第29章

“那是當(dāng)然，他這種事情又沒有什么大不了的，只要他自己臉皮厚，或許別人還羨慕都來不及！不過現(xiàn)在不行，等咱們家好點了，看看有錢就在附近買套房，他要是愿意搬回來，就寫封信過去，他要是不愿意，咱也就不管了！”

“好的，哥！那我這就給咱爸寫信，他走的時候在我桌子上留了個地址，有事可以給他寫信，我先問問他愿不愿意回來……”

時間一晃，就到了3月5日，周日。

這天天氣還不錯，一般而言北方還是很少有雨季的，就算沒有太陽也不怎么下雨。

趁著侯文娣大清早還在睡覺，侯文韜就離開了四合院。

花了一條魚，找人借了一輛木板推車。

開始聽到侯文韜要拖魚，對方還是有些不太愿意，覺得會弄得滿車都是魚腥味。

但聽到侯文韜等拖完魚之后，會送來一條魚，并且保證把魚裝在木桶里面。

車主自然沒有反對，反而歡喜的借出了他家的木板推車。

木板推車才是這時代的主流，什么三輪車，鐵皮推車，這是沒有的。

凡是鐵的東西都很珍貴。

回到四合院先拿了一些前幾天腌制的酸菜和油、鹽、辣椒、生姜、大蒜、醬油、醋等調(diào)料，再拿了4個木桶，裝了一些水，其中兩個木桶是找了段堂興家借的。

離開四合院之后，侯文韜找了個偏僻的地方，將空間里的10條魚，放入了4個木桶里面，每一條都有5斤以上，然后先給八級工李知先家送了過去。

“師傅，我來了！”侯文韜按照之前給的地址，找到了八級工李知先的家。

同樣是四合院，其格局為一個院子四面建有房屋，從四面將庭院合圍在中間。

他家的這個四合院要小一點，人沒那么多，似乎是早年高級工人的待遇要好一些。

“文韜，你小子來的這么早！”八級工李知先年紀(jì)大了，自然也不會睡懶覺，早早的就在院子里閑逛。

“這不是要提前準(zhǔn)備，不少東西都要跑一趟，幾趟下來要耽擱不少時間。”

“也就你小子面子大，你之前說，等一下嚴(yán)副廠長也要來參加你的拜師宴？”

“是啊！上次廠領(lǐng)導(dǎo)聚餐的時候，嚴(yán)副廠長專門說過的，其他廠領(lǐng)導(dǎo)要不是考慮的人太多，都想過來，后來在羅廠長的勸說，這才僅僅以嚴(yán)副廠長做了廠領(lǐng)導(dǎo)的代表。”

“行，那我要好好準(zhǔn)備一下，弄兩瓶好酒出來。”

“師父，我等下就不怎么喝酒了，晚上還有事情，羅廠長會派車來接我！”

“你小子還事情真多，不過羅廠長的事情重要，雖說他可能要退下來了，但你可不能疏忽！”

“那不能，咱這么做，不是給師傅你丟臉么！”

“那就好！”

在一臉滿意的李知先收下之后，就在他家老大李振的陪同下來，來到了附近最近的菜場和糧食店。

用之前釣魚的時候，侯文韜兄妹用魚換取的票證，換來了豬肉5斤，白面50斤以及50斤蔬菜，10瓶二鍋頭。

另外的棒子面150斤就只能在重新跑二趟了。

木板推車的沉重量還是比較低，要是弄壞在半路上很忙飯，不比鐵皮輪胎的，三五百斤一點問題都沒有。

跑了三趟之后，侯文韜就推著木板推車回到了四合院附近，將木板推車還給了車主，并從木桶里面取出了一條魚，贈送了給對方。

車主非常滿意，直說侯文韜太客氣了，還表示下次過來用車，就不用送東西了。

“侯文娣走了！”侯文韜回了趟四合院，把妹妹喊上。

兄妹倆來到師傅李知先家里，打了聲招呼，認(rèn)了認(rèn)人，免得的彼此不認(rèn)識。

“文韜，昨天我統(tǒng)計了一下，我們?nèi)囬g就來我們一組，另外除了嚴(yán)副廠長、三車間主任之外，還有各組的組長，以及我們院子里有些人，差不多50個人的樣子，我找人借個幾張桌椅，在院子里擺個五六桌的樣子。”師傅李知先將大概的情況說了一下。

