秀色可餐

“魚，我所欲也；熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也。”這兩句話出自《孟子·告子上》，后來，“魚和熊掌不可兼得”演化為一句成語，喻好事難兩全，二者只能取其一。但魚和熊掌中的“魚”，詮釋的人多有誤解，把魚和熊掌當成了海鮮和山珍。其實，這里的魚并不是水中的游魚，而是喻“美色”。如在《孟子·告子上》中，孟子說：“食色，性也。”這里的“食”，指生計之事；“色”指男女之事。多少年來，我國學術界對“食”投入了巨大的研究力量，成果宏碩；而對“色”卻諱莫如深，談“色”色變，這不能不說是一個缺憾。

其實，在古代中國人的美意識中，味覺上的快感是美的重要來源。“美”字之所以從羊從大，正是因為羊、尤為母羊，其肉豐腴鮮嫩，其奶甘甜可口。人們通常所說的“趣味”、“品味”、“風味”、“滋味”等等，都是用味覺比擬由視覺、聽覺升華的高級審美活動。譬如美色之“色”，是個會意字，篆文寫作“”，上部一人站立彎腰，懷下一女子跪立接受撫愛。《說文·色部》曰“色，顏氣也”，實指女色。繪畫中的所謂“暖色”、“冷色”、“柔線”、“硬線”等都是基于觸覺的。唐代詩人白居易《長恨歌》中，“回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色”，說的是楊貴妃回頭一笑，那容顏姿色，連六宮佳麗都黯然無光。

秀色可餐。古人以食魚隱喻食色的例子舉不勝舉，如《顯經》：“天魚一在尾后河口，主云雨，理陰陽。”《詩經·無羊》：“眾為魚矣……室家溱溱。”《蘅門》：“食魚”與“娶妻”并舉。如“茍其食魚，則以河魴為美，亦惡得而弗河魴哉？茍其娶妻，則以齊姜為正，亦惡得而弗齊姜哉？”魚屬“陰類”，以其多子，在古代多隱喻女性，泛見于出土文物上的魚紋形圖案和鳥魚、鳥啄魚圖飾，當出自先民們對生殖崇拜的原始文化心理。故而在古人的性意識和美意識中，“食魚”兼義“娶妻”，具有好食和貪色雙重含義，二者都是飲食男女為滿足食欲和性欲而對美的一種特殊追求。如“婚媾”之“媾”，在殷周金文中就取象于兩魚相交對吻，寫作“”，表示在運動的過程中交合。兩魚相交對吻的這一構形，與任何部首或偏旁搭配，都與性活動有關。例如講（講）字，《左傳》莊公三十二年說子般“雩，講于梁氏，女公子觀之，圉人犖自墻外與之戲……”這里的“講”字訓為“講話”的“講”是不對的，古人“講話”多用“云”、“曰”，后來才加進“說”、“講”。此處“講”是媾合之“媾”的通假字（“講”古音同遘、媾、煹，均以“篝”為聲，見段玉裁《說文解字談》）。今皖南方言說“講”，音就接近“媾”字，“媾”這一構形，顯然將我們對魚的觀察從飲食文化的領域帶入了性文化的領域。食魚之“食”并不能作為一般口腹之欲來理解，如《說文》云：“美，甘也。從羊大，羊在六畜，主給膳也。”段注：“甘者，五味之一；而五味之美者皆曰甘。引申之，凡好皆謂之美。”《廣雅·釋詁》的“美也”條，正是把“娥”、“媛”、“艷”等形容女色的詞與形容口味的詞排列在一起，美感與食色的快感聯系在一起，就是我們所謂的“秀色可餐”。男女大欲的變相說法，在古代小說中亦不鮮見。如《金瓶梅》二十一回寫道：“于是（西門慶）打發丫鬟出去，脫衣上床，要與月娘求歡。月娘道：‘教你上炕，就想撈食兒吃。’”這里的“想撈食兒吃”顯然是指性欲。換句話說，就是想嘗嘗“旨”的味道。這旨（zhǐ）字，甲骨文、金文寫作“、”，構形正像月娘說的“撈食兒吃”吃出的“甘旨”之味。

開篇引用的孟子那兩句話，后面緊接著還有兩句：“生，我所欲也；義，亦我所欲也，二者不可得兼，舍生而取義者也。”這兩句與前兩句是遞進關系，意思是說：美色，是我喜歡的，美味，也是我喜歡的。二者不能同時得到，便舍棄美色而要美味也。在孟老夫子看來“雖不得魚，無后災”（《孟子·梁惠王》上）。孔孟對人的基本要求是認可的。而“食”、“色”是這種基本要求的核心，它們是人類得以生存和發展的基礎，而人總是以取生欲有勝于色欲。俗話說：“米面夫妻。”女人作男人之妻總要以有吃有喝保證活命為基本條件，“性欲”則在其次。因為色欲是人的生物本質和自然本質，而非人的本質。接下來說，生命，是我珍愛的；道義，也是我珍愛的。二者不能同時得到，便舍棄生命而要道義。舍生取義，與孔子所言殺身成仁一脈相承。孔子對此講得比較簡單，孟子則做了進一步的發揮。孟子明確提出：“生亦我所欲，所欲有甚于生者，故不為茍得也。”“死亦我所惡，所惡有甚于死者，故患有所不辟（避）也。”這種思想，把問題提到了人生價值即人生觀的高度來認識。在孟子看來，一個人的生命價值與道德價值都應重視，但兩者比較，道德價值更為重要。孟子的“道德”含義就是義，就是氣節。有了這樣的氣節，才能做到“富貴不能淫，貧賤不能移，威武不能屈”。

