植物是人類賴以生存的不可缺少的資源。人類歷史上哪些植物對人類的貢獻最大呢？據統計資料顯示，有20種植物為人類發展作出了巨大的貢獻，排在第一位的是小麥。

小麥是禾本科小麥屬植物的統稱，通常專指人們廣泛種植的小麥，它的穎果是人類的主食之一。所謂穎果是果實的一種類型，也是禾本科特有的果實類型。穎果這一名稱得自小麥的花被，它不同于其他有花植物，小麥的花沒有明顯的花被，花萼退化為穎片，花瓣退化為稃...