48.比賽開始（一）

過了一會兒，周斌去后臺準備，觀眾也開始進場了。

演播廳里變的熱鬧又喧嘩。

章南北四下打量了一下，發現觀眾里年輕人不少啊，妹子也不少，一個個顏值還都在水準以上。

這現場觀眾都是從節目的熱心觀眾里選出來的，要在網上申請通過了才能來。

雖說節目組會做篩選，要從報名的人里面選比較上鏡的來參加現場錄制，但能來這么多年輕人，也說明了真有這么多年輕人喜歡這廚藝節目，這才有的挑嘛。

可能現在小姑娘都愛賣吃貨人設，而現在做的比較熱鬧的廚藝綜藝又比較少，才有的這種效果，天安臺這算是開發了一個細分市場。

…………

一陣暖場過后，很快正式錄制就開始了。

音樂響起，一隊漂亮小姑娘小帥哥先上臺來了一段勁歌熱舞，氣氛很快就帶動起來了。

隨著熱舞，天安臺的做綜藝節目的當家主持人蹦蹦跳跳跑到臺上，隨著音樂舞動了一會兒。

音樂漸停，伴舞下場，主持人側身站在舞臺中央，上半身向后傾斜，抬頭望天，話筒高舉，擺了一個很酷的范。

幾秒停頓，主持人突然大喊：“歡迎來到，天安衛視《領導廚王爭霸賽》！今天我們將迎來的是——八強爭霸賽！歡迎你們！”

話音一落，音樂響起，舞臺前端落下一個明黃色大幕，四周繪著繁多的花紋和圖案，正中間寫著四個大字——廚王爭霸。同時天上還飄落彩帶彩紙之類的東西。

很有當年獅王爭霸的感覺。

開場結束。

臺下歡呼掌聲瘋狂響起，還摻著幾聲尖叫，氣氛簡直爆炸。

光從這開場，就能看出來天安衛視這節目很能貼近年輕人，最起碼是往年輕觀眾喜好方面靠近了，不像他們之前的節目，不管怎么做都有一股子濃濃的晚會腔。

錄制暫停，趁著工作人員上臺收拾場地的功夫，章南北豎起耳朵偷偷聽著四周觀眾聊天，這也算市場調查了。

觀眾反響還不錯，不管熟悉不熟悉，聊的都挺熱鬧，內容都是到底是八強賽了，現場比前面豪華多了啊；主持人這舞跳得好丑，眼睛快瞎了啊；那個誰誰誰在前面幾期表現的挺好的，這次不知道能不能晉級啊；那個誰誰誰挺不錯的，可惜沒晉級啊之類的。

當然，討論最多的，還是這些廚師手藝挺好，做的菜看著就好吃，可惜都長得丑。

廚師嘛，長的那么好看干嘛，就算有幾個當年是小鮮肉，可等他能當上主廚參加比賽，也都這么大歲數了，早就被時間的殺豬刀給劃拉了，哪還帥的起來。

聊的這么熱鬧，話題還這么多，看來這些觀眾啊，還當真不是電視臺買來的，活粉還真不少。

等了老半天，臺上終于收拾完了，接著錄制。

只聽音樂響起，臺上大幕拉開，露出重新布置好的完整舞臺。

舞臺前方，分成兩個區域，中間留出一條過道，每個區域交錯擺放了四張操作臺，一共八張。操作臺上擺放著格式鍋具廚具等做飯的家伙。

每張操作臺上，除了正中間的領導牌燃氣灶和食用油之外是統一的之外，其他的鍋具工具各不相同，看來是根據要做的菜品每個廚師自己布置的，就是章南北他們剛過來的時候，看周斌正在做的那樣。

舞臺后方，是斜著擺放的兩大排貨架，上面掛著“四海果蔬”、“XX水產”、“XX生鮮”的牌子，這就是廚師們取材料的地方，也是劉揚靈他們仨小贊助商的廣告位置了。

每次廚師去取食材的時候，攝像機都會跟過去，把上面的牌子拍一下，然后主持人也會說一句某某廚師去取了一條由XX水產提供的魚，這樣的廣告是劉揚靈他們仨最重要的廣告時間。

比賽操作臺側面，是四張評委席，這比賽的評委有四個人，有兩個美食家，一個營養學教授，還有一位明星。

每道菜他們四個試吃點評最后打分，決定誰輸誰贏誰能晉級。

美食家負責評價這菜怎么樣，哪里好哪里壞，代表著專業性；營養學教授負責點評營養成分是什么，有什么好處，代表著觀眾喜歡的知識；明星就負責賣萌和捧哏，也感性一點，代表著流量。

這四個評委配置正好，方方面面都照顧到了，他們幾個也是節目受歡迎的一個方面。

好了，舞臺展示完畢，主持人登臺。

吧啦吧啦介紹了一通贊助商和評委，再插科打諢講幾個段子，節目就算是正式開始了。

首先是第一個環節，參賽選手登場。

主持人站到舞臺中央，舉起話筒高聲說道：“下面讓我們有請，萬麗大飯店的主廚——王金利先生”。

話音一落，就從蒸汽房里出來一個人，噴一股子煙，一位中年廚師走出來，然后播放VCR。

【王金利，男，48歲，在萬麗大飯店做主廚11年，本次比賽小組賽一組冠軍，擅長津門菜。】

歡呼聲中，這位其貌不揚的中年主廚王金利一邊揮手，一邊走到主持人身邊。

“王主廚，歡迎您的到來，請問您對這次比賽有什么期待么？”主持人開始采訪。

“我是一名津門菜廚師，津門菜是一門新興的小眾菜品，崇尚的是中西餐結合，多民族多國家廚藝手法和特色在津門菜里可以兼容并蓄，充滿著活力。我來參賽，主要目的就是借著這次比賽，推廣一下津門菜。中餐不應該被限制在八大菜系里，中餐應該積極的吸收西方菜色，不斷的發展壯大，正視自己，提高自己，進而戰勝自己。這才是中餐走向世界的金光大道。”

“謝謝王主廚，請問您今天給我們帶來了什么樣的菜品？”

“我今天帶來的是我親自改良過的一道《黑蒜子牛肉粒》，是將中餐的炒牛肉與西餐牛排結合，病融合了日料中黑蒜的一些做法而創造的新式中餐，希望觀眾和評委們喜歡。”

“讓我們謝謝王主廚，請您到參賽席位稍事休息。”

王主廚一邊揮手一邊下場，走去右側第一張操作臺等待。

這是一位推崇中西結合的廚師，有點意思。