我的甜蜜之旅

一個法學(xué)博士為什么突然變成了甜品設(shè)計師？說來簡單，因為喜歡美的東西，也因為想要親手創(chuàng)造美的虛榮心。

2011年，我買了人生中第一臺烤箱，一切就從一坨失敗的戚風(fēng)草莓蛋糕開始。找食譜，買工具，托朋友不遠(yuǎn)萬里從美國、英國帶回當(dāng)時在國內(nèi)還十分稀缺的翻糖書籍。每天眼里看的是蛋糕，腦子里轉(zhuǎn)的是蛋糕，有那么多的想法要實施，有那么多的創(chuàng)意要實現(xiàn)，人怎么停得下來？

我是一個自由散漫的人，永遠(yuǎn)憑借一腔熱情來生活。大學(xué)在拉拉隊跳了四年舞，研究生和博士則用來做蛋糕。而這么隨心所欲、不務(wù)正業(yè)的結(jié)果卻也還不賴。除了運氣太好，大概只能歸因于，當(dāng)你真正熱愛一件東西，并且為此付出了巨大的努力后，就更容易過上自己喜歡的生活。

現(xiàn)在，我仍然能回想起第一次送蛋糕去朋友的婚禮現(xiàn)場，運輸過程中因為急剎車，上面兩層蛋糕飛撲出去后不知所措痛哭的我；一個人完成八層婚禮蛋糕與六百份回禮，三天三夜沒睡覺全靠紅牛支撐的我；腳上被澆了一整壺開水，在水池邊坐了一夜后天亮奔赴外地送蛋糕的我……這并不是什么“功成名就”后的“憶苦思甜”，而是因為我經(jīng)常會被問到做這行的前景如何，會不會有很好的發(fā)展。我不知道，真的。決定成功的因素很多，努力程度、天賦才能、機(jī)會運氣。唯一能分享給讀者的經(jīng)驗就是：做喜歡的事情會比較容易堅持，從而提高成功的概率。當(dāng)然還有最棒的一點，你會因此覺得成功與否并不那么重要了。

七年來，國內(nèi)從翻糖與甜品臺這個概念都一片空白的狀態(tài)，發(fā)展到如今婚禮甜品臺與甜品臺培訓(xùn)百花爭妍的盛況，我有幸參與其中。作為其中的一位創(chuàng)造者，總結(jié)了一些關(guān)于甜品臺設(shè)計的思路與理論，希望這些經(jīng)驗與摸索能讓讀者們在這條甜蜜又辛苦的旅途上少些彎路，創(chuàng)造出更多“BlingBling”的美夢來。

畢竟做喜歡的事情，會發(fā)光啊！