由于異常的興奮，朱金熾回來后就來到了后廚準備自己試著做一做。
他一個人在后廚開始尋找食材了。首先是想做意大利皮凍，他找了一些豬皮開始煮了起來。
因為他已經看過了意大利大廚做的過程，并且也知道它的具體的調料和食材，他很輕易的做了出來。就差涼了成凍了。
“掌柜的，您在干什么呢?”周慈善一邊說著一邊從外面進來了。
“啊，我在做意大利皮凍呢!”朱金熾一邊說著一邊指著自己做的。
“掌柜的，您說的意大利在哪個地方啊，是在河北啊，還是山東啊?”周慈善問了一句。
朱金熾知道他沒有去過，即便是說了他也無法理解。
“掌柜的，我也不知道。”三斤也來了。
“三斤啊，正好，你去早市給我買這樣的魚和一些食材回來。”朱金熾告訴了他魚和食材的名稱，三斤走了。
“那是外邦!”朱金熾想起來周師傅還在等著自己回話呢，他說了這么一句。
周慈善一愣，他知道朱金熾又想做外國菜了，他沒有說什么開始幫忙了。
“周師傅，咱們家沒有全部是白色的四方盤子嗎?”朱金熾問了一句。
周慈善想了想說道:”四方盤子有啊。不過，清一色的沒有。”
“那就用那個吧，等下次咱們進一些西餐用的盤子，碗筷吧。”朱金熾說著開始切一些蔬菜了，這些蔬菜是配冷盤用的。
不一會，三斤買了好多的魚回來了。
朱金熾又按照學習的方法開始做魚了，這也是冷盤用的菜。
在朱金熾做這到魚菜的時候，周慈善開始幫助他切意大利皮凍了。
朱金熾又開始做主菜里面的肉菜了。
他先將羊排肉放在碳火上面熏烤了起來。接下來，又開始向上面撒了一些調料。
最后，他又將配菜煮好后盛盤了。
“我想吃一口，這也太誘人了!”一個女孩的聲音。
“不行!”
“要等杏花來了，讓她先吃!”朱金熾一邊將最后的一個食材蘆筍擺上一邊說著。
“掌柜的，你偏心!”香草撅著小嘴一邊說著一邊要掐朱金熾。
“你敢!”
那個女孩瞪著香草。
朱金熾忽然意識到自己犯了一個大大的錯誤，光顧著專心做菜了，剛才那個聲音不就是杏花嘛…
“我就知道你對我最好了!”杏花說完在朱金熾的臉上親了一口后臉紅紅的低下了頭。
朱金熾也不知道怎么辦好了，他趕緊夾起一個旁邊備用的羊排肉塞到了杏花的嘴里面。
“給我一口!”
“要不然，我去告發你們!”香草張著大嘴等著了。
“給你一口!”
“這下子該堵住了吧!”
朱金熾又夾了一塊給香草吃了。
“媽呀!”
“這是什么啊?”
“這個味道太特別了!”
香草高興的流出了眼淚。
“是啊，太香了!”
