深夜,9:30分。
后廚廚房,陳河站在廚臺前,調(diào)出了系統(tǒng)任務(wù)面板:
●支線任務(wù)【寧婉欽的胃病調(diào)理】女顧客寧宛欽作息不規(guī)律,胃病越來越嚴重。幫助女顧客調(diào)理腸胃,治理胃病。進度(0/1)
任務(wù)提示:食物調(diào)理,自行探索。
任務(wù)獎勵:未知。
嗯??這個任務(wù),好像有點難度啊。
首先他跟這個女顧客也不熟呀?兩個相互不認識的人…他要怎么去幫助對方?
而且,食物調(diào)理胃病……自己也不會呀?自己只是做菜的…并不會醫(yī)術(shù)。
陳河搖搖頭,收回了系統(tǒng)界面。也罷,既接之…則安之。任務(wù)慢慢琢磨研究吧,比較他不想錯過任務(wù)的豐厚獎勵。
整理了一下腦海中的烹飪思路,陳河開始煮粥。
既然她的腸胃不太好,而且還在吃胃藥,那么肯定只能吃很軟很薄的粥。
那就做碗百米粥吧。
米缸里的百米是粘度較好的東北大米,剛好適合熬粥。
舀了一碗生白米,浸入清水中,浸泡水分。
然后,從冰柜中取出了一些新鮮蔬菜。一碗純白米粥并沒有多少營養(yǎng)價值,而那個女人腸胃不好,肯定營養(yǎng)吸收也不行,所以得在食材中主動加入一些蔬菜配料,以此增加維生素和礦物質(zhì)比例,這樣才能營養(yǎng)均衡。
將香菇放入開水中,燙上一分鐘,讓食材吸水膨脹。
然后把洗干凈的青菜和胡蘿卜切成小粒,有助于消化。
接著是切豬里脊肉,將里脊肉切成絲狀,既不影響口感也更容易吸收。在里脊肉絲中倒上黃酒和淀粉,攪拌均勻,腌制十幾分鐘入味兒。
所有步驟,陳河都按照記憶中從父親那兒學(xué)來的記憶在處理。畢竟沒有系統(tǒng)出品的煲粥技能,他只能自己摸索。
香菇切成碎末,然后和蔬菜顆粒攪拌在一起。
一切食材處理完畢,開始煲粥了。
將浸潤充分的百米倒入鍋中,倒上滿滿一鍋的農(nóng)夫山泉礦泉水。
點火,大火開煮。
煲粥…按照程序來講,分為慢燉和快燉。
慢燉的粥更加軟爛入味兒,甚至帶有一絲粘稠。而快燉的粥,則水分與食材比較清澈,但粥也相對而來沒有那么交融極致。
不過對于陳河而言,此時只能快燉。大火快燉,通過高溫讓食材與水分充分交融。因為顧客就在外面等著,所以他需要在兩個小時之內(nèi),就讓粥成型,并且出鍋。
墻壁上的時鐘指針一分一秒的過去。時針從傍晚9點…緩緩挪動到了11點的數(shù)字上。
廚房外,寧婉欽正坐在餐桌前,手機中的郵件工作不間斷。她就像一個不停歇的機器,似乎根本不知道疲倦和休息。
就在此時,胃中那剛剛消停的隱痛又開始發(fā)作了。
她真的餓太久了,腹中沒有食物補充,讓她的胃更加變本加厲的耍脾氣。
“老板,好了嗎?”寧婉欽忍著疼意,沖廚房內(nèi)喊了一聲。
“還沒,還需要半小時?!标惡幼叩綇N房門口,對她說道。
察覺到她的面色有些泛白,陳河問了一句,“胃不舒服么?”
寧婉欽沒有理會他,女人心底的倔強讓她不可能回答這個問題。
“需要我給你準備點食物先墊饑么?”陳河看著她。
寧婉欽遲疑著,點點頭。
陳河轉(zhuǎn)身走進了廚房。外面那個女人胃痛了,只能吃點容易消化的流質(zhì)食物。他在想,弄點什么食物合適?
對了,陽春面的高湯不還正燉著保溫呢么?
反正這高湯今天賣不完,最終也只能倒掉,此刻正好能給需要的人喝。
于是陳河打開高湯鍋蓋,舀了滿滿一碗的鮮濃高湯。只不過唯獨沒有放拉面。因為那女人腸胃不好,拉面這種食材不易消化,所以還是沒必要放了。
端著這碗熱騰騰的鮮濃高湯,遞到了寧婉欽面前。
“謝謝。”寧婉欽磁聲道謝,在胃痛到難以忍受的時候,來一碗溫暖鮮香的高湯,這就像是寒冬中的一把炭火,雪中送炭。
“不用客氣,這碗湯沒有放拉面,去除20塊錢面粉成本…算你68元好了?!标惡悠届o的說道。
“咳咳…”剛喝下一口高湯的寧婉欽差點被嗆到……
一碗高湯也收費68元?怎么不去搶錢?
