二十四、蛋雞的產蛋規律和生產指標

1.產蛋規律　母雞產蛋規律是第一年產蛋量最高，第二年和第三年每年遞減15%～20%。產蛋率變化隨著周齡的增長呈低→高→低的產蛋曲線。一般情況下，母雞產蛋具有一定的規律性，表現為連續產蛋數天歇產若干天之后又開始產蛋，產蛋周期一般指連產天數加間歇天數。一個產蛋周期中的產蛋數即為連產序數，而連產過程中相鄰兩個蛋之間的時間間隔為連產間隔。研究表明，連產間隔也是產蛋強度的重要決定因子。

（1）產蛋前期　是指從開始產蛋到產蛋高峰的時期（21～26周齡）。產蛋率上升很快，每周以12%～20%的比例上升，同時雞的體重和蛋重也在增加。體重每天增加4～5克，蛋重每周增加1克左右。

（2）產蛋高峰期　產蛋率通常在85%以上，一般在28周齡產蛋率可達90%以上。正常情況下，產蛋高峰期可維持4～6個月。在此期間蛋重變化不大，體重略有增加。

（3）產蛋后期　產蛋率逐漸下降，每周下降0.5%左右，蛋重相對較大，體重增加。直至72周齡產蛋率下降至65%～70%。

2.生產指標

（1）開產日齡　是指雞群產蛋率達50%時的日齡。一般情況下，白殼蛋雞在154天左右開產，褐殼蛋雞約在160天左右開產。

（2）產蛋率　有以下兩種表示方法。

① 入舍母雞產蛋率（%）＝×100。

② 飼養日產蛋率（%）＝×100。

母雞飼養日產蛋率是反映存活母雞產蛋量高低的一個良好指標，但它忽略了死亡率這一生產指標；入舍母雞產蛋率兼顧了產蛋量和累計的死亡數，從產蛋成本看，它反映了雞群過去和現在的實際情況。

（3）產蛋量

① 入舍母雞產蛋量（枚）＝。

② 飼養日產蛋量（枚） 。

（4）蛋重　分為平均蛋重和總蛋重。不同雞種蛋重標準不同，同一雞種不同產蛋階段蛋重標準也不相同，蛋重隨日齡增長而增加。

① 雞群的平均蛋重。可用300～304日齡連續5天測定蛋重的平均值來代表，平均蛋重單位用克表示。

② 總蛋重（千克）＝ 。

（5）母雞存活率（%）＝×100。

（6）料蛋比＝。

（7）蛋形指數　蛋形指數為縱徑/橫徑（也可計算為橫徑/縱徑），蛋形指數不僅與種蛋孵化率有關，還與蛋重關系密切，蛋重越輕則蛋形指數越小，之外，蛋形指數可嚴重影響蛋殼破碎強度。