杏花也笑了。
“你們等著，我繼續做下一道菜啊!”朱金熾高興了起來，他又開始做了起來。
這道菜是主菜里面的魚菜。
“三斤，我說的那種大蝦和扇貝你買到了嗎?”朱金熾問了起來。
“掌柜的，我走了幾個市場問了他們，他們說咱們這里沒有那種大蝦和扇貝。不過，我根據他們的建議買到了相似的了。”三斤將剛剛買來的菜筐給朱金熾看。
“你是說外形和長相嗎?”朱金熾又問一句。
“您還記得海鮮市場的老李吧，他說自己以前在海外待過，說是他建議的這些和您說的味道差不多！”三斤拿起了幾個大蝦和扇貝。
朱金熾想了想說道：“既然這樣也沒有辦法了，咱們就用這些代替吧！”說完他拿了過來，開始做了起來。
“啊，對了，調料你買到了嗎？”朱金熾又問了一句。
“您說的是這些嗎？”三斤拿出兩種東西讓朱金熾看。
朱金熾笑了，他看到了自己想要的百里香和羅勒葉了。
“還真有你的啊！”朱金熾在三斤的肩上拍了拍。
“周師傅，您那邊完了嗎？”朱金熾問了一句。
“早就完了！”周慈善說完走進了。
“這樣啊，您幫著我準備一個大托盤啊！”
“什么，大托盤啊！大托盤是什么啊？”周慈善一本正經看著朱金熾。
朱金熾明白了，他們沒有見過那個東西，不認識的。
“那您給我準備一個最大的盤子吧！”
“還有，一個鑷子。一個叉子！”
周慈善又蒙了，他看著朱金熾。
“啊，鑷子應該有吧？”
周慈善點了點頭走了出去。
“哎呀，這么早都跑這里來干什么啊？”四梅看著他們幾個人。
“掌柜的在做什么意大利的菜呢！”三斤一邊說著一邊指著。
“意大利是什么地方?”四梅幾乎貼著朱金熾的臉了。
“四梅，你放肆！”香草趕忙拉她。
可是香草這么小這么能夠拉得動啊。
“就是地中海那邊的一個國家，是外邦！”朱金熾趕緊向后撤了一步。
四梅一笑說道：“那是西餐啊！”
四梅的話一出口朱金熾心里面一驚，她怎么知道這些事情。
看著朱金熾那吃驚的眼神，四梅說道：“想不想知道？”
朱金熾非常想知道四梅的情況，以前她簡單的和自己說了一些她的情況，可是…
四梅見朱金熾非常感興趣就在他的耳邊說了幾句。朱金熾非常的吃驚了。
“你們兩個人別偷偷摸摸的！”香草又說了一句。
“香草，人家有人家的事情，咱們別什么都管啊！”杏花沖著四梅一笑。
“你！”
“你太大度了吧！”香草還是不服的表情。
“你們別擋著我啊！”朱金熾說完趕緊到了碳火邊將魚片拿了下來放到了一邊。
“好熱鬧啊！”隨著話音，張守義出現了碳火
“你們幾個人別站著了，給我做點東西！”朱金熾一邊說著一邊比劃著。
杏花不知道朱金熾要做什么，她有點發愣了。
“我知道他要做什么了，就交給我了！”四梅說完開始準備了。
四梅帶領她們幾個人開始做餐具了。
朱金熾知道四梅一定能夠做出來，他又開始做起這道魚菜了。
他先做起了魚汁了。
只見他將洋蔥，芹菜，口蘑等剁碎，然后在用菜刀壓碎白胡椒粒。
接著，看開始收拾魚了。他將綠鰭魚的魚鱗剝掉后在胸鰭部位連同腦袋一起斜著切了下來…
再接著，他用鑷子將魚骨一根一根的摘掉后切成一口大小了。
他繼續著，這回將大蝦的頭留下，將殼去掉，再將里面背部的黑線剔除來。
“哥，你這做的也太仔細了吧？”杏花走了過來問了一句。
“西餐和中餐的區別我知道了一點，那就是功夫啊！”
“人家那大廚就像做一件藝術品似的，那個用心啊，好像有一股愛！”朱金熾說了一句。
“你是說人家意大利的大廚嗎？”
朱金熾點了點頭。
“你看啊，人家做的時候比我還仔細呢，這魚肉里面的刺都必須完全剔除掉的。就連斷的魚刺都必須拿出去。人家對客人那個負責和對自己的手藝的尊重我真佩服！”朱金熾一邊說著一邊準備炒切好的蔬菜了。
不一會，朱金熾將這道菜做好了，他開始盛盤了。
“這個顏色太漂亮了！”
“真的，太漂亮了，不知道問道怎么樣啊！”
杏花、香草兩個人喊了起來。
“真的，太好看了！”三斤也說了一句。
“周師傅，張師傅，你們兩個人先品嘗一下！”朱金熾叫在一邊準備其他菜的兩個人。
