朱金熾坐在牢房的一角，他在想著今天到底是怎么一回事。

今天吃飯的沒有幾個人啊，再說了剛剛開門也沒有幾分鐘啊!還有，為什么不是負責這個地區治安的衙役們而是他們呢?

他們說菜里面有問題。可是自從上次那件事以來，自己是嚴格要求，伙計們也都不敢怠慢啊。

最可疑的事情應該是他們檢查完了就沖進自己的房間強行將自己帶走，沒有給任何解釋的時間和余地。

這一系列的疑問，在朱金熾的腦海里面就像走馬燈似的。

就在他想著這些事情的時候，牢門嘩啦一聲打開了，從外面進來兩個獄卒。

這兩個獄卒拿出了一副要審問朱金熾的樣子。可是，當他們兩個人那目光和朱金熾那炯炯有神的目光相遇的時候忽然瞬間失去了精神。

再當他們兩個人看見朱金熾那氣宇軒昂的樣子的時候，他們兩個人完全失去了斗志，說到，您審問我們兩個吧。

朱金熾吃了一驚，心里面想這是什么情況?

這時，這兩個獄卒說道，我們知道您是大人物，我們不敢審問。

“那你們剛才的那個態度是怎么一回事啊?”朱金熾看著他們的表情。

兩個人同時伸出了大拇指，內心里面都在想，這個人不愧是皇子，真是明察秋毫啊。

“我們兩個人想吃您做的美食。只要您給我們做好吃的，我們兩個幫助您”一個中等身材的獄卒說道。

朱金熾明白了，他們兩個人是想嚇唬一下自己好答應他們的條件。

他們兩個人幫助自己這可是大好事，但是，如果答應他們在牢獄里面做菜給他們吃，有可能會害了他們。現在這個牢獄的情況還不明。

“這個恐怕不好吧!”朱金熾想婉言謝絕。

“您給我們做一次吧!人家都說您做的菜非常好吃!平常我們出不去，沒有機會!今天無論如何也…”中等身材的獄卒說完向高個子獄卒使了一個眼色兩個人竟然跪下了。

“誒？”

“哪有獄卒給犯人下跪的啊？”

“這都是哪兒和哪兒啊?大清朝還是這等事情？”

這一下子可人朱金熾更加為難了。

就在朱金熾不知道如何是好的時候，外面傳來幾個人走路的聲音。

“不好，牢頭來了!”

兩個獄卒慌張了起來。

朱金熾趕忙示意他們兩個人起來，他們兩個人急忙站了起來。

說話的時候，牢頭還真的來了，他后邊還有一位大老爺。

這個大老爺非常的威嚴，渾身透著力量。他走到了朱金熾他們的面前停住了。

他上上下下左左右右的看了朱金熾一遍。

“大膽，還不跪下!”牢頭大聲吼道。

朱金熾根本就沒有理他，依然穩如泰山。

“反了，你竟敢藐視四品大老爺!”牢頭說完就要踢朱金熾。

“完了!”

“糟了!”

兩個獄卒在內心里面這么想著了。

“他媽的，你才反了!”

“撲通!”

牢頭被大老爺給踢跪下了。

“呀!”

“哎呀!”

“哎呀呀!”

兩個獄卒又蒙了。

“這是皇子，你怎么這么無禮!”大老爺瞪著他。

“他是前…”

“笨蛋!”

“傻瓜!”

大老爺接連罵了他幾句。

“是！”

“是，是！”

“是是是是！”

牢頭一個勁的說著。

“你知道他具有什么超能力嘛？”大老爺看著他問道。

牢頭搖了搖頭。

“那你就別嘚瑟！”

牢頭再也不說話了，老老實實地跪著了。

“不好意思，他們將您請來了。我是負責整個監獄的監獄長。我這給您見禮了！”說完他行了一個大禮。

“不敢當！我現在是犯人！”

“什么犯人啊，您是貴客！”

“可是…”

“在我這一畝三分地就我說了算。誰也不敢將您怎么樣！”

“那多謝監獄長了！”朱金熾一抱拳。

“我就一個要求，您得答應我！”監獄長說完看著朱金熾的表情。

“您說！”

“我想吃您做的菜。他們都說您那菜是太好吃了！”

“這…”

