第21章 望聞問切
- 我的女兒是仙二代
- 炭烤芒果冰
- 2012字
- 2019-03-10 12:10:00
二人齊齊嘆了口氣。
沒看到人雖然意料之中,但其實內心隱隱還是有一絲絲失望。
回到客房,抱著天塌下來還有NBA頂著的良好心態,林朗躺床上呼呼大睡。
林朗做了個夢。
夢里36D的酒窩少女清涼的站在自己床前,歪著頭問自己:“好吃嗎?”
林朗看著那碩大如籃球的一對不停流口水:“好吃!……好……啊……”
痛!
一睜眼,乖乖!果然現實是殘酷的。
“好吃你個鬼吖!~”
林瓔璣高高舉著床上的枕頭,一下下的拍打著林朗的頭。
看到林朗醒了,嫌棄的丟掉枕頭:“我說你睡覺能不能別流口水哇?”
我的36D啊!林朗哀嚎[○?`Д′?○]單身這么多年,好不容易夢到個極品美嬌娘……
正想日常拌幾句嘴打發時間,敲門聲響起。
“誰啊?!”林朗沒好氣的問,躺在床上不愿起來。
“6號先生,2點了。”
“知道了。”
抱著仙二代出門,黑衣男前方領路,回到了上午的比賽場地。
林朗還有點沒睡醒的樣子,懨懨的懶的動,直接找了個最近的座位坐下后就開始閉目養神。
“下午好!先生們!”主持的聲音一如既往的清冷,林朗閉著眼點了點頭。
“我們閑話少說,下午的比賽正式開始。在開始前,請允許我為三位說明下比賽要求:
我們為三位準備了一塊肉。”
林朗睜開眼,順著主持手指的方向,看到原先的灶臺已經清掉,取而代之的是三條長桌,長桌上一塊大案板,案板上一塊肉塊,目測一斤左右。
“我們這次比賽分為四部曲‘望聞問切’。
望,就是給各位用眼看,觀察;
聞,自然是用鼻;
問,我們將問三位關于這塊肉的一個問題;
切,需要三位在最短時間內,將肉塊均分成均勻的三部分,一部分切成片,一部分切成絲,一部分切成丁。
三位有沒有問題?”
林朗很想說有問題,但想想還是忍下了。
主持見沒人提問,示意選手們歸位:“既然三位沒有問題,那就一起開始吧。”
林朗走到6號桌前。
“好。現在請三位判定下您眼前的肉是哪種動物的肉?請將答案輸入到桌上的IPAD上,謝謝。給予各位三分鐘時間。”
林朗拿起肉。
林朗手上的肉,顏色呈淡紅色,色澤透亮,纖維細軟,肌肉結締組織不多,肌間脂肪較多且分布均勻,脂肪顏色潔白。
外表微微濕潤,卻不粘手。
用手指按壓肉塊,凹陷后立即回彈恢復。
聞了聞,一股脂肪特有的香味,交雜著熟悉的鮮肉的腥味。
嘿!不就是一塊豬肉嗎?!
林朗輸入了‘豬肉’2字,想了想,又刪掉了。
比試應該不會這么簡單!
從新拿起肉,仔仔細細翻來翻去看了一個遍。
是豬肉,沒錯!
不過……
林朗拿起IPAD,輸入:
“這是一頭主食草藥的一年生散養土豬身上的鳳頭肉,經傳統放血式屠宰,斬殺時間不超過一小時。”
沒錯!肉質細嫩、微微帶脆、瘦中夾肥,確定是鳳頭肉無疑。
林朗按下回車鍵,將IPAD放回長桌。
三分鐘一過,主持收到長桌上的IPAD,掐下秒表,示意切肉。
一塊肉,要不借助其他工具的情況下,僅僅靠手感,用刀具均勻的三等分,在理論上是無法實現的。
這最后一步‘切’考的內容比起前三項更苛刻。
不過林朗覺得,自己做到不是最后一名,還是有希望的。
拿起肉塊,林朗目測了下長寬度,下刀。
第一刀有點偏了。
大致先分成3份,用手掂了掂,感受了下每一塊的重量,從最重的一塊上切了點下來,放到較輕一塊一起。
切丁、切絲、切片,想要切的均勻,又要保證口感,不是一件很容易的事。
不過,對于林朗來說,問題不算太大。
逆著紋理,林朗麻利的將一塊切成了片。這樣切出來的肉片,肉質會比順著紋理切出來的脆嫩。
手指節大小的肉片很快切好了。
切肉絲,卻要斜著紋理切,這樣切出來的肉絲不會斷,自帶嚼勁。
牙簽長短的細絲切好了。
最難的,是丁。
如果不講究外觀和口感,隨便切成小塊也就成了丁。但對于力求完美的處女座林朗來說,自然是需要切成均勻的一厘米大小正方形。
林朗的刀工不是強項,全部切好后,林朗發現另二位已經完成。
想了想,既然時間上落后了,林朗也不急著交卷了。
仔細的翻看自己切的成果,挑出不滿意的丟垃圾桶。
最后掂了掂三份的重量,將超重的里面挑出丟掉。
裝盆。
OK!~總算完成了!
林朗低頭一看,得!肉丁還剩十來個,肉絲一小坨,肉片一小堆。垃圾桶里倒是有一大坨。-_-||
不管了,反正又沒說不準丟多出來的肉。
林朗舉手示意自己已完成,權當沒看到隔壁3號見鬼了的詫異眼神。
主持將各自的盤子一起放到了評論席上,桌上早已備好了小型電子秤。
歸零。
主持當著眾人的面,將九份肉都稱了一遍。
1號的數據:161.886g(肉丁),183.712g(肉絲),154.402g(肉片)
3號的數據:163.114g(肉丁),169.569g(肉絲),167.317g(肉片)
6號林朗的數據:36.122g(肉丁),36.119g(肉絲),36.110g(肉片)
等林朗的數據一出來,1號的臉瞬間白了。
“我舉報!這個6號違規!”
1號氣急敗壞的指著林朗,挺著大肚腩的身子因為羞憤劇烈的抖動起來。
“稍安勿躁!”主持人奇怪的看了林朗一眼,轉向1號:“1號先生,你有什么證據證明6號違規?”
(⊙o⊙)…之前不是不由分說直接拖出去的嗎?怎么選手舉報違規就要提供證據了?
林朗內心暗暗吐槽,對這個所謂‘傳統美食會所’頗有些微詞。
“他的分量不對……”
主持抬頭看向林朗。
林朗聳聳肩:“好像規矩沒說一定是全部切完均分。”
額!……1號瞬間詞窮。3號內心翻了個白眼,這也行!