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也許你青睞更多的形狀

攝影師說

拍攝思路

也許大家經常會遇到各種小餅干的拍攝，怎么擺放都不好看，都顯得很單薄。一般在拍攝這類薄片的餅干時，布景上可以把主體疊加起來，或者集中放在某個盛器里，這樣拍攝主體集中，視覺中心也很明確。這張照片采用了對比色拍攝，色彩對比強烈。

相機參數 ISO:800 快門速度：1/60 光圈：2.8

材料：參考分量：10片左右

蛋白 1個

細砂糖 25克

低筋面粉 12克

白芝麻 33克

黃油 17克

做法：

Step 1　蛋白打散后加入細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻，不要打出太多氣泡；

Step 2　加入白芝麻攪拌均勻；

Step 3　篩入低筋面粉，用刮刀攪拌均勻；

Step 4　將隔水融化成液體的黃油倒入，再次攪拌均勻；

Step 5　將面糊用小勺舀在高溫油布上，攤開成圓形；烤箱預熱160攝氏度，上下火，放在烤箱中層，大約烤20分鐘。

小貼士

1．白芝麻也可以換成黑芝麻，先用烤箱150攝氏度烤熟；

2．出爐后趁熱將薄片貼在搟面杖上，即可做成有弧度的造型。