“在牢中…”朱金熾又犯難了，他遲疑了一下。

“您給我們做一頓，我們就供奉您。”監獄長說完竟然撲通一聲跪下了。

他的這個舉動讓在場的所有人都大吃一驚。獄卒們也撲通撲通的跪下了，牢房內外連成了一片。

朱金熾趕忙上來想扶起他，他就是不動。

“好好好，我給各位做！”朱金熾又扶監獄長。監獄長看著朱金熾笑了，站了起來。

“那也得有爐灶，鍋碗瓢盆等等啊！”

“我給您都準備好了，您看！”監獄長說完一指外面的一個空地。只見有十幾個獄卒正在忙著。他們基本上都準備完了。

“請！”監獄長說完自己先走了出去。朱金熾跟著他們走了出去。

你別說，這家伙還真全，連需要的食材都準備了不少。

“監獄長和兄弟們都想吃什么？”朱金熾看著他們問道。

“我想吃象牙雞條！”

“我要吃松鼠桂魚！”

“我是南方人，要吃清燉蟹粉獅子頭！”

“我是北方人，我要吃水晶肴肉！”一個大個子的獄卒聲音洪亮的說道。

“水晶肴肉不是北方菜，是江蘇菜！”朱金熾解釋道。

“那我也想吃，人家都說那個顏色太好看了！”

獄卒們紛紛提出了自己的要求。

朱金熾看了看食材后，說道：“兄弟，水晶肴肉我明天給你做行不行，今天這東西夠是夠。但是，時間上還是…這道菜需要冷凍！”

“好，那就明天吧！”獄卒同意了。朱金熾又看著監獄長。

“好的，您說做什么就做什么！”

“好，那我們就做三道菜！”朱金熾說完看著他們。他們都點頭了。

“第一道菜我做象牙雞條！”

朱金熾拿起了菜刀開始改刀了。

只見他將雞胸脯肉拋向了空中，刷刷刷幾下子就切成了象牙條狀，然后又加入了小蘇打攪拌，又倒入了一點涼水開始浸泡了。

“皇子，厲害！”

“以后，兄弟們就叫我掌柜的的吧！”朱金熾非常誠懇的說道。

“好，掌柜的好刀工啊！”

“是啊，我也是第一次看到這么切菜啊！”

“厲害，這一般人是做不到的！”

“掌柜的武功了得啊！”

朱金熾笑了笑說道：“一般情況是不能這么切的。不過，作為大廚，改刀是必備的基本功！”

“掌柜的，為什么？”

“兄弟們可以想一想啊，如果將材料切成不一樣的大小會出現什么樣的情況？”

“我覺得會受熱不均！”

“味道不同！”

幾個獄卒答道。

“對，所以要必須切成大小相等，薄厚均勻，還不能有粘連！”

“原來廚師還有這么多的講究啊！”

“什么事情要做好了，都必須下一定的功夫的！”朱金熾一邊說著一邊做著。

這時，他已經過油了！

只見他將切好的油菜薹、雞條放油鍋中過油后撈起，將鍋內留少許油，下蔥、姜、蒜略煸一下，再將雞條、菜薹、火腿丁倒入，顛翻數下后將鹵汁倒入，淋入黃油盛入盤中遞給了他們。

“媽呀，嫩滑松軟！”

“咸鮮適口！”

“太好吃了！”

監獄長和兄弟們一邊吃一邊贊嘆。

接著，朱金熾開始做松鼠桂魚了。

只見他將鱖魚去鱗、鰓、鰭、內臟，去掉頭上的皮衣，洗凈，把魚頭斬下，攤開、拍扁。用刀把魚背部的魚骨切掉，在尾巴處留約1寸的脊骨。桂魚去骨后，皮朝下攤開，用斜刀切成花刀…

現在開始過油了。

“掌柜的，您為什么還要等著啊？”

“兄弟，這過油可是有很大的講究的！油溫很重要，油溫低了費時間，油溫高了就會里面沒有炸透，外面糊了！當然，還要考慮口感等等問題！”

“過油還有這么多的講究啊！”

“這廚師也不好當啊！”

“是的！這道菜油溫必須在七成熱！”

“那您將魚身沾上那個是什么？就是白色的！”

