（5）蕨菜

在大江口鎮，蕨菜到處都有。

蕨菜是春天的野菜。采蕨菜未開的嫩芽，略焯過，入涼水去異味，切碎，加入剁椒、生抽、醋、鹽、麻油、蔥花拌勻，淋在蕨菜上。或爆炒，加老干媽與臘肉，烹黃酒提鮮，滋味難比。

一方水土養一方人。家鄉的人不吃蕨菜，還把其歸為賤草，平時任其在山上瘋長。只有在過年前，普通人家舍不得木柴，把它與毛柴割捆回來，燒火做年豆腐。做豆腐需要旺火。不足處是草灰易飛，幾分鐘內就能沾滿全身。

剛來江口，在對岸散步。路邊有幾個人邊走邊搜索，走幾步，停住，彎腰。

“你們找什么？”

“蕨菜。”

“有嗎？”

一位男同志把手舉起來，有一小把。

“有！”

他哈哈笑了幾聲。繼續采摘。

他們是退休員工，穿得整潔干凈，氣色很好。

他們采蕨菜干嘛？采回去吃？看來不全是。路邊有灰塵，想吃的話，應該去山上采。再說他們穿著體面，家境應該不錯，也不像進山的人。

當時不以為然，現在細想，他們其實只是玩。一邊走，一邊采，比單純的散步，有意思的多。

人得學會這樣生活，從生活中找樂趣。