第25章 閬苑三絕
- 蜀中奇僧
- 陵江客
- 2733字
- 2018-09-27 23:16:59
“這里就是桃源亭了。”莫風引領著眾人來到一座花園,到中間涼亭坐下。
涼亭建在一個荷塘當中,引來江水上進下出形成活水緩緩流動,塘中蛙鳴陣陣,不時還有鯉魚躍出水面。一座青石小橋跨過水面將涼亭與花園連接起來,荷塘外圍種著一排揚柳,春風拂過柳條輕舞。花園中桃樹、海棠、月桂……種類繁多,粉紅的桃花開滿枝頭,海棠也露出許多小小的花蕾。幽幽花香隨著風飄過來,讓人陶醉。
花花與灰灰立在涼亭上叫了兩聲,又有許多鳥雀從樹林中飛出。有會說話的八哥、畫眉,有讓人賞心悅目黃鸝和相思鳥。一時間花園里百鳥爭鳴,熱鬧極了。
坐在涼亭中,眾人生出一種身處世外桃源的感覺,享受著人與自然的和諧之美。莫風叫過隨從吩咐幾句,不多時仆人們送上一碟碟精美的糕點擺放在石桌上。
“這是糯米鴨脯,這是桂花蓮子糕,這是椰子榴蓮酥,這是水晶紅豆包……”等到仆人退下,莫風指著桌上糕點向眾人介紹道:“糯米鴨脯,只取五斤半重的鴨子,先用木棍將鴨肉砸至酥爛,再用上等糯米、豬油、食鹽拌勻。加上八角、桂皮、荷葉包裹起來上灶大火蒸足四個時辰。吃起來入口即化,油而不膩……”
紅娘子不等他說完當先挾起一塊放進嘴里,裹在糯米中的鴨肉入口化渣,飽吸豬油的糯米滑嫩爽口毫無油膩之感。八角、桂皮的純香中夾雜著荷葉的清香,久久在唇齒間回蕩。
“好吃!”一塊糯米鴨脯落肚,讓紅娘子回味無窮,對莫風堅起了大拇指。
“你嘗嘗這個。”和尚挾起一塊椰子榴蓮酥放到玉須子的小碟中。
老道一口咬下去,由椰肉所做的酥皮立即在口中化開,香甜而又清新。這股清新的香甜過后緊接而來的是榴蓮果肉的軟香濃甜。酥脆中帶著柔軟,濃甜里夾著清香,兩種甜味大相徑庭,卻又層次分明。玉須子滿足的閉上眼,回味著口中味道,這兩種完全不同香甜何償不像太極中的陰與陽相輔相成,你中有我我中有你。
“道長請茶。”看到玉須子意猶未盡的模樣,莫風將剛剛沖好的茶水送到他跟前:“好的茶點絕對離不開一懷好茶。”
“竹葉青!”老道端起跟前的白玉茶杯就覺清香撲鼻。再看杯中湯色,淺黃微綠晶瑩剔透,根根碧綠的嫩芽直立杯底聚而不散,正是來自峨眉山的竹葉青。輕輕抿上一口,清香綿綿、味醇回甘。加上之前椰肉與榴蓮留在唇齒間的余香,讓人頓覺神清氣爽,玉須子感覺自己都要飄起來了。
“好!竹葉青與這椰子榴蓮酥果然絕配!”老道情不自禁的贊道。
面對桌上精美糕點,羅修早就看得饞了。聽紅娘子跟老道兩人對桌上糕點均是贊不絕口,再也忍耐不住。不等主人招呼抓過兩盤點心就狂吃起來,造化看他這個吃相師父也沒說話,也不客氣的跟著他搶吃。
“唔,好吃,真的好吃!”嘴里的桂花蓮子糕還沒咽下,造化一手抓著一塊紅豆包一手又伸去抓糯米鴨脯。不過他兩人那吃相看來,估計也是品不出什么好來。
“給我留兩個哦。”紅娘子看他兩個狼吞虎咽的樣子,幾口就把桌上糕點吞落肚中一大半,立馬挾過一塊玫瑰花糕和一塊桂花蓮子糕放到碟中慢慢品嘗起來。
造化、羅修兩人風卷殘云般的把桌上糕點吃了個干凈,這才發現師父坐在那一直只是喝茶,對桌上糕點手都沒有動一下。
“師父你不吃嗎?……”羅修打了一個長長的飽嗝,伸手用袖口擦了擦嘴上殘渣問到。造化看著桌上空蕩蕩的盤盞,感到一絲羞意悶著腦袋不開腔。
和尚看在眼里毫不為意,笑呵呵的問兩人:“你們吃飽了嗎?”
