比賽開始，梁師傅第一步先到挑選區，選用最新鮮的食材。

而尹染染則是慢悠悠的，似乎并不介意拿到不新鮮的。

食材要新鮮當然是剛摘下或者是剛宰殺的才回事最新鮮的狀態，而現在他們將蔬菜肉禽都擺在了選材區。雖然現在天氣并不熱，但是將食材都放在太陽底下，在新鮮的食材也會變了。

尹染染走進一看，那豬肉上面已經干了，感覺非常油膩。如果是新鮮的話肯定就會很光滑而且會散發著光澤，即使這塊是上好的...