“這三道菜手法巧妙，頗有創(chuàng)意，比其他菜勝上一籌，暫且將這三道菜列在一等。最后排除的列為二等，以此類推，分成四等。”袁子塵最后決定道。茅榮贊同，宋懷玉亦附和。

接著是第二輪上菜。由于“鮮”字活泛，所以一些大廚直接亮出了當(dāng)家菜，有“十樣豬頭”、“走炸雞”、“梨絲炒肉”、“沒骨魚”、“鯔魚糊涂”、“鴨子火熏白菜”、“螃蟹面”等，都是揚(yáng)州城里已有名號(hào)的名菜，當(dāng)然味道鮮美，不遑多讓。但除此之外，還出現(xiàn)...