官术网_书友最值得收藏!

第11章 芙蓉雞蛋羹

“咚咚咚……”

舒暖坐在高凳上,手上麻溜的切著土豆絲。

在她的動(dòng)作下,一根根粗細(xì)均勻的土豆絲很快被切好。

她伸手捻起一根土豆絲,上下打量了一下后,滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭:“還好,刀工沒(méi)有退步。”

自家種的土豆雖然長(zhǎng)得不是很好看,但味道卻是不錯(cuò),她在切絲的時(shí)候,就已經(jīng)嗅到了土豆的那股清新味道。

其實(shí)真要形容一下土豆的氣味,好多人還真說(shuō)不出一個(gè)所以然來(lái)。

吳慧紅正在燒火煮飯,時(shí)不時(shí)投去打量的目光。

“暖暖,真的不要幫忙嗎?”

舒暖轉(zhuǎn)頭對(duì)老人笑了笑:“奶奶,你幫我燒的熱水好了沒(méi)?”

“已經(jīng)燒好了,就放在堂屋的桌子上。你現(xiàn)在就要用嗎?”

吳慧紅說(shuō)著,就要起身過(guò)來(lái)。

舒暖轉(zhuǎn)頭看了看屋外的天色,微微搖了搖頭:“先放那里吧。”

今天下午師傅送來(lái)的那一籃子雞蛋她并不準(zhǔn)備只自己一個(gè)人吃,一會(huì)兒就去做一個(gè)芙蓉雞蛋羹,入口即化很適合老人和小孩吃。

蒸雞蛋羹要不了多久,完全可以等幼弟回來(lái)后再做,到時(shí)候火候溫度正好。

炒菜對(duì)于她來(lái)說(shuō),只要準(zhǔn)備工作做好了,并廢不了多少時(shí)間。

在過(guò)了十多分鐘后,院子外傳來(lái)了一聲喜悅的呼喊。

“奶奶、大姐,我回來(lái)了。”

“是明明回來(lái)了。”

吳慧紅念叨著,起身向廚房外走去。

舒暖伸手拿過(guò)旁邊放著的拐杖,就要起身跟出去。

不過(guò)她才剛站起身,外邊的兩人就已經(jīng)快步走了進(jìn)來(lái)。

“大姐……”

舒哲明小跑過(guò)來(lái),伸出雙臂使勁兒抱了抱她。

舒暖動(dòng)作溫柔的輕撫了一下幼弟的發(fā)頂:“這么大的人了,還撒嬌。”

“唔……”

舒哲明皺了皺鼻子,緩緩松開(kāi)了自己的手臂。

“好了,去幫我燒火,一會(huì)兒給你做好吃的。”

舒暖安撫的拍了拍對(duì)方的肩膀,微笑著囑咐道。

舒哲明在聽(tīng)到她的安排后,樂(lè)呵呵的去燒火了。

此時(shí),天色已經(jīng)開(kāi)始漸漸暗下來(lái),不過(guò)幸好他們這個(gè)村子通了電,就算天黑也有燈光照著。

在舒暖準(zhǔn)備炒菜的時(shí)候,舒哲明點(diǎn)火放柴動(dòng)作一氣呵成。

當(dāng)灶膛里的火苗慢慢燃起來(lái)的時(shí)候,舒哲明仰起頭好奇的看了過(guò)來(lái):“大姐,今天晚上吃什么?”

“酸辣土豆絲,再蒸個(gè)芙蓉雞蛋羹。”

舒暖一邊回答著,一邊做著手上的事情。

酸辣土豆絲幾分鐘就可以炒好,所以她像要將雞蛋羹蒸上。

從竹籃子里拿出四個(gè)雞蛋,將雞蛋打到鐵碗里,加適量鹽,用筷子打散,加入溫水。

因?yàn)樗菑N子,家里準(zhǔn)備的廚具自然比別家齊全,在用過(guò)紗布將蛋液過(guò)濾好以后,就可以放到蒸隔上蒸了。

蒸蛋羹很簡(jiǎn)單,只要控制好蛋液和水的比例,就可以蒸出嫩滑的蒸蛋。

舒暖正要將碗放到蒸隔上的時(shí)候,猛然想起了自己上次帶回來(lái)的一些小蝦米。

“明明喜歡吃……”

她暗自念叨了一句,然后動(dòng)作利索的找出小蝦米,加進(jìn)碗里一起蒸。

“蒸十分鐘,你看著一下時(shí)間哦。”

