幾只花斑狗，原以為又有靈泉水之類的美味，爭(zhēng)涌上前，瞬時(shí)被盆里蠕動(dòng)的竹蟲驚嚇了一下。

汪汪，我們狗不食蟲蟲。汪汪，這些是土雞的至愛(ài)，為甚什倒在狗食盆里？

幾只花斑小狗也對(duì)著一盆蠕動(dòng)的竹蟲汪汪直叫。

在場(chǎng)眾人，只有盧松濤懂得油炸這些蟲食。他首先燒了一盆開(kāi)水，把竹蟲倒入開(kāi)水中將其燙死，并把水份晾干。

曠德軍因?yàn)榇饝?yīng)百變千狐要把油炸過(guò)程都拍成視頻，所以他也留在廚房。

廚師曠德喜只好打下手，蹲在灶堂燒火。鍋洗干凈，倒入花生油，催曠德喜把火燒旺，將油燒得昌煙，滾燙。盧松濤將瀝干水的竹蟲倒入油鍋，幾經(jīng)翻動(dòng)，將竹蟲炸熟。待竹蟲表面看上去金黃脆酥，將竹蟲撈起裝盤，往上撒點(diǎn)鹽、花椒粉、少許雞精。

攪拌翻動(dòng)少許，一盤香酥可口，入口化渣，油而不膩的美食就可以上桌了。

油炸螞蚱的做法基本跟油炸竹蟲的做法差不多，只是油溫不得大燙，大概四五成熱時(shí)放入螞蚱，煎二三分鐘就要撈出裝盆。

撒入椒鹽，攪拌均勻，再倒點(diǎn)孜然粉，香氣撲鼻，一盆下酒的好料便出鍋了。

油炸蜻蜒作法跟上述兩種方法相似。

但油炸蜘蛛?yún)s是略有不同，先把蜘蛛投入含有味精、砂糖、鹽巴的混合物之中，再將蒜未放到油里面去炸，等它發(fā)出香味，接著將蜘蛛放下去跟蒜頭一起炸，直到蜘蛛的腳幾乎完全僵硬，同時(shí)等到腹部的內(nèi)容物不會(huì)那么水水的狀態(tài)時(shí)，何可起鍋。

盧松濤說(shuō)，除了油炸以外，還有燒烤、以及浸泡在烈酒之中做成“蜘蛛酒。”

油炸蜈蚣的做法，又需要多費(fèi)幾道工序：先燒上一鍋滾燙的熱水，把蜈蚣倒入熱水中燙死；由于蜈蚣臨死前會(huì)將毒液盡數(shù)吐出，所以燙蜈蚣的這鍋水會(huì)劇毒無(wú)比，燙好蜈蚣后就要把它倒掉。

接著要斬去蜈蚣的頭部和尾部，輕輕一捏，把蜈蚣的殼扯下來(lái)扔掉，露出雪白透明的蜈蚣肉，看上去如蝦肉。

放入清水，浸泡一段時(shí)間，多換幾次清水，直到把殘余毒液徹底去除干凈。

關(guān)健一步，撈出泡好的蜈蚣肉，瀝凈水，裹上干面粉或蛋糊，一條一條地放入七成熟的油鍋里，炸至外殼酥脆微黃時(shí)撈出瀝油，趁熱撒上自己喜歡的調(diào)味料。