“哦。”她用一種復(fù)雜莫名的目光橫了這個老板一眼,然后繼續(xù)低頭喝湯。
陳河平靜淡然,轉(zhuǎn)身又走進了廚房。
廚房內(nèi),那碗白粥還在大火上燉煮著,粥與高溫沸騰的聲音在鍋內(nèi)輕輕回蕩。
打開鍋蓋,用勺子輕輕攪拌里面正沸騰的粥,此時的大米已經(jīng)變得軟爛,幾乎與礦泉水完全融合在了一起。
整個鍋內(nèi)湯汁兒都是乳白色的,透著碳水化合物的誘人米香味兒。
加入事先腌制好的瘦肉絲,讓其在粥中漸漸燉爛融合。
往粥中加入少許的豬油,輕輕攪拌入味兒。豬油鮮香滑膩,比植物油更具有口感,所以能整體提鮮味。
然后將已經(jīng)切好的蔬菜全部倒入了粥中,一起燉煮。
大火,繼續(xù)燉煮二十分鐘。
加入鹽,胡椒粉調(diào)味兒。
再淋入少許香油,融合豐富味道。
此時,鍋內(nèi)的粥已經(jīng)變得無比軟爛,一陣陣熱騰騰的鮮香滲透而出。
關(guān)火,收尾。
一鍋鮮香撲鼻的蔬菜瘦肉粥,完工。
從鍋內(nèi)盛出一碗熱騰騰的香粥,陣陣鮮香彌漫,無比誘人。
【燉煮火候不到位,食材配比缺陷?!筷惡友矍巴蝗桓‖F(xiàn)出一道提示語。
果然還是有很大問題吶,陳河撇撇嘴,看來還需多加努力。
只不過今晚是沒有改良機會了,燉粥需要大量時間,他等不起,廚房外那個女人更等不起。
湊合著吃吧,陳河撇撇嘴,將這碗熱騰騰的粥端了出去。
“你的粥,請慢用?!标惡訉狎v騰的粥端到了寧婉欽的餐桌前。
“嗯,謝謝?!睂幫駳J美眸掃了一眼面前的白粥,繼續(xù)忙著手機上的工作郵件處理。
白粥擱置在空氣中,熱氣在漸漸揮發(fā)著,眼看著就要冷卻了。
“粥快涼了?!标惡诱驹谑浙y臺前,提醒了一句。
“哦?!睂幫駳J這才反應(yīng)過來,一邊繼續(xù)處理手機郵件,一邊騰出一只右手,拿起勺子…輕輕舀了一口粥,遞進嘴里。
溫?zé)岬闹嗳肟诨铩钢卟说孽r香,其中又蘊含一絲濃鮮的豬油香氣,讓她莫名的大增食欲。
情不自禁的,她又舀起了一勺。
那種溫暖從舌尖一路蔓延下滑,直至暖入胃里。這種感覺,真的很舒服。
喝一口粥,然后停下幾分鐘處理一下手機工作。然后繼續(xù)喝一口粥,繼續(xù)重復(fù)。
陳河目光有些錯愕,他還是頭一回見到這么奇怪的女客人…連吃飯的時間都要被分攤到工作上?她的工作是有多繁忙?
“美女,一邊工作一邊吃飯…容易消化不良。”陳河提醒道。
正對著手機處理郵件的寧婉欽微微一愣,抬頭看了他一眼,“沒事,我有藥?!?
呃?陳河頭一回聽到這么干脆利落的回答……這個女人還真是奇葩啊。
想到自己剛接下的支線任務(wù)…幫助這女人調(diào)理胃病,陳河斟酌了一下,還是開口問道,“美女,你是做什么工作的?”
要幫助這女人調(diào)理胃病,那就得先知道這個女人的基本情況。
“公司助理?!睂幫駳J淡淡回了一句,繼續(xù)處理著手機郵件。
嗯?公司助理?難怪這么忙。陳河點了點頭,繼續(xù)試探著問道,“所以你平日都沒什么時間吃飯嗎?”
“看情況?!睂幫駳J吐出三個字,似乎惜字千金。
“美女你多大了?”陳河看著她好奇問道。
寧婉欽一愣,抬起頭…美眸掃了陳河一眼。
“查戶口嗎?”她反問道。