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第22章 殺豬過(guò)年打牙祭

其實(shí)家強(qiáng)長(zhǎng)大后也想過(guò),這到底是怎么回事呢?難道真的是有家神在逗他么?好像又太玄乎了,他感覺(jué)這應(yīng)該是跟吃辣椒有關(guān)系,因?yàn)樗灰怀岳苯罚呐虏皇呛芏嗟模蜁?huì)肚子痛,會(huì)拉肚子,腸炎就犯了。

后來(lái)他為什么很少肚子痛了呢?這是因?yàn)槟赣H蕙蘭特別的照顧他,每天炒菜都要單獨(dú)給他炒一小份,不放辣椒。等到把家強(qiáng)吃的一份鏟起來(lái)之后,才開(kāi)始放辣椒。

有時(shí)候這樣是會(huì)影響菜的味道,但是家強(qiáng)吃不得辣椒,為了將就家強(qiáng),同時(shí)也是怕家強(qiáng)吃了辣椒肚子痛,腸炎又犯了,蕙蘭每天炒菜都要這樣做。

蕙蘭是特別愛(ài)吃辣椒的,全家就家強(qiáng)一個(gè)人不吃辣椒,為了將就他就一直這樣了。

多年以后,每每想起小時(shí)候的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,家強(qiáng)就會(huì)忍不住淚濕了眼眶!母親對(duì)他的照料,實(shí)在是無(wú)微不至啊!可是他又為母親做過(guò)什么呢?好像很少很少。

不止是專(zhuān)門(mén)炒不放辣椒的菜這件事,還有很多很多。

家強(qiáng)每天早上,有時(shí)候眼睛還沒(méi)有睜開(kāi),一個(gè)熱乎乎的雞蛋就到了他手里。

每一次吃雞鴨兔子肉,當(dāng)然是指正常宰殺的健康肉,那最好的腿子肉必定是留給家強(qiáng)和家強(qiáng)的奶奶吃的。

很多時(shí)候趕場(chǎng)回來(lái),蕙蘭的背蔞里面,都會(huì)有專(zhuān)門(mén)買(mǎi)給家強(qiáng)的水果,都是他愛(ài)吃的,比如說(shuō)番茄,桃子,李子,又或者是其他的東西,只要街上有賣(mài)的,蕙蘭多多少少都會(huì)買(mǎi)兩斤回來(lái)給家強(qiáng)吃。

一九八六年轉(zhuǎn)眼就要過(guò)去了,慢慢富裕起來(lái)的村民們,開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)豐收年了。

這一年振邦和振興兄弟倆,都商量好了,兩家人都要?dú)⑦^(guò)年豬。

這在以前可是不敢想的,殺豬過(guò)年,那得多少錢(qián)!

一頭二百斤的大肥豬,怎么著也得賣(mài)個(gè)一百好幾十塊錢(qián),這時(shí)候的生豬價(jià)格還不算很貴,豬肉也就是一塊多錢(qián)一斤。

但是對(duì)普通的老百姓來(lái)說(shuō),吃肉都是很少的,更不要說(shuō)過(guò)年殺肥豬的,家里面養(yǎng)的豬都是賣(mài)錢(qián)的。

畢竟一百好幾十塊錢(qián),可是一大毛錢(qián)吶!就算是城里面的工人師傅,一個(gè)月也就拿一百塊錢(qián)工資,有的還不到,這一頭豬相當(dāng)于工人兩個(gè)月工資了,在農(nóng)村就更不用說(shuō)了,很多農(nóng)民家庭年純收入一千塊來(lái)錢(qián)呢!

這個(gè)時(shí)候在農(nóng)村,萬(wàn)元戶(hù)都是很稀罕的,而振邦和振興兄弟兩家,都已經(jīng)步入了萬(wàn)元戶(hù)的行列。

所以先富起來(lái)的他們,自然就要率先開(kāi)始?xì)⒇i過(guò)年了。

殺豬過(guò)年,對(duì)孩子們來(lái)說(shuō),更是一件值得慶賀,一輩子都難以忘記的事情。

因?yàn)橐活^二百斤的大肥豬,宰殺了之后,光是那些下水,也就是俗稱(chēng)的內(nèi)臟,還有豬骨頭,都要吃好幾天的,這對(duì)平時(shí)幾天才能吃上一回肉的人們來(lái)說(shuō),都是一次饕餮盛宴,在川南一帶,人們管吃肉叫打牙祭。

