第12章 絕頂美味小丸子
- 此妖嘎嘣脆
- 謝云養(yǎng)
- 2139字
- 2019-05-19 21:59:15
趁晾涼何羅的功夫,李劍吟從圖鑒中取出一捧菜心,兩只山藥,以泉水沖洗。菜心青白相間,水嫩新鮮,山藥也不尋常,普通山藥粗長(zhǎng)肥胖,猶如人臂,這兩只卻又細(xì)又短,長(zhǎng)不過(guò)三尺,寬不足二指,有頭有尾,周身毛刺,皮深而有紫斑,是著名的鐵棍山藥。
李劍吟將洗凈的山藥去皮,擱在案板上切一刀,只見(jiàn)斷面緊致、干凈,猶如白瓷。他心憂李承歡,不敢懈怠,嚓嚓嚓將山藥剁碎、搗泥,最后取竹筒泉水、青玉碗和兩枚綠殼雞蛋、半勺雪面粉攪成糊,靜置備用。
此時(shí)何羅溫度剛好,暖而不燙,李劍吟操刀切成點(diǎn)點(diǎn)肉丁,再切菜心做絲。
一切準(zhǔn)備就緒,李劍吟從廚房柜里找出只長(zhǎng)方形特種煎鍋,鍋體烏黑發(fā)亮,既像黑曜石,又似金屬,造型精巧,自成模具,里頭整齊凹出十二個(gè)半球小坑,橫三豎四。這是小丸子專用煎鍋,系統(tǒng)之前獎(jiǎng)勵(lì)的廚具。
將煎鍋加熱,刷層淺淺的油,稍等片刻,把面糊輕倒進(jìn)模具,材料不多不少填滿半數(shù)小坑,再聽(tīng)茲拉一聲細(xì)響,雞蛋的清香與山藥的甜膩瞬間撲滿整間屋,連李劍吟都食指大動(dòng)。
過(guò)三分之二刻,撒上白里透紅的何羅丁、一青二白的菜心絲,以竹簽慢慢翻動(dòng)丸子,丸子底部已經(jīng)煎的金黃,翻過(guò)來(lái),讓里頭沒(méi)凝實(shí)的面糊緩緩流淌到鍋底,將何羅丁包住,形成一只只圓鼓鼓的小丸子。
煎丸子不是很耗時(shí),李劍吟很快做好,把六只小丸子裝盤(pán)。尋常小丸子本身沒(méi)多少味道,全靠各種醬料調(diào)味,但李劍吟的丸子用料新鮮考究,本身就無(wú)比美味,再放醬料反而會(huì)蓋住丸子的味道,所以他只淋了點(diǎn)系統(tǒng)的蛋黃醬,撒了些海苔碎。
自此李劍吟終于完成系統(tǒng)的第一份食譜——何羅小丸子。
望著金燦燦、冒香氣的丸子,李劍吟咽下口水,若是往常他肯定會(huì)偷吃兩個(gè),但此刻李承歡性命堪憂,李劍吟又拿不準(zhǔn)丸子療效,只盼李承歡多吃一個(gè),好快一點(diǎn)。忍住肚里饞蟲(chóng),李劍吟端好盤(pán)子,快步上樓。
何小仙打了盆溫水,正在房中為李承歡擦拭傷口,李承歡一直沒(méi)醒,她的眉也就一直不散。忽然李承歡右手微動(dòng),緊閉的雙眼猛地睜開(kāi),望著床幔頂篷的青紗瞪得溜圓,好似玻璃珠。何小仙緊繃的心弦瞬間擰住,有個(gè)詞叫回光返照,她胡亂將手絹丟進(jìn)銅盆,水中散出圈圈血暈。何小仙半蹲在床頭,雙手緊握住李承歡,柔聲道,“歡兒,你醒了,有什么話你說(shuō),小姑聽(tīng)著呢。”
“好……香……吃……”李承歡重傷將死,說(shuō)話氣若游絲,不清不楚,何小仙仔細(xì)辨別,也只聽(tīng)明仨字,她知道自家侄女脾性,打小貪嘴,如今彌留之際討要美食,倒像交代遺愿,不禁心痛欲絕,淚水流出眼角。
“好,姑姑這就給你去弄好吃的。”何小仙擦擦淚,咬牙道。
“不,外頭,好香。”李承歡勉強(qiáng)抬起手,一指門(mén)口。
何小仙這次聽(tīng)清了,卻聽(tīng)的滿頭霧水,她味嗅失靈,自然聞不到什么香味,順著手指去瞧,正瞅見(jiàn)李劍吟端著盤(pán)子進(jìn)來(lái),再回頭卻見(jiàn)李承歡趴在床邊眼巴巴望著盤(pán)里的丸子,哪像個(gè)將死者。重傷昏迷都可以聞著香味蘇醒,也不知是丸子太香,還是這丫頭太饞。
“李吟,給我。”李承歡急道。
“著啥急,本來(lái)就是給你的。”李劍吟咂咂嘴,到床邊蹲下。
何小仙皺眉問(wèn),“這便是你說(shuō)的藥食?”
