和梁曉念一臉好奇的表情，再看到不遠處悠閑吃著草的嘛，判定兩人不是什么壞人，是游玩至此的游人不是神壞人就說道“哦，只是好奇來看看啊，那沒啥。不要去田里胡搞就行！”