說干就干，曲蝶衣“唰唰”兩下便疾步走到大門前，就近選了一個(gè)面口袋打開，一看里面果然是她所預(yù)料的蕎麥面，只不過是比較粗糙的，沒有進(jìn)一步的加工，所以她現(xiàn)在要做的便是將蕎麥殼從里面篩出來，只留里面的細(xì)面。

可是用什么篩吶？！

曲蝶衣小手摸著下巴，認(rèn)真思索著。

片刻之后，她突然想到了前世廚房里的奴仆似乎用的是一種白而細(xì)膩的紗布，面粉顆粒較小正好能從紗布中透出，而蕎麥殼較大最后會(huì)留在紗布上，這樣一來，面粉吃起來才不會(huì)那么糙。

對(duì)，她也可以這樣辦！

正巧這里以前也是雜貨鋪，精細(xì)一點(diǎn)的紗布可能沒有，但是農(nóng)家里常用的紗布一定有賣的。

這般想著，曲蝶衣轉(zhuǎn)過身來，看著李馨問道：“娘，你收拾的時(shí)候看見有紗布了嗎？”

“喏，不是在那里了嘛？！”聞言，李馨用手指指了指曲蝶衣背后的一個(gè)小格子，道。

見狀，曲蝶衣連忙從格子里拿出來，然后一使勁將其抖開。

紗布可能有些年份了，邊邊角角上已經(jīng)有點(diǎn)泛黃了，但是卻不妨礙曲蝶衣用它篩面粉。

左手拿著紗布，右手拖著面粉袋子，曲蝶衣來到院子里的小廚房。

廚房里的碗筷雖然都被王氏一家?guī)ё吡耍窃钆_(tái)上的大鍋卻在，而且灶臺(tái)前還堆了一小捆干柴，應(yīng)該是慶嫂子他們之前沒有燒完剩下的。

至于其余的刀、勺、盆、碗等等這些小家具，曲蝶衣都是從李馨收拾的那一堆堆中刨出來的。

畢竟這些可是她們花了十兩銀子，不不不，應(yīng)該是十一兩銀子買下的。

這下子工具都備齊全了，曲蝶衣挽了挽袖子，開始大顯身手。

其實(shí)這一次她沒有打算做什么太復(fù)雜的吃食，反而選擇了最簡(jiǎn)單的饸饹面，但是又怕鎮(zhèn)不住李馨，便下定決心準(zhǔn)備捯飭最為復(fù)雜的冷面。

冷面是前世曲蝶衣剛到歩灼華身邊的時(shí)候，他為了討自己歡心，聘請(qǐng)的一個(gè)外邦廚師的拿手絕活。

要知道，當(dāng)時(shí)曲蝶衣為了學(xué)習(xí)冷面的制作可吃了不少的苦。

不過，到今天為止，曲蝶衣忽然覺得或許上一輩子吃的所有苦似乎都是為了這一天而準(zhǔn)備的。

……

冷面，或者又可以叫烤冷面，它的主要制作材料便是蕎麥面。

首先先用自制篩子將蕎麥面里面的粗東西篩出去，而后取小半碗面粉倒進(jìn)篩好的蕎麥面里，接著拿出兩個(gè)小土豆，洗干凈，削皮，碾碎，然后將碾碎的土豆放進(jìn)已經(jīng)摻有兩種面粉的盆子里。

最后在面里放入少許的鹽和堿，加涼水和面，面團(tuán)活好以后，蓋上濕布子放在一旁醒著。

然后緊跟著，曲蝶衣開始往灶臺(tái)里添材準(zhǔn)備燒水。

大約一刻鐘后，曲蝶衣看了一眼鍋里的水，發(fā)現(xiàn)差不得快開呀，才又把面團(tuán)取出來放在案板上，用搟面杖搟開。

因?yàn)檫@樣做出來的面不勁道，容易散開，所以曲蝶衣?lián){面的時(shí)候異常的小心。

片刻之后，面團(tuán)被搟成一張大大的面皮，曲蝶衣小心的用刀劃成大小相同的十塊