“放心吧,姑姑,能治好的。”李劍吟自信道,同時(shí)用竹簽扎只丸子喂李承歡。
李承歡一口咬下去,丸子外皮煎的金黃酥脆,帶著山藥淡淡的甜與雞蛋濃濃的香,為下一種味道做好鋪墊。緊接著是尚未凝固,但已溫熟的面糊,伴著粒粒飽滿彈牙,新鮮美味的何羅丁,與清新爽口的菜心絲。里頭的面糊雖與外皮材料相同,味道卻剛好相反,山藥的甜味更濃郁,雞蛋的香慢慢弱化,變成一縷似有似無(wú)的感覺(jué)。面糊向來(lái)給人一種泥濘的口感,菜心絲作為蔬菜點(diǎn)綴在里頭,爽爽脆脆,既不喧賓奪主,也能多出一份別樣口感。
既然叫何羅小丸子,何羅自然是整道菜的重頭,比起普通章魚(yú),何羅作為妖,天生帶有某種高級(jí)鮮美的,人類不曾品嘗過(guò)的味道,吃何羅就像第一次吃糖,就像初戀似的一見(jiàn)鐘情。
“太……太好吃了……嗷嗚,李吟你個(gè)混蛋,以前為什么不拿出來(lái)。本來(lái)我都想通了,現(xiàn)在又舍不得死了,死了就吃不到這么好吃的東西了。”李承歡連吃兩只丸子,開(kāi)始還有氣無(wú)力,漸漸越罵越起勁,待她反應(yīng)過(guò)來(lái),才發(fā)覺(jué)身上的傷口竟開(kāi)始愈合。
何小仙也注意到這點(diǎn),緊鎖的眉總算展開(kāi)些,她湊過(guò)來(lái),“李吟,我來(lái)吧。”
李承歡這才意識(shí)到,自己竟被李劍吟喂了數(shù)口,不禁小臉微紅。李劍吟倒不在意,直到現(xiàn)在他也沒(méi)發(fā)現(xiàn)李承歡的秘密,這絕非他蠢笨,而是李承歡經(jīng)高人指點(diǎn),學(xué)過(guò)易形換臉的功夫,雖不甚精通,易了容也與原來(lái)相貌有七八分相似,但裝成男子,破綻卻不大。
何小仙接過(guò)盤(pán)子,繼續(xù)喂李承歡,剩最后一只,她反而舍不得吃,忽閃忽閃眨著大眼睛,可憐兮兮地盯著李劍吟賣萌,直到李劍吟主動(dòng)答應(yīng),明天再給她做一份,她才心滿意足吃掉最后的丸子。
何羅終究只是小妖,做不出什么靈丹妙藥,只能治些外傷燙傷,但效果也震撼到何小仙,望著李承歡身上數(shù)處以肉眼可見(jiàn)速度愈合的細(xì)微傷口,何小仙只覺(jué)李劍吟愈發(fā)神秘,無(wú)數(shù)疑問(wèn)涌上心頭,最后只化作一句,“謝謝。”
每個(gè)成人都有秘密,她與承歡又何嘗不是,當(dāng)初救回李劍吟,何小仙也沒(méi)過(guò)問(wèn)他受傷的原因,就是想給他留點(diǎn)空間。
李劍吟聞言羞紅,李承歡受傷責(zé)任在他,他擔(dān)不起這句謝謝,“姑姑,對(duì)不起。”
“你叫我姑姑,咱就是家人,不提這個(gè),你折騰一晚,想必也累了,早點(diǎn)回房休息,承歡由我來(lái)照顧。”何小仙寬慰道,支開(kāi)李劍吟,她也好繼續(xù)給李承歡擦身。
“嗯。”李劍吟還想說(shuō)點(diǎn)什么,又想不到話頭,只好離開(kāi)房間。