第31章 42.廚師搞不定,搞定雇廚師的也行
- 農業狂潮
- 南宮大煙槍
- 2059字
- 2018-11-13 20:00:00
雖說嘴皮子都快磨薄了吧,可效果還不太好,攝像師又不拿你工資,要拍的好看有趣編導才滿意,廚師用蔬菜沒亮點,拍不出好來,再說劉揚靈又不是大金主,人家沒必要冒著砸飯碗的危險去專門拍配菜。
而廚師呢,又都擔心比賽的時候就他自己做蔬菜類的,別人卻都做硬菜,那不必輸無疑。這也就是個衛視的綜藝比賽,參賽的廚師又不是國宴的水平,沒有有做開水白菜的實力,哪能有把握拿蔬菜當主料的菜品奪冠軍。
雖說這參賽的廚師,都是各飯店的主廚,煎炒烹炸各種葷素都會做的,但既然是主廚嘛,平時自然是負責大菜的,而北方飯店的大菜,那可都是大魚大肉的硬菜,大菜做的多了,自然拿手菜也是這些。其他菜雖然也會,卻不拿手啊,這都到八強了,誰不想著拼一把拿個廚王呢?
這情況劉揚靈他自己也明白,還繼續在這泡著,也就是個盡人事聽天命罷了,萬一有個不開眼的呢。
兩人來到了演播室,只見里面燈光劇務攝像導演一大幫人在安排走位,主持人在角落里對詞,臺上有兩三位參賽廚師在彩排,弄的還挺熱鬧,章南北心說這節目不錯啊,看這架勢,得是今年電視臺里能排到前十的節目了。
找個地方坐下,劉揚靈給章南北介紹現場的情況,這個是誰誰誰,那個又是負責什么的。漸漸的,話題還是回到了怎么才能讓廚師們多用蔬菜的事上。
“劉哥,這么說來,現在要做的就是得至少有一個廚師在拍節目的時候做蔬菜為主的菜品,還得能一直晉級才行?!?
“也不用一直晉級,現在我什么都不求了,只要能多露一臉就行,哪怕八強賽就刷下來都沒事。”
“那哪行啊劉哥,要抱著這想法,人家廚師肯定不答應,你能給的好處能有多少,值一個廚王再加上全國露臉么?!?
“所以啊,我就想找個本來就肯定輸的,讓他在輸之前幫我一把就行?!?
“那輸了之后呢,四強再找一個,然后再輸,決賽再找一個再輸,那不成了用你的菜必輸了,這兆頭可不好。”
“哪有那么多人愿意喲,八強輸了就完了,四強肯定找不到人咯,到四強實力都差不多了,沒有誰是必輸的,就是八強這幾個,也沒一個是肯定輸的,頂多是輸的幾率大點?!?
“劉哥你這么想就不對了,你把家底都投里了,光露個臉那也是賠慘了,有這錢給我都比扔了強?!?
“哥哥我是沒轍了,那章老弟你有什么辦法么?給哥哥出個主意吧。我這些天是想盡了辦法,也沒個頭緒?!?
“劉哥我問你啊,這節目有內定的冠軍么,要有的話,從他那想想辦法,砸錢下去試試?”
“這還真沒有,你看這回找的幾個贊助商,都是上游企業,不自己做餐飲,內定個廚王對這幾個贊助商沒一點好處。這回節目是賺收視率奔著拿獎去的,電視臺也想弄的公平一點,不圖財。這不找的廚師也都是沒什么背景的普通飯店出來的人。所以還真真沒內定的冠軍。”
“那現在參賽的人里面,有沒有實力特別強的,有把握拿冠軍的那個。”
“真沒有,現在剩下的這8個實力都差不多,就倆人稍弱,不過也有贏的機會。要是真有這種人,等不到現在,我們仨小贊助商早就為了他打出狗腦子了。”
一般的路線走不通,那就得用點場外的招數了。
話說,內定冠軍這種招數也算一般路線么?
這幾個辦法都堵死了,章南北沉吟了一下,問劉揚靈:“那劉哥,這幾個派廚師出來參賽的飯店,有跟你關系好的么,或者有合作的么?”
“有倒是有,上一期第三組亞軍那個周斌,就是青年餐廳派來參賽的,我一直給他們供貨的,還算說得上話?!?
“那劉哥,咱搞不定廚師,就把廚師后面的飯店給搞定,既然是長期合作,大不了這戶你就不賺錢了,或者讓點利給他們,讓他們跟周斌談談,看能不能成。最起碼把八強賽解決了,然后咱們再想想辦法,看看能不能讓他晉級。”
“好,好,這主意好,我怎么就沒想到呢,下午我就去青年餐廳找他們周經理聊聊。”
“青年餐廳的老板也姓周?”
“是啊,周斌就是他侄子,有這層關系在,也好說話點?!?
“那行,劉哥這邊你也不用看著了,咱們出去聊聊,得拿出個辦法來,讓他們能按咱們的想法做,又不能挑咱的理?!?
“就這么著,咱們先吃飯?!?
倆人離開電視臺,在附近找了家飯館解決了午飯。磨蹭到下午兩點多,過了飯店午餐的高峰期,這才一起開車去了青年餐廳。
這青年餐廳在城西南,臨著永安大街這條南城主干道,四周都是居民區,條件非常不錯,特別是門前還有一片停車場,這在寸土寸金的南城內城區,那可是非常難得,不夸張的說,有了這停車場,這餐廳價值能提升一倍。也就是說,一個青年餐廳的價值,能頂上同等規模同等地段的兩家飯店。
餐廳外觀是一棟外形矮胖的三層樓,樓層雖然不高,可每層的面積挺大。底下兩層是散座大廳,三樓有一半雅間,一半是辦公室和庫房。
現在已經三點多了,一層還坐了一小半,生意是非常好。
這家青年餐廳據說是當年幾個返城青年一起開的,已經經營了四十多年,從一個四張桌子的小飯館,慢慢做成了這三層樓的大飯莊。
當然老板早就不是當年的青年了,中間轉過兩次手,最后在2010年的時候被一個餐飲投資集團給收購了,餐飲集團只管投資,自己不參與實際運營,現在的總經理老周是他們通過獵頭挖來的職業經理人,上面派來的財務總監只負責查賬,其他什么都不管。每年只要利潤正常,不出什么負面新聞,這青年餐廳就是老周的一言堂。
來到總經理辦公室,章南北見到了這餐廳背后的當家人。