離著春節(jié)還有一個(gè)月左右,就得開(kāi)始?xì)⒇i了,因?yàn)樨i宰殺了之后,還要做臘肉啊,香腸之類(lèi)的美味,這都是需要一定的時(shí)間曬干,到了春節(jié)的時(shí)候才會(huì)變得最香最好吃。

先是振邦家殺豬,這需要幾個(gè)人配合才能完成,因?yàn)槎俳锏拇蠓守i,可不是開(kāi)玩笑的,那力氣大得幾個(gè)人才按得住。

這天振邦和振興兩家人都到齊了,一只大肥豬從豬圈里出來(lái)了,來(lái)到院壩里面,這只肥豬還不解地看了看圍觀的人們,有大人有小孩子,它還不知道是咋回事呢!

振邦和振興兩兄弟一左一右走了過(guò)去,那大肥豬也沒(méi)有害怕,還在哪兒呼哧呼哧的。

振興個(gè)頭高,力氣大,所以他先上,走到這大肥豬的后面,趁著大肥豬不注意,一只大手就伸過(guò)去,抓住了大肥豬的尾巴,另一只大手抄住大肥豬的一只后腿。

振興一發(fā)力就把這二百斤的大肥豬給撂倒了,振邦瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī),也迅速的上前,一手抓住了大肥豬的一只大耳朵。

頓時(shí)這大肥豬就大叫起來(lái),它似乎明白了,今天將要遭遇的命運(yùn)。

大肥豬不是會(huì)順從的被控制住的,所以它奮力的掙扎起來(lái),兩個(gè)壯年男子,都很難按得住它,所以蕙蘭和紫蕓也上去幫忙了。

兩妯娌也使出了自己最大的力量,努力的按住了大肥豬。

大肥豬叫得更兇了,不過(guò)在四個(gè)人的合力之下,它還是掙脫不了,被四人合力抬到了地上放著的一塊竹笆笆上面,這東西就好像孫悟空的緊箍咒一樣,是制伏它的法寶。

家強(qiáng),家富和家英三個(gè)小孩子,又是興奮又是好奇地看著大人們制伏這大肥豬,甚至他們都有點(diǎn)躍躍欲試了。

大肥豬被抬到竹笆笆上面后,蕙蘭和紫蕓就騰出手來(lái),把竹笆笆一卷,用兩邊的繩子捆緊了。

這下子大肥豬就算是有再大的氣力也是枉然,被竹笆笆卷住了,它就是再怎么掙扎也是使不上勁兒。

只能在那里撕心裂肺地嚎叫著,估計(jì)整個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都能聽(tīng)到這頭大肥豬的叫聲。

畢竟它心里面肯定是也是很恐懼的,因?yàn)樗赡芤惨庾R(shí)到了,死亡馬上就要降臨。

振興,振邦他們四個(gè)大人,都累出了一身的汗,這大冬天的也是如此,制伏一頭大肥豬確實(shí)是不容易。

振邦走到一邊,拿起專(zhuān)門(mén)買(mǎi)回來(lái)的殺豬刀,用指尖在刀鋒上面捻了捻,道,不行,還得再磨快點(diǎn)。

說(shuō)著他又走到磨刀石旁邊,再次霍霍地磨起殺豬刀來(lái)。

此時(shí)那只大肥豬,嘶叫著,眼睛瞪得老大,聽(tīng)到磨刀的聲音,估計(jì)它心里面的陰影面積,都要填滿了,這家伙嚇得屎尿齊出,一陣臭味迅速的就彌漫開(kāi)來(lái)。

家強(qiáng)捂著鼻子道,好臭啊。

三個(gè)小孩子連忙站到了上風(fēng)口。

很快振邦又提著刀過(guò)來(lái)了,這把殺豬刀磨得飛快,接下來(lái)的場(chǎng)面就比較血腥了。

紫蕓準(zhǔn)備了一個(gè)大盆子,里面裝了一些水和食鹽,準(zhǔn)備用接豬血的,這豬血旺可是好東西呢,不能浪費(fèi)。

不過(guò)三個(gè)小孩子倒也沒(méi)有害怕,他們反倒是很好奇,這豬到底是怎么殺的呢?

難道說(shuō)是一刀把豬頭砍了?家強(qiáng)心里面在想。

不過(guò)接下來(lái)他就明白了,不是他想的那樣。

振邦提著殺豬刀,在豬脖子那里比劃了幾下,他是在找位置呢!

很快,他就找好了位置,接著就用鋒利的刀尖,一劃刺進(jìn)了大肥豬的厚皮之中。

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