第三章 酶

課時目標

1．掌握酶的概念和酶的特性、酶的結構與功能及影響酶促反應速度的因素。

2．熟悉同工酶的概念、特點。

3．了解酶與醫學的關系。

生物體內的物質代謝是生命活動的基本特征之一。物質代謝所包含的各種化學反應幾乎都是在生物催化劑的催化下完成的。迄今為止，已發現有兩類生物催化劑：酶是具有高效催化作用的蛋白質，是機體內催化各種代謝反應的最主要催化劑；核酶是具有高效、特異催化作用的核酸，主要參與RNA的剪接。生命活動離不開酶的催化作用。在酶的催化下，體內的物質代謝有條不紊地進行，酶的異?？蓪е麦w內代謝紊亂引起疾病。