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第183章 ,吃魚頭的哲學

距離濱城不遠不近的某縣,某街道,某小區,某樓,某居室的廚房里,有個漂亮的姑娘正在與一群來自海洋的大蝦對峙著,還好,人家大蝦們早已決定不活了,憑死對抗!

手里拿著剪刀,再次看那步驟詳解,唐梓琪強忍著懼意拿起一只蝦。

客廳里,電視機里的聲音掩蓋了老兩口的對話,唐妞兒是聽不見的。

“你這是抽啥風啦?打昨天我就瞅你不對勁,琪琪會做什么飯吶!”

老頭有些懷疑了,面露不愉,低聲質問。

他老伴兒有小心思,“琪琪說那些事兒你就沒往心里去?”

“咋啦?”

唐媽頓時不高興了,“人家買了房子,又買了車,還商量著裝修,加上梓琪工作的事,你連起來想。”

根本不用提示,老頭心里明鏡似的,林家這是把全套事情都預備好了,就等著時機成熟把自己閨女娶過去。

他也沒法子,自己的親閨女,啥意思一眼就瞧出來,認準了那小子。

只是剛才老伴兒的話讓他不舒服。

突然讓閨女學做菜,不過是為了將來增加她的生活技能,討公公婆婆的歡心。

當爹的是家中遮風擋雨的頂梁柱,給女兒撐起一片天來,想到這點,能痛快才怪。

……

指導完媳婦,口干舌燥,林揚跑到廚房里用水舀子舀了涼水喝,痛快(不推薦,傷身)!

他越發的餓了,吃點啥呢?

要不吃點硬殼的?

想一出就得是一出。

農家院里正在上客人,后廚里正在忙,看見林揚進來,大家都詫異,這位可極少在這個點露面兒。

只有老許溜達著做指導,他也在進步,尤其是林揚上次說了后,他開始學會放手,盡量自己不上手,只是看看,不出大問題,就順勢而為,看不過眼才糾正。

目前來看,效果還行。

許大廚瞧見林揚來,便招了下手,讓林揚過去,“你看他這菜炒的咋樣?”

新來的學徒,醋溜土豆絲,估計是緊張了,怕不熟,過火了,大家都知道的,這菜不要怕,差不多就趕緊出鍋,不熟都比過火強。

林揚能感覺到那小伙子的緊張和期待,從手臂上拿出自己的筷子,夾了一根兒擱在嘴里,確實軟了些許,但還能將就。

“勉強還行,繼續加油吧,上菜吧。”

老許愣了下,想要說什么,又強行忍住了,他大概也看到那小伙子滿臉精氣神兒不一樣了。

許大廚沒說剛才那小伙子的事情,問林揚,“你可是稀客。”

林揚白了他一眼,“拉倒吧你,這兩天我凈在這兒了好不好。”

“把你的灶臺給我用用,試個菜。”

許大廚一聽,馬上就活泛起來,他非常樂意,看林揚做菜,每次都有收獲,就是那小子太懶,極少出手。

他倒是沒想到,林揚跑這里來,是因為家里沒有大魚頭,而去水塘里撈不大保險,萬一沒有,耽誤吃飯。

“白鰱魚頭有沒有?”

“有,個頭還不小,小趙,把魚頭處理下。”

后廚的注意力頓時換到林揚的身上來,林揚趕緊扭頭喊,“別,拿來就行,我自己弄。”

大家才注意到,林揚提著盒子來的,那里是調料。

老許瞧了瞧,“你打哪兒踅摸來的,真精巧。”

“網上搜唄。”,林揚可不會告訴他這是系統出品的高檔貨。

那沒辦法了,老許不再問這個,轉而說,“你打算做什么菜?”

“侉燉魚頭。”

啊……眾人一聽,那叫一個失望,還以為啥牛逼的大菜,竟然是這個,沒意思,誰還不會做咋地。

他們的想法其實沒錯兒,林揚只是為了圖方便才說試菜的。

這貨,辦不要臉的事情臉上從沒有愧色。

老許則不然,林揚說試,必然不一樣,“我給你打下手。”

林揚擺手,“不用,你就借我用用你的炒鍋和砂鍋就成。”

都是專業的,干點什么特別利索,林揚有身份的人,一些粗苯活不用他親自動手,搶著干的人有的是。

洗魚頭是林揚自己來的,不是別人弄不好,主要還是這貨自己做習慣了。

給魚頭去腥味,洗的時候要用酒來洗,在某些人看來,敗家玩意兒的行為,酒可不便宜。

洗完了,林揚開始動手了,蔥姜蒜爆香,依次加進去八角,香葉,草果,鮑汁,生抽,黃醬,繼續炒,香味四溢了,林揚開始加水,“誰給我去拿點高度酒來。”

“我去,要多少?”

有個小伙子踴躍而出,林揚看了一眼,模樣挺喜慶的。

“用不了一兩。”

沒用多久,酒拿了過來,這會兒湯還沒開,林揚抄起刀開始切肉,五花肉直接取片。

鍋開了,林揚將湯汁轉到砂鍋里,開始加料,到了這會兒其實野不需要太多東西了,高度酒,黃酒,少許鹽。

林揚將魚頭順勢放進鍋里,湯汁的份量剛剛好!

炒鍋再點火,煸炒肉片,魚頭油脂極少,想要吃起來味道香,加店肉一起燉事最佳辦法。

“好啦!”

林揚非常滿意今天的操作,還是魚以往一樣,毫無瑕疵。

老許一直看得仔細,她就有點疑惑了,“你不加糖?”

燉魚時加糖,增加一點甜口,味道很好平衡,絕大多數人都會根據自己的理解加些糖。

林揚自然知道,平時他也加,今天卻不想,他希望吃一次與以往不太相似的魚頭,“個人口味兒不同,我打算試試這個。”

老許有時特敏銳,他猛地抬頭,“不是大家一起嘗?”

按說試菜么,肯定是大伙一塊兒品鑒,各自點評才合乎規矩。

“靈感!我需要一個靜靜的品,找尋那個很特別的又抓不住的感覺。”

把吃獨食說得如此具有哲學效果,林揚的文化素養大有長進了。

老許注視下,人家林揚面不改色,一臉的風輕云淡。

更氣人的是后邊兒那句,“我找靈感時得要些餅。”

就沒這么無恥的人。

……

媳婦娶進門前必須要關心到她感動,教會了做蝦怎么能不回訪?了解一下教學成果也是應該的。

唐梓琪林揚入睡前心情很好。

第一,爸媽夸她蒜蓉粉絲蒸大蝦做得棒極了。

第二,林揚講了一段關于吃魚頭的故事,他不要臉的有些可愛。

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