五盆蟲菜，盧松濤搞掂了端上餐桌，曠德喜煮好飯后又忙著炒幾個(gè)蔬菜，水庫(kù)塘泥中捉來(lái)的小魚小蝦還有很多。

曠德喜利用一口大鍋，叫曠德壽幫忙燒火，把小魚小蝦瀝干水后倒入鍋中。

燒小火，慢慢烘，不時(shí)翻動(dòng)小魚小蝦的受熱面。烘干了魚蝦身上的水份，切好辣椒，蔥蒜。

鍋中加少許油，將烘干的小魚倒入油煎片刻，倒入辣椒蒜未大蔥爆炒，放入醬油，適當(dāng)水，蓋鍋燜上數(shù)分鐘，出鍋……

田螺置放在鐵桶里清砂了數(shù)天，幾盆清水換去，一身污泥的田螺己經(jīng)基本上把砂礫吐落得差不多了。

曠德喜一說(shuō)暴炒田螺，李明堂幾人去找了幾把鋼鉗，把田螺尾部帶殼剪去，將內(nèi)臟洗凈。

用大量清水洗凈田螺，加少許鹽，清潔田螺表面的污泥。

配好豆豉，姜、蒜頭、紅辣椒切好備用。

起油鍋，將姜粒，蒜頭放入鍋內(nèi)爆香。再放入田螺翻炒，便姜、辣、蒜香味進(jìn)入田螺；加入豆豉，繼續(xù)翻炒2分鐘，此時(shí)要燒大火，使配料的味道進(jìn)入田螺里面；加入生抽，鹽、糖，繼續(xù)翻炒2分鐘。

最后加入2碗清水和辣椒，一起燜3分鐘，待水份收干即可。

“老大，今日廚房口味，適合喝上一杯呀！”李健敲開(kāi)門，對(duì)曠德軍說(shuō)。

“那就整幾杯？”

喝酒容易調(diào)節(jié)氣氛，酒是最好的感情潤(rùn)滑劑。

“喝啤酒，還是白酒，又或者是葡萄酒？”李健問(wèn)。

“我愛(ài)喝葡萄酒。”

“還是問(wèn)問(wèn)大家意見(jiàn)吧？”

兩人下到廚房，其余人幾乎都湊在這里看盧松濤炸蟲食。

“我跟李健現(xiàn)在去買酒，征求一下大家意見(jiàn)，喝什么酒好？”

曠德壽第一個(gè)說(shuō)：“軍子，喝酒的話，回來(lái)時(shí)去叫一聲德保，我跟德保都喜歡喝白的。”

李明堂說(shuō)：“我很健哥都喜歡喝啤的。”

“白的我也行，好酒都行。老板若買茅臺(tái)，我一個(gè)人可以干掉一瓶。”李健補(bǔ)充說(shuō)。

“咱農(nóng)村就不講究要什么高檔的酒，宴酒啊，貢酒之類的就不錯(cuò)了。”曠德軍有點(diǎn)心痛口袋的鈔票，但也絕不會(huì)買大低檔的自家釀制的米燒之類的。

曾祥元卻說(shuō)：“要喝的話，還是喝真宗糧食釀制的酒好，正宗，超市賣的白酒很多都是酒精勾兌的，不如農(nóng)家人用果物或糧食釀制的酒純。”

“老曾是說(shuō)那種自家釀的各種果酒吧，可惜不知道誰(shuí)家有，即使知道某家有，他一般留著自己喝，也不一定會(huì)售賣給他人。”李健的腦海中竄出許多關(guān)于酒的記憶。

“我在縣城就認(rèn)識(shí)一家專賣這種釀酒的作坊，他沒(méi)有招牌，專靠口口相傳，但生意一直不錯(cuò)。”

曠德軍饒有興趣地問(wèn)曾祥元：“你認(rèn)識(shí)他？”

“我認(rèn)識(shí)他，但他不一定認(rèn)識(shí)我。此人脾氣很怪，有點(diǎn)傲。”

“那你也跟我們?nèi)グ桑I一點(diǎn)這種帶有傲氣的酒，我喜歡。”

曠德軍催著李健快開(kāi)皮卡車，載上曾祥元朝縣城開(kāi)去。

“半個(gè)小時(shí)，我們就買酒回來(lái)了。”曠德軍眼看著桌上那幾盆炸熟的蟲食，對(duì)大家說(shuō)。

“你們遲點(diǎn)回也不要緊，反正炒田螺還有很多，我們肯定吃不完。”曠德喜現(xiàn)在看那些炸好的竹蟲，感覺(jué)舒服了許多。對(duì)于美食他還是有一定的探尋欲望的。

“要立個(gè)規(guī)矩，吃一只油炸蟲子就要喝一口酒，德壽哥麻煩你替我記下數(shù)先。”

李健拍了拍曠德軍肩，說(shuō)：“走吧，再耽誤下去，田螺都沒(méi)份了。”

十多分鐘就到了縣城，曾祥元說(shuō)，曹星酒坊座落在小西門街的一條巷子里。