杏鮑菇

孕期宜吃

杏鮑菇含有杏鮑菇多糖，可調節免疫力，能刺激抗體形成，從而可有效增強孕媽媽的免疫力，還能降血脂。杏鮑菇中豐富的膳食纖維可潤腸道，防治便秘。杏鮑菇還含有豐富的蛋白質、人體所需的8種氨基酸，可以為胎寶寶提供更多的蛋白質。

月子里宜吃

杏鮑菇不涼不燥，補氣補虛，適合月子里怕寒涼又比較虛弱的新媽媽食用。另外，杏鮑菇含有豐富的鐵，可以幫助新媽媽補血。而杏鮑菇的熱量很低，不會引起發胖。豐富的膳食纖維則可幫助新媽媽促進腸胃蠕動，排出腸道內毒素，讓皮膚變好。

哺乳期慎吃

如果孩子身上長了濕疹，哺乳媽媽則不能食用杏鮑菇。杏鮑菇是發物，會加重濕疹。

選購與清洗

杏鮑菇應選直徑在3厘米左右、長度在10厘米左右的。好的杏鮑菇的菌蓋應該是向下卷的。

杏鮑菇表面容易沾泥沙，清洗前如果在鹽水里浸泡一會兒，泥沙比較易于清洗干凈。浸泡后順著一個方向攪一攪，用清水沖洗一下即可。

怎么吃更營養