蔬菜

菠菜

菠菜性涼、滑，味甘，歸肝、胃、大腸、小腸經，有養血止血、平肝潤燥的功效。

孕期少吃

菠菜中含大量草酸，草酸會妨礙小腸對鐵的吸收，也會和鈣、鋅結合，降低其吸收率，對胎兒發育不利，因此孕期不要吃太多菠菜。如果孕期便秘或有痔瘡，大便不暢時則可以吃些菠菜緩解，《本草求真》說菠菜“質滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏關塞之人，咸宜用之”。

月子里慎吃

分娩后，胎盤從子宮剝落，留下一個很大的創面，性寒涼的食物不利于創面愈合，也不利于子宮功能恢復，所以月子初期最好不吃菠菜，月子晚期可以少量食用。

哺乳期少吃

媽媽分泌乳汁，會消耗體內大量營養，特別是鈣，每100毫升母乳就含有35毫克鈣，所以哺乳媽媽對鈣的需求量很大，容易缺鈣，大量吃菠菜會加重缺鈣，對乳汁質量和哺乳媽媽自身健康都不利。

怎么吃更營養

開水焯熟

無論采用哪種烹調方式，在烹調之前都要把菠菜放入開水中焯一下，這樣可以減少菠菜中的草酸，減少對鈣、鐵、鋅的消耗。

菠菜+雞蛋

可提高維生素B12的吸收率。

菠菜+海帶

菠菜吃太多，體內容易沉積鈣化物，形成結石，如果搭配海帶一起吃，就能預防。