早餐一定要吃雞蛋嗎？在恐懼膽固醇超標但同時人吃我吃的盲目慣性里，我們是基于真正的需要還是被商人控制了選擇？

不知道從什么時候開始，現代城市人吃早餐時變得無蛋不歡。

西式早餐文化是兩個太陽蛋，或者在漢堡里放一個圓圓厚厚的熟蛋。中式早點也吃烚蛋，也會吃雞蛋煎餅。雞蛋變成中外早餐的流行食物后，醫學上便出現了這個研究：人每星期最多吃多少雞蛋才會產生高膽固醇，造成心血管病呢？

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