先是把豆角兒筋節(jié)掐干凈，掰成小段兒備用。

又把和好的面，干成了面條放到一邊備用。

五花肉切塊兒，蔥姜也都切好了備用。

鍋中添水，冷水下入五花肉，煮開后過(guò)涼水瀝干水分。

另起鍋放入適量的油，小火，放入冰糖慢慢熬化，再放入五花肉翻炒至掛上糖色。

然后倒入醬油，蔥姜鹽，翻炒均勻。

添入適量的清水，因?yàn)槊鏃l會(huì)吃水，所以適量的多加一點(diǎn)。

大火開鍋后大概一刻鐘左右，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。

肉差不多熟的時(shí)候，再放入豆角繼續(xù)燉，再嘗一下咸淡。

差不多的時(shí)候，就把面條均勻的鋪在上面，然后中小火慢燉。

當(dāng)湯汁差不多收干，面條差不多也熟了的時(shí)候，在翻炒均勻。

這時(shí)濃郁的香味兒也就出來(lái)了，桃桃和一個(gè)小饞貓一樣，早早的就圍著蘇嫻轉(zhuǎn)。

“娘，好香呀！”“太香啦！”

“咱們什么時(shí)候吃飯呀？”

“你個(gè)小饞貓！這就好了，你趕緊去洗手，馬上就開飯了，去喊你爹也敢緊的洗手。”

蘇嫻擺好飯以后，三人圍在桌前，桃桃道

“哇、哇，好香呀，我好久都有吃到肉了，娘做的飯好香呀！”

聽到桃桃這樣說(shuō)，趙衡不由的嘴角上揚(yáng)，然后把自己碗里的肉夾給了桃桃?guī)讐K，然后又夾給了蘇嫻幾塊。

“爹，肉肉可香了，你不吃嗎？”

“爹不愛吃，桃桃吃吧！”

蘇嫻看著碗里的肉道“你這是干什么，都?jí)虺缘摹！?

說(shuō)著就要夾回去，卻被趙衡擋道

“你們快點(diǎn)吃吧！一會(huì)就涼了，你倆多吃點(diǎn)，以后養(yǎng)的你們白白胖胖的，再說(shuō)了這個(gè)就已經(jīng)很香了。”

說(shuō)完就大口大口的扒起飯來(lái)，蘇嫻三條黑線掉下來(lái)，白白胖胖的小豬嗎？

桃桃看著二人的互動(dòng)，捂嘴笑著說(shuō)“嘿嘿，爹疼娘，娘疼我，那我也疼爹”

然后把碗里的一塊肉夾給趙衡，嘟囔道

“爹要是不吃的話，桃桃也不吃了，可是桃桃肚子好餓，不知道爹疼不疼桃桃。”

二人聽著她這樣說(shuō)，都樂(lè)了，真是鬼機(jī)靈。

趙衡也只能把碗遞過(guò)去，不過(guò)他只要了一塊，說(shuō)什么也不多要了，蘇嫻就也夾給了他一塊。

“我吃肉也得叫你喝湯呀，要不然我們白白胖胖的，你又黑又瘦，別人還以為我們欺負(fù)你了呢”然后蘇嫻吐嘴一笑。

“好，我也喝個(gè)湯。”

