第5章 龍井蝦仁
- 花開(kāi)云中
- 國(guó)際莊學(xué)醫(yī)狗
- 2660字
- 2019-03-12 08:09:32
送完她回家,云中子趕快開(kāi)車(chē)跑路,生怕她父母追出來(lái)找他麻煩。
她家離喜翠莊比較近,因而云中子沒(méi)費(fèi)多少功夫就開(kāi)回了喜翠莊。
這時(shí)候已經(jīng)是七點(diǎn)多鐘。
這個(gè)點(diǎn)了,云中子也沒(méi)打算還能恰上晚飯,于是就先在外面攤子上吃了點(diǎn)關(guān)東煮當(dāng)晚飯。
這美食啊,以云中子在中國(guó)多年的經(jīng)驗(yàn),好吃的不在高檔餐館,在路邊攤。
正所謂不干不凈吃了沒(méi)病,別說(shuō)什么路邊攤不衛(wèi)生什么的,就是啥都有才有人間百味。為此云中華還狠狠罵過(guò)云中子一頓:“那些東西也是能吃的嗎?都是毒,在外面寧可吃點(diǎn)蛋糕店里的蛋糕也別吃這些。”
不過(guò)年輕人還是有些逆反心理的,他爸不讓他吃,他雖然也不太吃了,但有時(shí)候嘴饞了還是會(huì)去買(mǎi)點(diǎn)吃。
什么高鹽高油,什么致癌,都特么是放屁。
難道茹毛飲血才是健康的?
中國(guó)五千年發(fā)展出來(lái)的飲食文化不是為了讓我們這也不能吃那也不能吃的。
把車(chē)停在喜翠莊的停車(chē)場(chǎng)里,云中子提著買(mǎi)的衣服啥的回了波之間。
來(lái)石川縣自然要泡泡溫泉,但現(xiàn)在太晚只好等明天去了。
這時(shí)候巴也已經(jīng)回去了,喜翠莊連個(gè)服務(wù)員都莫得。
罷了罷了,自己是來(lái)住店的,又不是來(lái)享受女人捏肩捶背的。
云中子整理了下房間,換上洗澡用的夜服,就要去洗個(gè)澡然后向父母報(bào)告下今天的見(jiàn)聞。
一路哼著小曲,云中子迷路了。
是的,迷路了,他根本不知道該去哪洗澡,又沒(méi)看見(jiàn)半個(gè)人沒(méi)法打聽(tīng)一下。
就在這個(gè)時(shí)候,他聽(tīng)見(jiàn)了一些嘈雜的聲音,他心想終于找到人了,能問(wèn)一下路了。
“拜托了,請(qǐng)·讓我在這里工作吧。”
“就算你這么懇求……”
“你父母不是反對(duì)嗎?”
“但,我……”
“廚師可沒(méi)你所想象的那樣輕松,你能行嗎?”
云中子順著聲音走到廚房,看見(jiàn)老板娘和兩個(gè)廚師打扮的人在對(duì)一個(gè)跪在地上的少女說(shuō)話,那少女長(zhǎng)發(fā)披肩,一身女高中生的水手校服。
他靠在門(mén)上,一股吊兒郎當(dāng)?shù)臉幼樱{(diào)笑問(wèn)老板娘:“老板娘,這是在干什么呢?”然后走到少女面前,問(wèn):“小丫頭啊,你叫什么名字,怎么跪在這里。”
少女還沒(méi)來(lái)得及說(shuō),老板娘卻說(shuō)話了:“這位客人,她是鶴來(lái)民子,想來(lái)我們這里的廚房打工。”
“哦,我第一次來(lái)日本,難道日本求職都是要跪著的嗎?這是日本的特殊文化?”
“云先生,”老板娘一鞠躬,“讓客人見(jiàn)笑了,這孩子還在讀高中,而且她的父母也不同意。但這孩子執(zhí)意要在這里工作,我們也很為難。”
“要我看,就讓她試試吧,她不是想當(dāng)廚師嗎,那就讓她展示一下她的才能怎么樣?”一旁的年輕廚師搭上話,他遞給少女一把西式主廚刀,專(zhuān)門(mén)用來(lái)處理肉類(lèi)的那種。
“來(lái)試試看,給我看看你作為廚師的本事。”
云中子就是在一旁看戲,這是人家喜翠莊內(nèi)部的事務(wù),原則上他不應(yīng)該過(guò)問(wèn)。
鶴來(lái)民子一臉懵逼地看著年輕廚師,然后反應(yīng)過(guò)來(lái),興奮地接過(guò)刀,處理起案板上的一節(jié)魚(yú)肉。
云中子在高考完的那個(gè)暑假和他從新東方畢業(yè)的表哥學(xué)了兩個(gè)月的做飯,雖然做出來(lái)的飯還只是能吃級(jí)別,但看別人做菜還是能看出點(diǎn)門(mén)道的。
鶴來(lái)民子處理魚(yú)肉的手段其實(shí)還有些生澀,就是不知道是本事不到家還是因?yàn)榫o張。
把魚(yú)肉切成了三塊,民子退后一步,鞠躬說(shuō):“我完成了。”
老板娘,老廚師,年輕廚師三個(gè)人湊到案板前,老廚師捏起一塊魚(yú)肉,打量了一會(huì),老板娘一臉嫌棄地說(shuō):“很厚呢。”老廚師也有些嫌棄同意說(shuō):“太厚了。”
年輕廚師更是毒舌:“就你這點(diǎn)手藝虧你還想當(dāng)廚師呢”
鶴來(lái)民子一聽(tīng)這話,感覺(jué)人生一片灰暗,身體不斷發(fā)抖。
老板娘更是最后一句話下了決定:“你還差得遠(yuǎn)呢?”
