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第113章 烤鴨

三十只鴨子要清理起來,需要很長時間。

夜深了,小琪實在太困,一直打著哈欠,可是仍舊守著辛老四,時不時地幫些忙,生怕這些鴨絨浪費了。

“小琪,你先去睡覺吧,爹已經知道怎么弄了,不會給你浪費一點點的。”辛老四見小琪如小雞吃米的腦袋,眼底全是對女兒的愛憐。

小琪本來還想堅持一下,眼看還只剩下一半的鴨子了,可是剛一開口,就重重地打了一個哈欠。

“爹,那我先進屋睡覺,我睡一會就來陪你。”小琪腦子有些迷糊,對著辛老四再三囑咐了一次,才慢條斯理地回到了房間里。

等到小琪睜開眼的時候,外面都已經大亮了,小琪驚得一翻身就下了床,沖沖地跑了出去。

結果一出門,就看到草地上鋪著碎布,魏氏小心地把已經洗得干干凈凈的鴨絨鋪在碎布上,而辛老四不見了蹤跡。

“娘,你怎么起來了?”小琪急忙上前,拿過魏氏手里的大盆,她按照魏氏的模樣,將洗干凈的鴨絨,一小撮一小撮地放在干布上,“爹呢?”

“你爹昨天晚上忙了大半宿,才進屋睡覺,我睡了一天,也有些餓了,就先起來了。”魏氏輕輕地摸著小琪的腦袋,看著她手里謹慎小心的動作,十分滿足,這種怯意的日子,她曾經想都不敢想。

“娘,那這么多鴨絨都是你洗的啊?”小琪手摸著,感覺到所有的鴨絨都是軟軟的,一看就是用溫水洗的,并不是滾燙的水,所以鴨絨沒有燙壞,而且每一根都干干凈凈,不像是辛老四粗枝大葉的風格。

“你爹說你想用這些鴨絨做衣服,娘估計你想用鴨絨替代棉花,做衣服的里襯,所以就想著給你洗干凈,再曬一曬,不然放久了,那股鴨血鴨屎的味道,就去不了了。”魏氏笑瞇瞇地看著小琪,把心里的猜想都說了出來。

聽到魏氏的話,小琪猛地直立起身子,驚喜地望著魏氏,由衷陳贊:“娘,你可真聰明啊!居然爹就那么一提,你就猜到了!”

這還是女兒第一次這么直白地夸贊自己,魏氏心里如吃了蜜,嘴角控制不住地上揚:“小琪,你忘了你娘會做繡品,這些做衣服的事情,自然是點點就通了。”

小琪聽著魏氏的話,不自覺地給魏氏豎了一個大拇指。

魏氏不明白女兒這動作的意思,可是時間女兒眼底歡愉,話匣子也就打開了:“不過這些鴨毛真的能比棉襖暖和嗎?你看這么多鴨子,可都是凍死的啊。”

心底有了擔憂,魏氏的額頭爬上一絲愁容,剛才的高興也消失不見。

魏氏的話讓小琪不知道怎么反駁,她只能放下盆子,走到魏氏的身邊,挽起魏氏的手臂,靠著魏氏,撒嬌地拿腦袋摩擦著魏氏的衣服:“娘,你就讓我試試吧,反正也不花錢。”

“嗯,小琪想試試,就試試吧,娘幫你。”魏氏見小琪如此小孩子心性,心里柔柔軟軟的。

辛老四推開門出來的時候,見到的就是這幅闔家幸福的模樣,他先還心疼那一千兩銀子,可是現在他才真正覺得,那些錢,雖然白白給了辛二娘一家,可是換來的幸福和平靜,是值得的。

“阿芳,小琪。”辛老四樂呵呵地走了過來。

魏氏見辛老四已經起身,便指揮著他去拿點碎布,蓋在鴨絨上,不要被風帶走了。

指揮完辛老四,魏氏又開口對著懷里的小琪詢問道:“小琪,這些鴨絨還要放幾天,才能完全干。”,“那些鴨子,你準備怎么辦?”

既然魏氏問起,小琪又見辛老四和魏氏都神采奕奕、精神抖擻,想著他們平日里也沒有什么事情,便把現代想要做的東西,都在腦子里過了一遍,才開口說道:“爹,娘,我們先把鴨子處理了吧。”

對于制作鴨子,小琪覺得有兩款比較適合長時間存放:北京烤鴨和粵式烤鴨。

烤鴨的做法不難,難得是醬料的制作。

北京烤鴨需要甜面醬,而粵式烤鴨想要味道鮮美,在制作工程中就需要用到海鮮醬。

甜面醬倒是不難,但是要制作海鮮醬,小琪就有點犯難了。

據她了解,他們所在的地方,離大海還很遠。喜歡去異域倒騰東西的劉云劉大叔,出發已經快半年多,都還沒有回來,所以海鮮那一類東西,小琪暫時不敢奢望。

“也只能暫時用其他的先替代一下了。”小琪默默地思考著。

“爹,我需要一個很大的烤爐,你能不能幫我搭一個?”小琪抬頭,一雙黑葡萄般的眼珠子,在眼眶里打著轉,看著十分可愛天真。

“烤爐?”辛老四不明白小琪嘴里的話是什么意思,尷尬地摸著腦袋,反問道。

小琪也不知道如何解釋,只能一邊筆畫,一邊解釋,盡量把心里想的簡易烤爐的模樣,連比帶畫地告訴給了辛老四。

“小琪你說的是灶爐啊?”魏氏聽著小琪的話,恍然大悟。

這個時代,在大戶人家才會有灶爐和方爐一類用來烤肉的灶臺,和現代的烤肉架有些類似,魏氏以前身在大戶人家,自然是見過的,只不過辛老四就不得而知了。

小琪和魏氏再三確定了,她口中的方爐和自己想要的可以懸掛式的壁爐是否相同,發現原理都一樣,心中更是堅定,既然有了模板,再讓辛老四按照自己的想法改一改,那做烤鴨一定沒有問題,說不定到時候還可以烤個羊一類的。

小琪把心里的想法,再一次告訴給辛老四,辛老四琢磨了片刻,便背著背簍,往樹林里走了過去,既然要砌爐,就需要很多濕土,他準備去溫泉附近多挖點土來,才能做到小琪口中的,能夠塞進去兩只羊的大小。

而小琪和魏氏,也沒有耽誤,直接坐在地上,清理鴨子。

昨天夜里,辛老四殺了鴨子取了毛,就已經把內臟血這些都清理干凈了,所以小琪和魏氏,只需要把鴨子再用清水過過就好了。

小琪將三十只鴨子分成了兩份,她準備做十五只北京烤鴨,十五只粵式烤鴨。

“小琪,你確定,鴨屁股都不切嗎?”魏氏見小琪仔細清理著鴨屁股,看到有一些她撕開了一個小洞,有一些她又用線把屁股纏緊,實在不明白女兒想干什么,她才疑惑地詢問道。

雖然在農家人眼里,鴨屁股、雞屁股都是肉都可以吃,可是見小琪如此謹慎,魏氏也明白了,恐怕女兒做的鴨子又是準備賣給藏香閣賺大錢的,可是富貴人眼里,雞鴨鵝屁股,那都是穢物,該丟棄的,怕小琪不懂,魏氏才善意地提醒。

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