葉蕓又免費告訴了仙留酒樓陳掌柜兩種儲存辦法，雖然把水果制成果醬本身就是一種保存食物的辦法，但想要長期保存，不會輕易壞了，保存的手法還是要注意。

要么是冰凍保存法，要么是高溫殺菌法后，用可食用的石蠟密封，倒置，排出空氣。

前面一種辦法條件不允許，儲存起來成本高，后一種辦法倒是合適，如果用這種辦法處理保存果醬的時得當，果醬大約能保存二三十天。

陳掌柜聽了大喜，忙記下了葉蕓說的辦法和注...