揭秘

1　進行表演之前，在食指上涂些洗潔精。

2　當著觀眾的面，用另一只手將胡椒粉撒入杯子里，直到完全覆蓋杯子里的水面為止。這是因為水的表面張力使胡椒粉擴散。

3　擺弄你的食指，然后探入杯子的水中，那些胡椒粉自然會逃得遠遠的，紛紛貼在杯壁上了。這里主要利用洗潔精表面張力比水的小，手指放入水中后，胡椒粉就會被手指外圍表面張力大的水給拉過去。

聰明谷老師提示

凡作用于液體表面，使液體表面積縮小的力，稱為液體表面張力。它產生的原因是液體與氣體接觸的表面存在一個薄層，稱為表面層，表面層的分子比液體內部稀疏，分子間的距離比液體內部大一些，分子間的相互作用表現為引力。就像你要把彈簧拉開些，彈簧反而表現出收縮的趨勢。正是因為表面張力的存在，有些小昆蟲才能無拘無束地在水面上行走自如。