孟子并不否認人有“食”、“色”的本能欲望，然而，他認為這不是人的本質規定，他通過色遜于生，生遜于義的層層論述，旨在推崇道德對于人生的至上意義。舍生取義，生死關頭不動搖，義無反顧，慷慨就義，正是浩然之氣和氣節的最高體現。這是圣賢的操行。一般人沒有那么高的境界。通常說來，好吃又好色的男人見了美女，或者好吃又好色的女人見了帥哥，都是巴不得魚和熊掌兼而得之。《藝文類聚》卷四十引《風俗通》講了這么一個趣聞：

齊人有女，二人求之。東家子丑而富，西家子好而貧。父母疑不能決，問其女，定所欲適。曰：“難指斥言者，偏袒，令我所之。”女便兩袒。怪問其故，云：“欲東家食西家宿。”

齊國這位待嫁的小姐，面臨著選擇兩難的困境：東家的男子丑陋但家境富足，西家的男子帥呆但家境貧寒。小姐的父母講民主，讓女兒自己拿主意。他們怕女兒不好意思說，允其手語：袒露左、右胳膊來表態。結果女兒卷起了兩袖。雖“知女莫若母”，女兒的這一舉動，還是讓她的母親一頭霧水。最后還是女兒道破心愿：東家的對象伙食好，西家的對象人貌好，那就在東家吃，到西家睡好啦！這位千金真有兩下子，她是魚和熊掌都要抓呀！這個故事雖說好笑，即使在當今社會，也是很有代表性的。

魚同龍、蛇一樣，也是人類圖騰崇拜的一支，同樣代表圖騰的“生生之德”。以魚為圖騰的氏族，認為魚就是祖先，是生命之源，愿與魚為伴，祈禱年年有魚（余）。即使是高蹈隱逸之士，遁跡山林，在享受那清風明月時，也希冀生活中能“侶魚蝦而友麋鹿”。古人“觀河水東流，察明月交替，思寒暑循環”所構演的那個太極圖，就是一條黑魚和一條白魚交合的圖形，它蘊涵著性崇拜，被視為華夏子孫智慧的象征。魚字蘊涵人類對性的欲望，在古典詩歌里亦不乏其例，如李賀《宮娃歌》中“愿君光明如太陽，放妾騎魚撇波去”，詩中以“騎魚”作比，正是表達受到性壓抑的宮中少女期望離宮得享正常人的生活自由。“騎魚”的形象，在中國民間文藝中時有出現。逢年過節，老百姓總愛買一張“胖娃娃騎（抱）魚”的年畫掛在家中。這種現象被認為是“年年有余”、祈求豐衣足食的象征。“魚”諧音“余”，順理成章，但總要伴一個胖娃娃卻耐人尋味。其實，若了解了“魚”作為卵生動物與“生”與“性”的密切關系，就不會對胖娃娃騎魚感到奇怪了。在中國的創生意識中，原本是一個物我不分、相感相生的想象世界。你看，蛇蛋、雞蛋、鴨蛋、魚籽、蛙卵，甚至植物的果實、種子，一切生命不都是孕育在這些圓圓的東西中嗎？魚籽的圓，不就是生命的本質嗎？胖娃娃騎魚的形象，正是先民為表達我們民族為“多子多福”祈祝而構思的。

“天地氤氳，萬物化醇；男女構精，萬物化生。”照道家的說法，天是陽，地是陰，只有當天氣和地氣循環交流（運氣）而下雨時，天下萬物才能得以和諧、均衡、欣欣向榮、蓬勃繁衍。在中國古代，雨水是天地交泰的具體表現，因而“云雨”一詞就成為特有的一個性關系隱語，最早出現于《易·乾·彖詞》中，所謂“云行雨施，品物流行”，顯然是以云、雨象征描繪一種陰陽交合的關系。故而后來，魚作為主風雨、保豐年、賜子孫、載靈魂的天神，成為我國石器時代彩陶上的主要紋飾，并被視作出沒天河的星精，并由此衍生出各種向魚神獻祭求雨的習俗。魚同人類生活的多重聯系不但沒有減弱消失，而且得到強化泛化。單由抽象幾何紋樣即可引起綜合心理感受。魚是象形字，它的幾何圖案所體現的形式組合規律，諸如比例、勻稱、均衡、對稱、節奏、反復、和諧、韻律等等，不只是自然界的固有屬性，而且包含著真善美的審美意識和濃厚的宗教氛圍。比如古人文身，《淮南子》中有一段記載：“九疑之南，陸事寡而水事眾，于是民人被發文身”，以像鱗蟲，短綣不绔，以便涉游。”可見，在身上畫上魚鱗，最初本是如實描繪，關鍵在于“象”，即描繪如真。因為只有這樣，魚類才會把自己視為伙伴，加以同情保護而不被傷害。古漢語中，“魚”可代為第一人稱，通“吾”、“余”，正是源于魚圖騰氏族生民自稱“魚”。“魚”加水作“漁”（捕魚），加口作“魯”（吃魚），這一變化更加強調了求生和繁衍的含義。

2003年12月