三人吃好午飯后，雖然快到秋天了，可是天氣還是很炎熱的，特別是中午的時(shí)候。

三人就一起歇了一個(gè)午覺，趙衡睡了一小會(huì)，就又起來(lái)干活去了。

蘇嫻因?yàn)樾睦镉惺拢砸仓恍艘粫?huì)，而桃桃小孩子覺多，蘇嫻也沒有喊她，就叫她自然醒。

蘇嫻起來(lái)以后，看著竹筐里的河砂，想了想前世，她是知道滿大街都是賣小零嘴的。

她尤其愛吃糖炒栗子，也看到過(guò)別人炒，她還是很好奇的查了一下糖炒栗子的做法。

大概記得應(yīng)該是先養(yǎng)砂，糖炒栗子沙不是直接用一般的沙子，而要先經(jīng)過(guò)養(yǎng)沙過(guò)程。

這是炒好栗子的關(guān)鍵，養(yǎng)是指培養(yǎng)的意思，是將生沙炒成熟沙。

這是為了讓炒出的栗子色香味俱全。

而且炒栗子之所以好吃，與鍋里那些黑色的沙子有莫大關(guān)系。

所以炒栗子一般要用到沙子，再說(shuō)了栗子又圓又大，如果單獨(dú)放在鍋里，會(huì)有許多空氣，容易造成受熱不均。

這時(shí)在鍋里放一些沙子，使栗子埋在沙子里，然后不停的攪拌，熱滾滾的沙子就能把熱炭進(jìn)栗子，每個(gè)栗子都受到了熱，很均勻，不但不會(huì)焦，而且里邊也會(huì)熟透，這是很關(guān)鍵的。

蘇嫻起鍋燒火，、將采來(lái)的沙進(jìn)行篩選，需要不大不小左右的沙顆粒。

然后將沙礫倒入鍋中翻炒，目的是將沙的棱角磨光滑。

這可是個(gè)累人的活，趙衡看著她忙乎的樣子，也沒多問(wèn)，他知道她自然是有用處的，所以就過(guò)來(lái)幫忙。

有人幫忙，蘇嫻自然是樂(lè)意的，不一會(huì)的功夫。

蘇嫻指揮趙衡將沙取出，清洗干凈，曬干。

再將沙倒入已經(jīng)加熱的炒鍋中翻炒。

這回蘇嫻就拿出來(lái)上午叫趙衡買的所有配料

同時(shí)在沙子翻炒的過(guò)程中，加入麥芽糖和蜂蜜、菜籽油。

然后因?yàn)樵偌由习謇跎系母街铮邷丶訜岷螅匙又饾u變成黑色。炒到沙顆粒圓潤(rùn)，有一定的粘度，就可以炒了。

忙完養(yǎng)砂以后，她就來(lái)到笸籮前，先把板栗洗干凈了以后

就拿了把剪刀，用剪刀剪出口子來(lái)，把剪刀夾在板栗凸出的，夾緊。

用手按住板栗，同時(shí)剪刀一使勁，就輕松的打開了。

就這樣剪了大概一個(gè)時(shí)辰，蘇嫻的手都有些起泡了。

剪好的板栗放在她早就弄好靈泉水里浸泡十多分鐘。

然后將板栗洗凈，放在鍋中，放較多的水，沒過(guò)板栗二公分左右，加幾勺糖和幾勺鹽，但蘇嫻覺得沒什么味道，板栗最后靠的是自己的果實(shí)香甜味。

燒開后，改中小火煮一刻鐘，撈起，劃刀部分都開口了。

放在外面的蓋簾上去通風(fēng)處吹吹干，一會(huì)兒就干了，不吹干。

起鍋放養(yǎng)好的河砂，加熱以后，放入板栗，加熱過(guò)程中用鏟子不停的翻炒，大概二十分鐘，再加入白砂糖，蜂蜜。

繼續(xù)翻炒，看著板栗表面色澤焦黃，蘇嫻就嘗了一個(gè)，覺得熟了就可以著滅火了。

就連在一旁干活兒的趙衡都走了過(guò)來(lái)。

“這山栗子叫你一炒還挺香。”

“那是，你也不看是誰(shuí)弄的。”蘇嫻自夸著。

趙衡眼神溫柔的看著蘇嫻笑。

“是、是我媳婦兒弄什么都好吃。”

蘇嫻看著趙衡的調(diào)笑眼神，嗔了一下道“我怎么以前沒發(fā)現(xiàn)你的嘴這么甜。”

趙衡臉龐微微有些發(fā)紅，他的膚色不算白，這些紅在她的面龐上還是不太明顯的。

“哪有，我說(shuō)的都是真話。”

蘇嫻又拿出一個(gè)栗子來(lái)“來(lái)，你幫我嘗嘗怎么樣？”

趙衡便包開一個(gè)“嗯，不錯(cuò)，還真是挺好吃，比水煮著吃要香甜多啦。”

“那是，這是加了配法的，你可別告訴別人，這可是咱的掙錢大計(jì)。”

二人就這樣說(shuō)笑著，蘇嫻這一鍋炒的并不多，只是先試試，沒想到那么成功，這些就留著當(dāng)零嘴吃。

這樣子自己等集市那天便可以，去買糖炒栗子了。