第25章 美味佳肴
- 金岳霖只要有你便足夠
- 小小香菱
- 2181字
- 2019-04-11 00:21:28
林徽因喜歡熱鬧,因此,每周六會在家里舉辦沙龍,這是眾人皆知的。可有一樣,卻讓她非常發愁。
這,便是吃飯問題。
按理說,家中高朋滿座,林徽因作為東道主,理應為大家的午飯做細細的打算,無奈的是:
1.林徽因原本身子骨就弱,讓她一個人為這么多人操勞,大家于心不忍;
2.林徽因家倒是有現成的廚師,只不過,他們的手藝只夠應付日常飲食,這么多朋友聚在一起,自然要招待得熱情一點,周全一點,隨隨便便拿粗茶淡飯來打發他們,即便大家不計較,林徽因心里也是過意不去的。
怎么辦呢?
林徽因很是苦惱。
也許有人會說,這不難解決,下館子唄!既吃得好,也省去了洗盤子、刷碗的辛苦。
問題是,不能天天下館子吧!縱然兩口子有經濟來源,也不足以支撐這么奢靡的生活啊!
眼看后天就是沙龍集會的日子,林徽因心中不免焦急起來。
午飯時分,還沉浸在憂慮中的林徽因,突然嗅到了一股濃烈的飯香味。
她定了定神,沿著香味襲來的方向,一路走過去,忽然發現,這味道是從后院飄來的。
老金同志!
盡管不知道今天中午,老金的伙食是什么樣子的,但林徽因可以清晰得分辨出飯菜里加入了許多辣子,飄香四溢的辣子讓林徽因禁不住垂涎三尺。
“老金,準備吃什么飯???”林徽因信步踱進老金同志的屋子。
“湖南辣子雞,一會兒就成!”金岳霖笑嘻嘻地說道。
“我找你有事?!绷只找蛘A苏Q劬?,狡黠地說道。
“呵呵,踩著飯點來的人,能有什么事???”金岳霖坐在飯桌前,指指旁邊那把椅子。
“知我者,老金也!”林徽因大大咧咧地坐下來,“來來來,讓我嘗嘗你的手藝如何!”
“不不不,你說錯了,不是我的手藝,是我們家廚師的手藝。”金岳霖滿面紅光地說。
“你們家廚師?”林徽因好奇地問。
“沒錯,我們家的廚師,可是地地道道的湖南人,做湖南菜那可是一絕??!”金岳霖不無自豪地說。
說者無心,聽者有意,金岳霖沒有覺察到的是,一個鬼點子悄悄地泛上了林徽因的心頭。
第二天。
踩著飯點,林徽因又來了。
與昨天不同的是,這次,梁思成也一起來了。
午飯里有一道麻仁香酥鴨。
對湖南菜稍有了解的人都知道,湖南菜以辣為主,湖南人的口味也是無辣不歡,就拿麻仁香酥鴨來說,這道菜可是湘菜特級大師石蔭祥老先生的拿手菜,以酥脆、軟嫩見長。制作過程并沒有多么復雜,但是很有講究,鍋內先倒入花生油,燒至六成熱,然后將麻仁鴨下鍋,開始烹炸,隨后撒上花椒粉、芝麻油,撈出切條裝盤,這叫整鴨入席,為了外形美觀,也為了增添菜品香味,可以在出盤的時候,放入幾根香菜,如此一來,整道菜是看著舒心,吃著也開心。
還有一道剁椒魚頭。
這道菜,顧名思義,魚頭是主料,首先將整只魚頭一剖兩半,其次,將蔥、姜、蒜、剁椒、鹽、醋、糖、味精均勻地撒在魚頭上面,當然了,這些調味品并不是要一股腦兒撒下去,而是要按照一定的順序來,蔥、姜、蒜等容易提味的調料要先放,醋、糖、味精等要稍遲一些再擱,但凡是經常做飯的人都知道,醋只要一擱到鍋里,香味馬上就飄入鼻子,讓你不禁食欲大增,所以,遲放醋可以有效地利用其提香的特點。
最后一步特別重要,既然是剁椒魚頭,又是湘菜中的名菜,辣椒自然是少不了的,青辣椒、紅辣椒切碎,均勻地撒到魚頭上,上鍋蒸20分鐘左右,就可以出鍋了。
蹭飯吃,歷來就是國人增進感情的一個絕佳方式,梁思成、林徽因兩口子,跟金岳霖已經這么熟了,正好又是“居心叵測”地搶在飯點來的,此時此刻,兩人在飯桌上都來不及說話,只顧低頭扒拉飯菜,金岳霖三番五次想要瞅準機會夾一筷子菜,沒成想,根本就沒他什么事兒,幾只盤子很快就見了底。
林徽因兩口子,倒是舒坦地靠在椅背上,半瞇著眼,輕輕地上上下下撫摸著自己的肚子,臉上帶著不懷好意的微笑,可憐的金岳霖,只吃了一小碗米飯,剩下的時間,就是盯著空空如也的盤子發呆。
他心里這個氣啊,這小兩口,啊,真不是講究人!好歹給我留一口啊!
可是,沒有辦法,好朋友嘛,一點飯菜算什么呢,于是,他將心中的這腔怒火發泄到了他的廚子身上:“老張,再添兩個菜!”
老張又開始忙活了起來。
很快,一道花菇無黃蛋,一道牛中三杰端上了桌。
梁思成兩口子欠了欠身,重新拿起了筷子。
金岳霖連忙大手一揮,將這兩道菜護住,瞪著小兩口,一言不發。
一言不發,其實已經代表了金岳霖的態度。
“喲,老金同志,看不出來呀,你還學會護食了?”梁思成笑瞇瞇地打趣道。
“那可不,我還沒吃呢!”金岳霖好不委屈地說。
“孟圣人曾經曰過,這個獨樂樂不如眾樂樂,你一個人吃飯有什么意思?。磕蝗?,咱們大家一起吃,熱鬧!”林徽因已經開始動手了。
“哎喲喂,我還真沒有想到,二位能把蹭飯吃的理由說得這么高大上,這么清新脫俗,得了,一起吃!”金岳霖也哈哈大笑起來。
吃飯時,金岳霖覺著林徽因老是盯著他看,心里想,她應該有什么事,于是,他放下筷子,開門見山道:“徽因啊,有什么事你就說吧!”
“好,那我就說了!”林徽因也是個爽快之人。
“說吧!”金岳霖期待滿滿。
“你也知道,每周六家里來的客人比較多,大家在一起談天說地,好不熱鬧,不過,午飯很是讓我發愁。你看啊,你家有這么好的廚子,不妨沙龍在我家開,吃飯來你家,怎么樣?”林徽因款款地說。
梁思成向林徽因遞了一個眼神,搖搖頭。
這動作的意思,金岳霖明白,無非是怕給自己添麻煩,可是,人生在世,不就是要廣交朋友的嗎?如果連一頓飯都舍不得給朋友吃,那這人品也太差勁了。
況且,金岳霖也不是那種小氣之人。
再說了,女神提出的請求,怎能拒絕?
于是,他又是一揮手:“準了!”
林徽因高興極了。