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第55章 四口鍋

“好!”

趙老爺子顯得信心滿滿,他倒是想要看看這個小年輕,能夠做出什么樣的菜品來。

“可以。”

白老太太也點了點頭,表示葉浩然想做什么菜,可以隨便找飯店的工作人員拿食材。

葉浩然很快就吩咐下去,這家飯店的幾位大廚更是親自上手給他打雜,他們也想看看這個年輕人,到底是因為什么能夠這么狂。

難道他真的有恃無恐,是隱藏在民間的廚藝高手?

在場眾人在心里剛升起這個想法就忍不住的搖搖頭,這個年輕人太年輕了,怎么看都不像是常年工作在油煙之中的廚師樣子。

至于葉浩然之前提到私房菜是家常菜,眾人心里雖然也覺得幾分有理,不過此時注意力都已經轉移到了葉浩然做菜的手法上去。

他竟然是在同時進行四道菜的工序!

因為擺放在飯店門口的是餐車式的便攜廚房,看上去和常規家庭的廚房差不多,有主、副兩個加熱灶。

之前趙老爺子和白老太太兩個人同時進行比試,也就是兩個便攜廚房,四個灶臺。

葉浩然現在就在這四口灶臺上擺放了四口鍋,而且看他挑選的食材,就是要同時進行四道不同菜品的烹飪!

“胡鬧!”

趙老爺子氣的七竅生煙,誰家做菜四個鍋一起開火的,眼前這小輩到底會不會做菜!

“我倒是聽說過四道菜同時進行烹飪的傳聞,難道這位年輕人是那個人的弟子?”

白老太太看著葉浩然嫻熟的做菜手法若有所思,單單從這些手法上看,葉浩然肯定是會做菜的。

他既然會做菜,還敢同時進行四道菜的烹飪手續,那么肯定是有恃無恐的。

而且她早些年去往京城參加一屆廚藝大賽時,就曾親眼見識過有一位廚藝大師,親手使用四口鍋同時進行烹飪菜肴,讓她印象深刻。

看眼前葉浩然的樣子,同樣是同時使用四口鍋進行烹飪,卻仿佛比當初那位廚藝大師,還要來的輕松許多。

而在葉浩然這邊,他同時使用四口鍋進行烹飪,自然是有他的考慮與把握。

經歷過伐骨洗髓以后,他的體質變強不少,各方面都有很大提升,其中就包括手速和行動速度。

這正是同時使用四口鍋進行烹飪的關鍵。

速度夠快,使他即使面對四口鍋的菜品,也絲毫不會有手忙腳亂的趨勢。

更何談他身邊還有這家飯店的幾位主廚打下手,他連洗菜、切菜這些小事都省了麻煩。

“第一道菜:宮爆雞丁!”

很快第一道菜就做出來,他沒有做用來壓桌的大菜,那個太費時間。

私房菜本來就是家常菜,是在家里用來招待客人的菜系。

一般有一到兩道大菜就已經足夠了,沒有的話多上幾道宮爆雞丁這樣的中等菜式,客人也不會多說什么。

私房菜不屬于地方獨有特系,很多其他地方的專屬菜式,也都有被融入進去。

此時葉浩然做的這道宮爆雞丁,就是川系菜式中較為出名的一種。

蜀中地區的川菜,是葉浩然前世地球上傳統四大特色菜系之一,取材廣泛、味道多變、菜式多樣,以吃起來味道清香、濃醇并重而出名。

由于其取材多樣,多為家常百味,雖然也有山珍海味,但這樣的高端菜品在川菜中一般都只是輔菜。

其中很多主菜品,單獨拿出來其實就是私房菜,也就是大家常說的家常菜。

葉浩然現在就做了川菜中較為出名的兩樣,宮爆雞丁和魚香肉絲,此時第一口鍋的宮爆雞丁剛出鍋,第二口鍋的魚香肉絲也差不多已經在泛出香味了。

“這盤宮爆雞丁的味道,的確是不輸于白奶奶的辣子雞,看來這個年輕人還是有幾分本事的。”

“我覺得就是與趙老爺子的紅燒排骨相比起來,這盤宮爆雞丁也差不了幾分。”

“真不知道這位年輕人其余三道菜,是怎么樣的味道!”

第一盤出鍋的宮爆雞丁被端去給眾人品嘗,這些食客都是沉浸食道多年的老食客,他們的嘴是騙不了人的,此時品嘗到味道,對著葉浩然就是一番夸獎。

那邊的趙老爺子吃到這盤宮爆雞丁,臉色也是不由得一黑,眼前這小子做的四道菜里,隨便一道就比得上自己沉浸廚道多年做出的菜式。

這豈不是在說,他這個糟老頭子做菜,還不如眼前這么一個毛頭小子?

他不信!

又吃了兩三塊宮爆雞丁,他就死死的盯住葉浩然,面前的第二口鍋,那里的魚香肉絲也快出鍋了。

白老奶奶那邊也差不多是同樣的情況。

大侄女則已經坐在一邊的餐桌上,飯店的工作人員還是很有眼力見的,看到葉浩然的確是有幾分本事,連忙給和他一起過來的大侄女找位置安排坐下。

“第二道菜:魚香肉絲!”

“第三道菜:蘑菇雞!”

“第四道菜:糖醋鯉魚!”

很快四道菜里的其余三道菜紛紛出鍋,誘人的香味讓在場眾人魂牽夢繞,葉浩然做完菜以后也端了個碗,坐在大侄女身邊開吃。

“這位年輕人,可愿來我的餐廳做主廚?”

吃過葉浩然的全部四道菜品,趙老爺子是徹徹底底的服了,四道菜品每一道都不比自己做的差。

而且他自己也知道,葉浩然之前說的話也的確很有道理,私房菜就是家常菜,端上桌招待客人吃的菜,不能僅僅只是一樣菜式。

他之前和白老太太的廚藝比拼,頂多只能夠算作他們之間誰的菜品更好吃,完全不能代表私房菜這么大一個菜系。

不過此時,趙老爺子顯然動了別的心思,他想要招攬葉浩然這個年輕人到他的餐廳工作,相信只要他給的待遇足夠豐厚優勝,這個年輕人就一定會動心的。

“不好意思這位老爺子,我有工作了,而且我學廚藝也不是為了做廚師。”

葉浩然婉言拒絕了趙老爺子的招聘,雖然他說的待遇的確是很豐厚與優勝,給他的年薪基本都是幾十萬起步了,不過他志不在此。

今天出來做菜展露風頭,也只是看到那邊有電視臺的直播采訪,他出點風頭有助于人氣值的增長。

果然就如同他所料,就剛剛做個菜的功夫,人氣值已經又暴漲了五六萬。

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