十、肉牛的飼料分類及選擇

肉牛的飼料分為粗飼料和精飼料，在此主要介紹精飼料。市場上銷售的肉牛飼料主要有濃縮飼料、添加劑預混飼料和精料補充料三類。

（1）濃縮飼料（濃縮料）　由蛋白質飼料、礦物質飼料、微量元素、維生素、氨基酸和非營養性添加劑按一定比例配制而成的均勻混合物，反芻動物濃縮飼料中可使用非蛋白氮化合物（尿素）代替部分動、植物蛋白質飼料（幼畜除外）。濃縮飼料蛋白質含量30%～75%，占全價配合飼料的10%～40%。礦物質尤其是微量元素和維生素含量高于飼養標準規定的需要。市場上的濃縮料主要為30%系列，分為犢牛、母牛和肉牛等階段。購買時，一定要選擇質量有保證的正規產品，一是要有產品標簽，標簽內容包括產品名稱、飼用對象、產品登記號或批準文號、主要飼料原料類別、營養成分保證值（通常要求蛋白質含量≥30%，水分≥13%，粗纖維≤8%，粗脂肪≥2%）、用法與用量、凈重、生產年月日、廠名和廠址。二是要有產品說明書，內容包括推薦飼料配方和飼喂方法、預計飼養效果、保存方法及注意事項等。三是要有產品合格證，并須加蓋檢驗人員印章和檢驗日期。

（2）添加劑預混飼料（預混料）　是由一種或多種添加劑微量成分（微量元素、維生素、氨基酸、酶制劑、抗氧化劑和防腐劑等）組成的加有載體或稀釋劑的均勻混合物，其用量一般占全價配合飼料的5%以下。雖然預混料在飼料中占的比例很小，但是作用大，是配合飼料的核心。市場上的肉牛預混料有4%、5%系列，購回后不能直接飼喂。養牛場如果自己有飼料加工設備，可以從信譽好的廠家購進5%預混料，即可以省去購買多維和微量元素的麻煩，而且配出的飼料質量也有保障。如果原料購買不方便，可以直接購買濃縮飼料。購買時選擇有產品標簽、產品說明書和產品合格證的正規廠家產品。

（3）精料補充料　指在補充粗飼料、青飼料或青貯飼料的營養不足的情況下，根據肉牛的生產性能，把多種精飼料原料按一定比例配合起來的飼料，又稱混合精料。肉牛飼養主要以青粗飼料為主，精料補充料包含能量飼料、蛋白質飼料、鈣磷補充料、食鹽和各種添加劑，用量占全飼糧干物質的15%～40%。一般能量飼料56%～70%；蛋白飼料15%～20%；常用礦物質飼料：2%～8%；飼料添加劑（預混料）：1%～5%。飼喂量：在粗飼料自由采食的情況下，架子牛體重200～300kg，飼喂2～3kg/d；體重300～400kg，飼喂3～4kg/d；肥育后期飼喂5～6kg/d。

精料補充料可全面滿足飼喂對象的各種營養需要。飼喂時必須與粗飼料、青飼料或青貯飼料搭配在一起。在變換基礎飼草時，應根據動物生產反應及時調整給量。