“吃飽了。”兩個徒弟老實答道。
和尚聽了沖兩個徒弟一揮手:“吃飽了就給我站一邊去,等下別擋著師父我吃更好的。”
兩個徒弟傻眼了,剛開始聽師父讓自己站一邊還以為是要罰自己,結果后面這句意思是后面還有更好吃的啊!
“哈哈,叫你兩個跟餓牢放出來的一樣,活該遭收拾。”紅娘子看著他們吃憋的樣子忍不住笑了。轉過來又問和尚:“還有啥好吃的啊?”
“好吃的馬上就來,馬上就來!”莫風拍手叫過隨從:“去問孫婆婆閬苑三絕做好沒有。”
“閬苑三絕是啥子?”玉須子作為一個土生土長的閬州人,知道閬苑就是閬州別稱,可閬苑三絕是什么東西他卻沒聽說過。
莫風替玉須子重新將茶杯斟滿:“道長不要見笑,莫風天生是個貪圖口舌之欲的人,除了四處尋訪美食就是自己變著法子折騰新花樣。這閬苑三絕是我到了閬州后利用當地三樣特產搭配而成的一道新菜。師父吃過一次就一直對這道菜念念不忘,我早以安排廚房準備,應該很快就好。至于味道究竟怎樣,我想還是等道長吃過再說。”
“聽莫莊主這樣一說貧道還真有些期待,不曉得我閬州這三樣特產組合一起是個啥子味道!”聽莫風說完,玉須子撫須爽聲笑道。
談笑間,仆人也將做好的閬苑三絕端了上來。紅娘子好奇的探頭望去,只見碩大的一個青花瓷盆中盛滿濃稠的亮黃色湯汁,上面漂浮著粒粒金色小方丁,盆底則沉著一顆顆紅黑色的小方丁。
“這都啥子哦,一點都不好看。”和先前色彩鮮艷,制作精美的糕點相比,眼前這道湯不像湯,粥不像粥的閬苑三絕賣相可就差遠了。紅娘子看過一眼就沒了試吃的興至,只是意興闌珊的喝起茶來。
“凡事不可以只看外表,往往越不起眼的東西,越能帶給你意想不到的體驗。”和尚說著先給玉須子盛上一碗,才自己慢慢吃起來。
玉須子也學著和尚模樣先用湯匙將里面兩種小方丁攪拌均勻,舀起滿滿一湯匙送入口中。這一嘗就覺出了美妙的感覺。那表面漂浮的小方丁是用蒸饃所做,而且蒸饃里還加了蜜桂花汁。經油炸透后酥脆香甜,不粘不黏口感極好。
紅黑色的小方丁初看之不知是什么做的,到了嘴里咀嚼之下才知是干牛肉。閬州干牛肉都選自黃牛后腿腱子肉,再配上各種香料以草木灰封壇腌制滿一個月后取出風干后才算完成。吃起來綿柔有嚼勁,鮮美無比。
湯汁選用上級醋勾上芡粉配以高湯調至濃稠,與蒸饃、牛肉用文火熬成。當真是牛肉鮮美,蒸饃爽口,醋味飄香,連吃帶喝讓人食欲大增。
紅娘子看和尚跟老道兩個滋溜滋溜喝的香甜,再聞到那濃郁醋香,口中不由自主生出許多津液。“真的有那么好喝嘛!”終于她也忍不住盛了半碗,小心翼翼的嘗了一口。那知這一口下去就再也停不下來,一碗三絕湯幾口下去跟著又去盛第二碗。
造化和羅修站在一邊,看平時吃飯都只是一小碗的紅娘子居然一口氣連吃兩碗還沒停下,看得兩人一個勁的吞口水。
“你兩個也過來吃吧,師父剛才是開玩笑的。”和尚見兩個徒弟饞樣放下碗召呼兩人過來。
“師父,寶劍的事……”玉須子吃過兩碗也停了下來,悄悄提醒和尚此行目的。
和尚微微抬手示意老道稍等,向莫風說道:“感謝莫莊主的盛情款待,這胡桃仙居當真是美景美食,讓人流連忘返!”
莫風聽了急忙站了起來:“師父客氣了,當年救命之恩莫風沒齒難忘,些許招待不值一提。”
“往事且莫再提。”和尚拉著莫風重新坐下,指著玉須子說:“我這次來主要目的還是想請你幫這位玉須子道長打造一把兵器。”
莫風看著玉須子:“只要師父需要莫風絕不推遲,就是不曉得道長要打個啥子兵器?”
“你想打個啥兵器?”和尚也轉過來問玉須子。
老道把隨身帶的包袱拿到桌上打開:“勞煩莫莊主用這些幫我打一把劍!”