舒暖在向燒火的舒哲明囑咐了一句后,開(kāi)始炒土豆絲。

而在另一邊,吳慧紅正從自家泡菜壇子里撈取前段時(shí)間泡制的泡菜。

自家做的泡菜味道正宗,酸酸脆脆的很是開(kāi)胃,他們這里每家每戶都有一個(gè)大壇子做泡菜。

泡菜無(wú)論是直接吃開(kāi)始拿來(lái)做菜,都很不錯(cuò),也是他們飯桌上的常客。

十分鐘后。

酸酸辣辣開(kāi)胃的土豆絲和香碰碰的芙蓉雞蛋羹就做好了。

三人把晚飯端到堂屋的大方桌上,面對(duì)面的坐了下來(lái)。

這間堂屋自然也還是茅草屋,地面是泥巴地面,不過(guò)卻比廚房好上了許多,屋內(nèi)的墻面都刷上了防腐防潮的白石灰,不僅看著干凈,并且讓屋內(nèi)也顯得亮堂了很多。

堂屋正中間擺放著桌椅,墻角則是擺放著一些其他零碎的小物件,東西不多,不過(guò)卻收拾得很整潔。

屋里的電燈泡用得太久,光線不免有些昏暗,不過(guò)在白色墻壁的反射下,亮度也勉強(qiáng)夠用了。

三人先后落座,準(zhǔn)備享用晚餐。不過(guò)另外兩人卻并未動(dòng)筷,而是齊齊將目光轉(zhuǎn)向了她。

舒暖注意到兩人的舉動(dòng),有些無(wú)奈的嘆了一口氣后,主動(dòng)幫身旁的兩人盛了兩勺雞蛋羹。

“這幾天在醫(yī)院都沒(méi)有好好吃飯,現(xiàn)在多吃一點(diǎn)。”

舒哲明眼巴巴的接過(guò)了碗,拿著勺子吃了一口大后,微瞇著眼睛感嘆:“唔,真好吃。”

家里雖然也養(yǎng)了兩只下蛋母雞,他們也不怎么拿出去賣錢,但有著時(shí)常過(guò)來(lái)打秋風(fēng)的牛春花在,想吃個(gè)雞蛋也的確不容易。

舒暖現(xiàn)在住的房子是當(dāng)年的老宅,雖說(shuō)后來(lái)有過(guò)翻修,但到底是老房子。而在十多年前,舒父和牛春花搬到了村子外圍居住,自此一家變兩戶。

兩家的屋子相隔并不遠(yuǎn),到底是在一個(gè)村子,走路也就只要五分鐘左右。

不過(guò)那邊的人很少過(guò)來(lái),就算過(guò)來(lái)了也沒(méi)什么好事情。

吳慧紅在嘗了一口桌上的菜后,微笑著夸獎(jiǎng):“暖暖的手藝越來(lái)越好了。”

舒暖眼帶笑意的看著兩位親人,也拿起勺子嘗了一口自己做的雞蛋羹。

雞蛋羹聞起來(lái)也沒(méi)多香,不過(guò)在吃進(jìn)嘴里的時(shí)候卻是很香,滑嫩的蛋羹中有夾著幾粒咸香的小蝦米,絲滑的享受瞬間轉(zhuǎn)變成咀嚼的滿足。

今天做蛋羹的這些雞蛋,都是農(nóng)家養(yǎng)的土雞蛋,本身味道就很好,不需要太多的烹飪,就已經(jīng)很美味了。

在吃過(guò)雞蛋羹后,三人又將筷子伸向了桌上的那一大盤土豆絲。

酸辣土豆絲味道很是開(kāi)胃,因?yàn)榭紤]到家里的老人小孩還有自己這個(gè)傷患,一向重口味喜辣的舒暖只讓土豆絲帶上了些許的辣味,原本應(yīng)該是脆脆的口感,也盡量向軟糯的口感靠近。

家常菜和外邊餐館的區(qū)別,就在于家常菜都是隨著家里人的口味有所改變,也更加適合自己人的口味。

這一頓飯的時(shí)間里,三人的臉上都帶著笑意,前段時(shí)間車禍的陰霾也在說(shuō)說(shuō)笑笑之中消失得干干凈凈。

主站蜘蛛池模板: 肇庆市| 许昌县| 柯坪县| 会东县| 开阳县| 阳东县| 宁津县| 喜德县| 仪陇县| 阳西县| 罗源县| 宝应县| 肇源县| 宿松县| 永济市| 阿荣旗| 台中县| 监利县| 磐安县| 万山特区| 青川县| 星子县| 达日县| 阳谷县| 威远县| 抚顺市| 清水河县| 偏关县| 桐乡市| 洛扎县| 新乐市| 玉山县| 板桥市| 天等县| 比如县| 高邑县| 德惠市| 滨州市| 桂阳县| 西畴县| 蒲城县|