至于魚肉50斤、豬肉5斤，白面50斤、50斤蔬菜，10瓶二鍋頭、棒子面150斤看上去很多，但實際上這年代大伙都沒什么吃的，肚子里缺少油水。

一個個滿腹經(jīng)綸（斤論）能吃的很。

所以難得能夠吃上一次宴席，除了客人正常吃之外，還要讓客人拿一些回去給家里人吃。

總不能男人在外面大吃大喝，一點都不顧家里的老人和小孩吧！

有的客人菜端的多一些，還能讓家里的一家老小，美滋滋地吃上好幾天，在這個年代很正常。

什么？

吃宴席還能帶菜回去，不要面子么？

這年頭連飯都吃不飽，還要什么面子！

來！

有錢的，使勁往我臉上砸，不要停……

另外！

還要說一下150斤棒子面，這玩意就是粗糧為主年代的主食。

這可不是什么現(xiàn)代的改善口味的營養(yǎng)品。

那可是卡嗓子的。

說難聽點：

還特么的卡屁眼，拉都拉不出來……

在侯文韜這個現(xiàn)代人眼里，棒子面那就是用來防止客人太多，免得照顧不周.

最少還能用棒子面混著白面，順利地將拜師宴搞定。

原本整個三車間來的人更多，但人家也知趣，最后就來了李知先那個組的人和其他幾個組的組長。

再說了！

人家拜師宴都給師傅家送禮，臘肉什么的。

到了侯文韜這里，他也不搞這些虛的。

反正剩下的菜都是師傅家的，有些魚和肉也不用全部做完。

可以留一些讓師傅家自己決定腌不腌起來。

“好的，師傅！那這些魚肉我就先處理起來，忙到中午的時候，也差不多能夠吃了！”侯文韜心中有數(shù)，平日里做宴席也就這個時間點開始忙了。

侯文韜這次的全魚宴，打算分別做酸菜魚、紅燒魚和烤魚這三種魚。

先將魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內(nèi)臟洗凈。

用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈開，錢骨制成塊。泡青酸菜洗后切段。

然后將炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加湯燒沸。

下魚頭、魚骨，用大火熬煮。

撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精鹽、胡椒面?zhèn)溆谩?

接著將魚肉斜刀片成0.3厘米的連刀魚片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻的裹上一層蛋漿。

最后將鍋內(nèi)湯汁熬出味后，把魚片抖散入鍋。

用另一鍋入油燒熱，把泡辣椒末炒出味后，倒入湯鍋內(nèi)煮1至2分鐘。

待魚片斷生至熟，加入味精，倒入湯盆子中即成。

酸菜魚，鮮嫩爽口，開胃健脾，醒酒提神，湯美適口。

其中酸菜魚用了5條魚，按照5桌的分量，每桌一條不到一點。

多出來的魚肉給了妹妹侯文娣和師傅李知先的孫輩等人在一張小桌子上聚餐。

另外還有一條紅燒魚和一條烤魚，一大盆紅燒肉，其他還有一些韭菜、白菜、豆芽菜等……

等到工友陸陸續(xù)續(xù)來了之后，嚴(yán)副廠長也在車間主任等人的陪同下，一起到來了。

“恭喜了！李師傅，你收了一個好徒弟！”嚴(yán)副廠長含笑恭喜道。

“您客氣，嚴(yán)廠長，您快請坐！我也是運氣好，主要還是文韜這小子來了就跟在我身邊，沒想到他在鍛工這方面的天賦真不錯、

才來第一天就讓我大吃一驚，那手藝不比我們車間的一級工差，甚至有些地方已經(jīng)能和二級工有的一比，到了這幾天更是能完成二級工的工作了！”八級工李知先連聲客氣幾句。

他這把年紀(jì)早就有套路了，只要嗓門低一些，保持一份尊重，廠領(lǐng)導(dǎo)并不在乎你說的什么。