第一版前言

我國是世界最大的蔬菜（含瓜類）生產(chǎn)國和消費(fèi)國。據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)，2008年中國蔬菜（含瓜類）收獲面積2408萬公頃(1hm2=104m2)，總產(chǎn)量4.577億噸，分占世界總量的44.5%和50%。據(jù)我國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2008年全國蔬菜和瓜類人均占有量503.9kg，對(duì)提高人民生活水平做出了貢獻(xiàn)。該項(xiàng)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到10730多億元，占種植業(yè)總產(chǎn)值的38.1%；凈產(chǎn)值8529.83多億元，對(duì)全國農(nóng)民人均純收入的貢獻(xiàn)額為1182.48元，占24.84%，促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展與農(nóng)民增收。

蔬菜病蟲害是蔬菜生產(chǎn)中的主要生物災(zāi)害，無論是傳染性病害或生理病害或害蟲的為害，均直接影響蔬菜產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。據(jù)估算，如果沒有植物保護(hù)系統(tǒng)的支撐，我國常年因病蟲害造成的蔬菜損失率在30%以上，高于其他作物。此外，在防治病蟲過程中不合理使用化學(xué)農(nóng)藥等，已成為污染生態(tài)環(huán)境、影響國民食用安全、制約我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和出口創(chuàng)匯的重要問題。

本套叢書在四年前出版的《中國現(xiàn)代蔬菜病蟲原色圖鑒》的基礎(chǔ)上，保持原圖鑒的框架，增補(bǔ)病理和生理病害百余種，結(jié)合中國現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)的新特點(diǎn)，從五個(gè)方面加強(qiáng)和創(chuàng)新。一是育苗的革命。淘汰了幾百年一直沿用的傳統(tǒng)育苗法，采用了工廠化穴盤育苗，定植時(shí)進(jìn)行藥劑蘸根，不僅可防治苗期立枯病、猝倒病，還可有效地防治枯萎病、根腐病、黃萎病、根結(jié)線蟲病等多種土傳病害和地下害蟲。二是蔬菜作為人們天天需要的副食品，集安全性、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)于一體的無公害蔬菜受到每一個(gè)人的重視。隨著人們對(duì)綠色食品需求不斷增加，生物農(nóng)藥前景十分看好，在叢書中重點(diǎn)介紹了用我國“十一五”期間“863計(jì)劃”中大項(xiàng)目篩選的枯草芽胞桿菌BAB-1菌株防治灰霉病、葉霉病、白粉病。現(xiàn)在以農(nóng)用抗生素為代表的中生菌素、春雷霉素、申嗪霉素、乙蒜素、井岡霉素、高效鏈霉素（桂林產(chǎn)）、新植霉素、阿維菌素等一大批生物農(nóng)藥應(yīng)用成效顯著。三是當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)上還離不開使用無公害的化學(xué)農(nóng)藥！如何做到科學(xué)合理使用農(nóng)藥至關(guān)重要！叢書采用了近年對(duì)我國山東、河北等蔬菜主產(chǎn)區(qū)的瓜類、茄果類蔬菜主要?dú)鈧鞑『顾幮员O(jiān)測結(jié)果，提出了相應(yīng)的防控對(duì)策，指導(dǎo)生產(chǎn)上科學(xué)用藥。本書中停用了已經(jīng)產(chǎn)生抗性的殺蟲殺菌劑，全書啟用了一大批確有實(shí)效的低毒的新殺蟲殺菌劑及一大批成功的復(fù)配劑，指導(dǎo)性強(qiáng)，效果相當(dāng)好。為我國當(dāng)前生產(chǎn)無公害蔬菜防病滅蟲所急需。四是科學(xué)性強(qiáng)，靠得住。我們找到一個(gè)病害時(shí)必須查出病原，經(jīng)過鑒定才寫在書上。五是蔬菜區(qū)域化布局進(jìn)一步優(yōu)化，隨種植結(jié)構(gòu)變化，變換防治方法。如采用輪作防治枯黃萎病，采用物理機(jī)械防治法防治一些病蟲。如把黃色黏膠板放在棚室中，可誘殺有翅蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱等成蟲。用藍(lán)板可誘殺薊馬等。

本叢書始終把生產(chǎn)無公害蔬菜（綠色蔬菜）作為產(chǎn)業(yè)開發(fā)的突破口，有利于全國蔬菜質(zhì)量水平不斷提高。近年氣候異常等溫室效應(yīng)不斷給全國蔬菜生產(chǎn)帶來復(fù)雜多變的新問題。本叢書針對(duì)制約我國蔬菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)、農(nóng)民關(guān)心的蔬菜病蟲害無害化防控、國家主管部門關(guān)切和市場需求的蔬菜質(zhì)量安全等問題，進(jìn)一步挖掘新技術(shù)，注重解決生產(chǎn)中存在的實(shí)際問題。本叢書內(nèi)容從五個(gè)方面加強(qiáng)和創(chuàng)新，涵蓋了蔬菜生產(chǎn)上所能遇到的大多數(shù)病蟲害，包括不斷出現(xiàn)的新病蟲害。本叢書9冊介紹了176種現(xiàn)代蔬菜病蟲害千余種，彩圖2800幅和400多幅病原圖，文字200萬，形式上圖文并茂、科學(xué)性、實(shí)用性、通俗性強(qiáng)，既有傳統(tǒng)的防治法，也挖掘了許多現(xiàn)代的防治技術(shù)和方法，是一套緊貼全國蔬菜生產(chǎn)，體現(xiàn)現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的重要參考書。可作為中國進(jìn)入21世紀(jì)診斷、防治病蟲害指南，可供全國新建立的家庭農(nóng)場、蔬菜專業(yè)合作社、全國各地農(nóng)家書屋、廣大菜家、農(nóng)口各有關(guān)單位參考。

本叢書出版之際，邀請了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所趙廷昌研究員對(duì)全書細(xì)菌病害拉丁文學(xué)名進(jìn)行了訂正。對(duì)蔬菜新病害引用了李寶聚博士、李林、李惠明、石寶才等同行的研究成果和《北方蔬菜報(bào)》介紹的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)蔬菜葉斑病的命名采用了李寶聚建議，以利全國盡快統(tǒng)一，在此一并致謝。

由于防治病蟲害涉及面廣，技術(shù)性強(qiáng)，限于筆者水平，不妥之處在所難免，敬望專家、廣大菜農(nóng)批評(píng)指正。

編者

2013年6月