“你可真笨啊，那是淀粉！”一個獄卒輕輕地打了一巴掌問這個問題的獄卒說道。

“人家不是沒有做過飯菜嘛！”被打的獄卒不好意思的起來。

“掌柜的，為什么要沾那個淀粉啊？”

“兄弟，這油溫這么高，如果不掛糊，也就是你說的沾淀粉，那這魚也會焦糊的！不光口感，那顏色也會大打折扣的！另外，最重要的是讓它不碎，也就是保持形狀！”

“啊，這過油還有這么多的講究啊！”

“看來我是當不了大廚了！”這個獄卒失望了看著朱金熾。

“誰都可以的。只要你認真學習，努力就行了！”朱金熾向他一笑。

“掌柜的，您為什么能夠做這么多的美食呢？按理說您那身份不需要…”

“啊，是這樣的。你們看我有點胖吧，我從小就喜歡吃！然后，我家有很多的名廚，他們做的時候我就在一邊看著，然后就偷偷地試著做。后來就會了！”

“哦，是這么回事啊！”

“您真是好學啊！”

“這聰明人還好學，那沒有當了！”

“你們以為皇家人那么容易啊！”監獄長看著他們說了一句。

“好了，我現在盛盤了！”朱金熾說完澆上了汁，撒上了松子。

“掌柜的，您這魚為什么不放在中間而擺在一邊呢？”

“是這樣的，我認為擺在中間就失去了整體的協調的感覺。你們看我將這汁澆在了這邊吧？”

大家向他指著的一邊看去，確實是。

“我將魚放到了一邊，然后汁澆到了另外的一邊，這樣看起來是一個整體了。”

“您是說協調的感覺嘛？”

“對，將魚放到中間就失去了協調了！”

“客官品嘗美食他不光是吃，他的感觀的第一性的。如果廚師將菜做成了爛粥似的，那就讓顧客失去了食欲，大打折扣的！”

“是這么回事！有一次，我去一個飯店吃飯，他們家的菜味道很香。但是，當他們家的店小二端上來的時候我就想吐了！”

“為什么你想吐了？”

“那道菜被他給弄得看不出是什么了。跟那個…”

“跟什么啊？”

“和稀屎似的！”

“嘔！”

“嘔！”

“嘔！”

“你們兩個找打吧？”

“人家做這么好吃的美食，你們說這個！”監獄長氣得要打他們。

“對不起！”

“對不起！”

“對不起！”

兩個獄卒一抱拳。

“好，品嘗一道美食還有一個問題！”

“還要什么問題啊？”

“兄弟們，等一下啊！”朱金熾說完開始做第三道菜了。這道菜是清燉蟹粉獅子頭。也是一道江蘇那邊的菜，確切的說是屬于淮揚菜系。

只見朱金熾將豬肉細切粗斬成石榴米狀，放入缽內，加蔥姜水、蟹肉、蝦子少許、精鹽、料酒、干淀粉攪拌上勁…

最后，他將沙鍋拿過來，鍋底安放一塊熟肉皮，皮朝上，將煸好的青菜心倒入，再放入蒸好的獅子頭和蒸出的湯汁，上面用青菜葉子蓋好，蓋上鍋蓋，上火燒滾后，移小火上燉了20分鐘。這時，一股清香的味道飄了起來。

“這個味道太好聞了，我又感覺到回到了家鄉！”

“是啊，這股蟹粉的味道太好了！”

“好，兄弟們，現在我說最后一個問題，那就是味道！”

“一道美食，當它被端上來的瞬間就可以征服你！那就是味道，飄過來，沁人心脾的香味！”

“你們在嘗一嘗！”

“清香滿口！”

“齒頰留香！”

“對，不光是聞到的味道。還有舌頭，嘴，牙咀嚼所感覺到的那種味道！”

“媽呀，這也太好吃了！”

“別說了，我都挺不住了！”

“給我一個！”

“給我也來一個！”

獄卒們開始搶了起來。

看著他們吃得這么高興朱金熾的心里面也非常欣慰。雖然自己在牢獄里面。但是，有這幫兄弟自己還怕什么呢！

晚上，一個獄卒來到了朱金熾的牢房，他拿著一個新被褥和枕頭，他一邊鋪著一邊笑著對朱金熾說道：“非常感謝您給我們做的美食，在這里，我們沒有什么能夠做的，有什么事情您隨時吩咐！”