“好好好，我們有口福了！”周慈善一邊說著一邊走了過來品嘗了起來。
“嗯，這股海鮮的味道真濃啊！”
“我也吃一下！”張守義也吃了一口魚。
“真好吃啊！”
“哥，我也要吃一口！”
杏花張著大嘴等著朱金熾呢。
“給！”
四梅不知道什么時候也過來了，她用勺盛了一口汁給杏花了。
“你！”
“你！”
香草氣得喊了起來。
“別喊了，這個是我最愛吃的！”杏花高興的表情已經說明了問題。
“俗話說，饞人愛喝湯嘛。這營養全部在湯里面的，你還不謝謝我啊！”四梅一把將杏花的臉板了過來讓她看著自己。
“大小姐，我要寫謝謝您！”杏花一本正經的說了一句。
“反了！”
“反了！”
“反了！”
“也不知道誰才是大小姐了！”香草氣呼呼的看著四梅。
朱金熾聽到她們的談話向她們幾個看了起來，他的心里面在想著四梅這個大小姐為什么要來美食齋了。
朱金熾也夾起一塊魚吃了起來。
他又喝了一口汁，忽然，他的眉毛皺了起來。
“掌柜的，怎么的了？”四梅看出朱金熾的這個細微的變化了。
“這個味道好像還差一點！”朱金熾一邊說著一邊開始想哪道程序程序了問題。
忽然，他的眼睛停留在菜里面的一些顆粒上面了，原來是這些藏紅花沒有碾碎，所以里面的味道出不來。同時，菜的顏色也淡。
想到這里，朱金熾又開始重新做了起來。這次，他等著炒熟的藏紅花顆粒涼了后，趕緊的用搟面杖搟碎了。
又過了一會兒，他將這道菜做好了，自己先品嘗了一兩口后笑了。
看著朱金熾那個笑容，杏花高興了起來，她知道這道菜已經達到了朱金熾的要求，已經成功了。
“哥，這道菜叫什么菜啊”
“是啊，掌柜的，我們還不知道這道菜叫什么名字呢！”
“對啊，咱們不知道什么名字怎么對客人們介紹啊！”杏花和伙計們開始為了宣傳做準備了。
朱金熾知道叫什么，意大利大廚告訴了自己，可是那是意大利語你說了客人們也不會懂的啊。
“我們給它取一個中國的名字吧！”朱金熾看大家的反應。
“對，我哥說的對，咱們給它取一個好聽的中國名字！”杏花說完開始想了起來。
“我看就叫意大利美食吧！”香草說了一個。
“那以后要是還有其他的怎么辦啊？”四梅看了她一眼。
“那你說一個好聽的！”香草瞪了她一眼。
四梅沒有說什么。
“切！”
“你還不是什么都說不出來嗎？”香草小腦袋一歪看著四梅笑。
“我看叫海鮮菜！”春花趕忙解圍。
“好像也不妥吧！”張守義說完看著大家。
朱金熾看著他們說道:“你們是大師傅，你們幾個最有發言權了！”
聽到朱金熾這么說，他們開始想了起來。
“我看叫意大利海鮮什錦怎么樣？”張守義說出了一個菜名。
“為什么要叫什錦呢？”杏花看著張守義。
“杏花，您看啊，這道菜是由很多的魚和兩個大蝦和一個扇貝做成的吧？”
杏花點了點頭。
“那主菜是什么啊？”
“是魚啊！”
杏花說了一句后感覺也不對勁。
“但是，表面是就一種魚啊！”
“其他的是大蝦和扇貝啊！”
聽到張守義這么說大家也都覺得有道理。
“其實，這道菜就是由魚和大蝦，扇貝組成的海鮮，那海鮮的組合不就是海鮮什錦嘛！”
大家都認為張守義說的有道理就都點頭了。
“就暫時這么叫了！”朱金熾同意了。
“現在我宣布，咱們美食齋能夠做意大利菜了！”杏花高興的說了一句。
“是啊，咱們美食齋也能夠做西餐了！”三斤也高興的喊了起來。
“恭喜您！”
周慈善對朱金熾一抱拳。
“周師傅，您怎么也學人家武林人士那個行禮的方式了啊！”春花一邊說一邊笑。
“我這不是對掌柜的行禮嘛！”周慈善又笑了。
“哥，恭喜你啊！”
杏花也一抱拳。
“同喜！”
“同喜！”
“同喜！”
朱金熾沖著大家說了起來。
“各位，我們美食齋已經能夠做出一部分意大利菜了，接下來我們就要做什么準備了？”朱金熾看著大家。
“我們要開始宣傳了！”
“對，我們準備宣傳了！”
大家喊了起來。
“對，我們馬上拿出一百分的力氣準備開戰了！”朱金熾也喊了起來。
“對，我們要開戰了！”杏花也喊了起來。
朱金熾開始布置任務了。