三個(gè)人，釣了滿滿的一桶龍蝦回到了“竹里館”。

“這么多。”看著胡一森把滿滿的一桶倒在大的木盆里，朱有財(cái)嘖嘖兩聲，“很久都沒有吃麻辣小龍蝦了，今天，大家都有口服了。”

山泉水潺潺，從竹管中流淌下來，落入木盆中。

朱小羽倒入食醋，這樣龍蝦會(huì)更干凈。

“清洗的事情還是我來吧，你們幾個(gè)也辛苦了，一上午釣了這么多?！狈凑?，菜已經(jīng)準(zhǔn)備得差不多了，等客人來了，那時(shí)候下廚都來得及。朱有財(cái)把清洗龍蝦的事情落在身上，“我給你們煮了花茶，還準(zhǔn)備了新鮮的草莓，黃瓜，你們先去吃一點(diǎn)?！?

“爺爺，我?guī)湍?。”朱小羽很孝順，想幫朱有?cái)?shù)拿Α?

“不用，我可以，這都小意思，想當(dāng)年，我在宮里的時(shí)候，給皇帝妃子做年飯，好幾桌，都不在話下。這點(diǎn)龍蝦，不算什么，你們就等著吃就好?！敝煊胸?cái)催促朱小羽去陰涼的地方，她的裙擺上沾了很多青草和蒼耳，“不，你還是先去換一條裙子，還有，帽子，不，荷葉可以拿下來了?！?

怎么說呢，她現(xiàn)在都是相親過的大女孩了，不能不修邊幅。

朱小羽這才發(fā)現(xiàn)自己的裙子上臟臟的，木木然回答：“好，我馬上去換?！?

朱有財(cái)把清洗好的龍蝦，掐掉龍蝦頭部的殼，飯店的龍蝦，總是喜歡連頭一起做，其實(shí)頭里面的腮，黃色的腦漿是非常臟的，寄生蟲最多，所以，都要去除。

還得去掉龍蝦的尾部，扼住三條尾巴，中間的一扇，蝦線就跟著出來，蝦肚子的部分，觸須的部分，也是需要清除的。

他是宮廷御廚，對(duì)清洗，對(duì)賣相有很大的要求。蝦尾腹部的部分必須用刷子，刷成白色，從蝦殼可以看到蝦肉。那么才算真正的清洗干凈了。

清洗過的龍蝦，用剪刀把尾巴上剪開一條口子，這樣，可以方便入味。

一桶龍蝦，不過勉強(qiáng)能做幾碗。因?yàn)閿?shù)量不多，所以，不可能每一桌都有，只能做三份，兩份留給客人，一份留給自己。

畢竟，忙了一上午，也得犒勞自己。

他這邊收拾完，朱小羽也換好了衣服從房間出來了。

“小羽，要不然，這盆龍蝦你燒，我想看看你怎么做的?！彼瞬辉谏较?，但是可以感覺到現(xiàn)在的時(shí)局很混亂，他也不知道將來會(huì)發(fā)生什么事情，上一次的蛇雨讓他耿耿于懷，如果真有那么一天，竹里館發(fā)生什么事情，他一定會(huì)挺身而出，保護(hù)朱小羽，保護(hù)朱小能，龍北淵。所以，他必須把所有學(xué)的都教給朱小羽，想到如此，他只覺得時(shí)間不夠，不夠。

“好?！敝煨∮鹚彀堰@個(gè)活兒接下來，端起竹籃就往廚房走。

鍋里燒著熱油，她把拍好的大蒜，姜蔥，干辣椒，花椒放入鍋里，爆幾秒，然后把洗好的龍蝦放入鍋中爆炒，深紅色的龍蝦經(jīng)過油炸后，像是經(jīng)過洗禮似的，變成鮮艷的紅色。撒上香葉，八角，辣豆瓣醬，辣椒粉，淋上山泉水，直到把龍蝦的淹沒，大火，沸騰后二十分鐘后，從灶里拿出大的木柴，轉(zhuǎn)小火，打開鍋蓋，收湯汁。一道香噴噴，美滋滋的麻辣小龍蝦就做成了！

“爺爺，你吃一只看看?！逼疱伹埃煨∮饖A了一個(gè)龍蝦喂給爺爺吃。

朱有財(cái)咬著龍蝦的尾巴，嘿嘿一笑，手托著龍蝦，生怕上面的油會(huì)流到胡子上。

“還不夠辣，你再加一點(diǎn)?！彼贿呅χ?，一邊指揮，在頤養(yǎng)天年的年紀(jì)，和晚輩在一起，享受天倫之樂比什么都幸福。

“姐，爺爺?！边@時(shí)，朱小能也送外賣回來了，他看到朱小羽正拿著筷子給爺爺喂龍蝦。爺爺對(duì)他，和對(duì)朱小羽還真是天差地別，他感嘆，好像自己是撿來的一樣，連外面不認(rèn)識(shí)的老太太都知道給他一杯柳橙汁，但是爺爺呢，他不愿意教他就罷了，有時(shí)候，把他當(dāng)成空氣。

“嗯?！敝煊胸?cái)吃完龍蝦，背著手回答，“你看客人到齊沒有，開始準(zhǔn)備燒菜。”

“好，我知道了?！敝煨∧苓B喝了三杯大麥茶，“平?？腿瞬皇窃鐏砹藛?？”

“說是單位聚餐，所以今天中午差不多被包場(chǎng)了。算了算，也全部加起來也不過12個(gè)人。”

“好，我知道了?！敝煨∧軟]有精神，回答朱有財(cái)。

“哦，對(duì)了，小能，你去清點(diǎn)后，來看看爺爺燒菜吧，你不是想學(xué)嗎？”

聽到朱有財(cái)說教自己，朱小能才露出笑容，拿著毛巾擦了擦額頭上的汗珠。

……

“哇，空氣中仿佛飄來了小龍蝦的味道，我好久都沒有吃了，好想吃?！币呀?jīng)有資深吃貨來“竹里館”了，從上山的時(shí)候就聞到了香味，一來到“竹里館，”他就坐在餐椅上，就等著小龍蝦上桌。

“猜猜是什么味道的，我喜歡吃麻辣味的，沖著這個(gè)香味，就是了……”還有鼻子更靈敏的。

“若說，龍蝦有很多吃法，蒜蓉清蒸小龍蝦，五香小龍蝦，醬香小龍蝦，不過，我覺得最過癮的就是麻辣小龍蝦了。來了，來了，開始吃?！?

朱小能端著一大盤龍蝦來了，放在餐桌的中央。

三個(gè)人，三張嘴。撥開蝦殼，吮吸湯汁，味道很快竄到味蕾的每一個(gè)細(xì)胞中。回味，蝦的柔嫩，香滑，讓人yu罷不能。

很快，桌子上，堆滿了龍蝦的殼。

“老板，我們還想要一份?！辈贿^癮，還想再吃，他們招呼朱小能過來。

朱小能給他們每人斟了一杯羅漢果茶，這也是山上采的，無添加無污染綠色的羅漢果，可以去除因?yàn)槌岳钡幕饸狻?

“對(duì)不起，中午的賣完了?！币还簿腿?，兩份留給客人，另外一份已經(jīng)有客人訂好了。還有一份是犒勞自己的。

“王老吉有沒有，有什么冰鎮(zhèn)飲料沒？又辣又好吃。”

“抱歉，我們這里講究原汁原味，飲料一概沒有，您放心，我們這里的茶水，果汁，比飲料好很多?！?

“那好吧，對(duì)了，這是什么菜？荷葉包的什么？”