云中子拍了拍手,說(shuō):“老板娘,能給我個(gè)面子嗎?我想讓她試試一道菜。”
老板娘看了云中子一眼,想到這是個(gè)不好惹的常客,看在他給的一千萬(wàn)日元的面子上,點(diǎn)了點(diǎn)頭。
云中子微微一笑走到鶴來(lái)民子面前,拍了拍她的肩膀說(shuō):“小丫頭,這道菜好像只有你能做呢,愿意試一試嗎?”
“那個(gè),先生,如果您滿意了,我能在這打工嗎?”鶴來(lái)民子看起來(lái)還沒(méi)有放棄她的廚師夢(mèng)想,仍然愿意去做最后一搏。
“這個(gè)。”云中子遲疑不定,看向老板娘,畢竟這里她才是老板,boss。老板娘點(diǎn)了點(diǎn)頭,說(shuō):“如果客人喜歡,那你就留下幫忙吧。”
“多謝給我這個(gè)機(jī)會(huì)。”鶴來(lái)民子直接跪在了云中子面前,渾身發(fā)抖。
“安了安了,不必這樣,我消受不起。受不了你們?nèi)毡救诉@樣,快起來(lái)吧。”云中子趕緊把鶴來(lái)民子扶起來(lái),日本人動(dòng)不動(dòng)就鞠躬下跪,有啥用啊,她跪下對(duì)他有什么好處,不如把菜做好點(diǎn)。
“晚上我就吃了點(diǎn)關(guān)東煮,肚子有些餓,主廚,這里有蝦嗎?”
老廚師點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō):“今天河蝦買(mǎi)多了點(diǎn),還剩下十多只。”
“那正好,我這邊還有些獅峰龍井,可以做一道龍井蝦仁。”云中子對(duì)鶴來(lái)民子說(shuō):“這道菜要么是技藝精湛的老道大廚做,要么就是你這種豆蔻年華的少女做,因?yàn)槟銈兗夹g(shù)雖然不高,但身上的香味卻可以浸入這道菜當(dāng)中。”
“要知道,獅峰龍井的采摘,最早可是要你們這個(gè)年級(jí)的丫頭們用牙咬下來(lái),方才能保證其嫩芽的味道不被破壞,現(xiàn)在你要不要試試做這道菜?”
鶴來(lái)民子心砰砰地跳,她不知道云中子說(shuō)的話是什么意思,是挑逗還是單純的敘述,不過(guò)她必須要進(jìn)喜翠莊工作,別的地方根本不會(huì)接納她這個(gè)菜鳥(niǎo)。
“我愿意,但是,先生,我不知道這道菜怎么做。”
云中子早有預(yù)料,這是蘇杭天外天酒樓的名菜,也就在蘇杭那一代流傳,大部分酒店都沒(méi)有這道菜,要是鶴來(lái)民子知道怎么做那才是見(jiàn)了鬼了。
“把蝦肉擠出來(lái)后用鹽和蛋清淀粉腌入味,把龍井泡上備好,用溫豬油把鍋熱一熱,放蝦仁進(jìn)去劃幾下就撈出來(lái),用蔥花把鍋給燒一下,出來(lái)蔥花味,再把蝦仁和茶,連汁帶葉一塊放進(jìn)去,放點(diǎn)黃酒調(diào)味,你們這沒(méi)黃酒用清酒也行,炒幾下就出鍋吧。”
“客人要是餓了的話,要不要先給您做些吃的,這道菜估計(jì)要不少時(shí)間才能上。”老廚師試探性問(wèn)了一下,他記得今天下午波之間的客人可是沒(méi)吃他們做的晚餐的。
“沒(méi)事沒(méi)事,我等會(huì)先去拿茶葉,再泡個(gè)澡,等泡舒服了估計(jì)這道菜也就好了。剛泡完澡就有美食,那真是逍遙快活的日子。”
鶴來(lái)民子對(duì)云中子的第一印象就非常不好,在她看來(lái)云中子就是一個(gè)只懂享受的公子哥,好像還有些好色hentai。要不是這關(guān)系到她能不能進(jìn)喜翠莊,她絕對(duì)不會(huì)給這種人做菜,這是對(duì)她廚師修行的褻瀆。
獅峰龍井是和西湖龍井一個(gè)層次的茶葉,云中子手里這一批更是其中上品,是今年第一批嫩芽,趕在夜里露芽的時(shí)候采的,價(jià)格自然也不便宜,一斤茶葉價(jià)格在8000以上。云中子喜歡吃龍井蝦仁,他自己又不太會(huì)做,于是每次他爸去杭州和保險(xiǎn)公司談生意的時(shí)候,只要他有空,就一定跟著去,不為別的,就是為了吃一口這龍井蝦仁,嘗嘗這活蝦的鮮味和龍井茶葉的香味。至于那句只有技藝精湛的大廚和豆蔻年華的少女才能做不過(guò)是酒桌上那些人的談笑內(nèi)容。來(lái)日本讀書(shū)的時(shí)候他估計(jì)以后難吃到這道菜,于是特地就帶了些龍井茶葉來(lái)喝,也算是回味一下吧,沒(méi)想到今天在這里派上了用場(chǎng)。