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第5章 兩大王者

  • 美食教父
  • 傲劍對(duì)狂刀
  • 2747字
  • 2018-08-27 13:39:10

這是什么概念?

按照餐飲業(yè)50%的利潤,就算一份是最便宜的面,盈利七塊,一天也是三千五百元!而且……一份可不止是一件!并且,APP還都有最低起送標(biāo)準(zhǔn)!

最重要的是……這是沒有店面租金的,沒有其他費(fèi)用的。這是純利,最多再加上人工費(fèi)。

“不,不止如此……”他腦海中思維飛速轉(zhuǎn)動(dòng):“我明白了,為什么重生在這一年……這一個(gè)時(shí)間點(diǎn)。”

“這可是華夏餐飲業(yè)歷史上最大的拐點(diǎn)啊……”

千團(tuán)大戰(zhàn)……只是序曲!

2015年,才是外賣市場真劍對(duì)白刃的時(shí)候。

2014年底,千團(tuán)大戰(zhàn)基本硝煙散盡,食客和聚牛在長達(dá)數(shù)年的千團(tuán)大戰(zhàn)中通過不斷的融資和并購,成為最后的王者。餐飲業(yè)習(xí)慣開始從實(shí)體店步入虛擬銷售。兩大APP都明白,他們的對(duì)手只剩下彼此了。

而這時(shí)候,領(lǐng)先全市場的并不是聚牛,而是食客。

食客占據(jù)47%的市場份額,聚牛剛剛40%。就在2015年,雙方都向?qū)Ψ桨l(fā)起了強(qiáng)力的沖擊。然而誰都沒有想到,整整一年多的鏖戰(zhàn),2015年10.1開始,直到年底,居然是聚牛登頂!成為真正老大!

最大的原因,就是2015年10月,聚牛吞并了大眾點(diǎn)評(píng)。

從此,APP上有了評(píng)論功能,對(duì)接了大眾點(diǎn)評(píng)無數(shù)的客戶。在這之前,所有APP都只能打分上星,不能點(diǎn)評(píng)。

陳實(shí)在腦海中緩緩對(duì)著系統(tǒng)分析道:“我如果沒記錯(cuò),今年APP的廝殺是最慘烈的,各種推薦,每年各種節(jié)日的比拼,都是新一輪的搏殺,他們好像推了不少五星店面出來,這些店面日后的銷售額都在9999+以上。”

“而且……這還有另一個(gè)可怕的后果……”

陳實(shí)狠狠握了握拳,往日的記憶一點(diǎn)點(diǎn)被喚醒。外賣的APP大戰(zhàn),在2015年10.1日聚牛吞并大眾點(diǎn)評(píng)后達(dá)到頂峰!鋪天蓋地的網(wǎng)絡(luò),媒體轟炸,讓起碼十幾家店鋪在半年內(nèi)完成了幾十年的名氣積累!

如果……如果手握系統(tǒng)的自己也能在這十幾家的名單之中,到時(shí)候?qū)嶓w店餐廳一旦開張,網(wǎng)絡(luò)名氣將和實(shí)體店完美對(duì)接!

這一步棋,真的是無比精妙!

“要是一份食仙米線定價(jià)50,那么一天就是五千純利,一個(gè)月……”他算了算,倒抽一口涼氣。

十五萬!

最多兩年,他就有足夠的經(jīng)濟(jì)支撐實(shí)體店了!

“當(dāng)然……要先知道所謂食仙米線味道如何,才能談定價(jià)。”他抿了抿嘴,看向葉沖家的廚房:“葉子,過幾天……我給你做頓飯。”

“咦?犬的報(bào)恩?”

“……我特么一巴掌臉給你扇歪。”

現(xiàn)在他沒心情做,因?yàn)椤€有一件事沒有確定。

要投靠誰?

兩家實(shí)力都差不多,反轉(zhuǎn)發(fā)生在年底,他還沒有入過這一行,不清楚對(duì)方現(xiàn)在的制度。

很難選擇。

一個(gè)是現(xiàn)在的霸主,一個(gè)是未來的霸主,差距都不大。現(xiàn)在的霸主可能不會(huì)太重視他這種一窮二白的新店,而未來的霸主恐怕也不太會(huì),畢竟,食客聽名字就知道,最重外賣。而聚牛則是一個(gè)整體團(tuán)購APP,包含但不限于外賣,衣服,影院等各行各業(yè)雖然不如外賣,但也絕不會(huì)遜色太遠(yuǎn)。

尤其這個(gè)反轉(zhuǎn)時(shí)間只有僅僅一年。哦,不,現(xiàn)在只剩下幾個(gè)月了。

拿著手機(jī)沉思了很久,他終于打開了APP。沉吟數(shù)秒后,堅(jiān)定地點(diǎn)了下去。

聚牛。

現(xiàn)在的老二。

反正……一年以后,他的實(shí)體店應(yīng)該也能開起來了。就算不能,2016年,在聚牛也算老店面了。至少現(xiàn)在兩家絕對(duì)希望有實(shí)力的店面入駐。

點(diǎn)擊進(jìn)入“我要合作,”提示下載一個(gè)小小的程序。其實(shí)就是填寫申請(qǐng)表格,直接進(jìn)入聚牛蓉城分部審核序列。

表格之上,填完諸多項(xiàng)目之后,他終于停頓了下來。

店名。

他遲遲沒有打字,要將網(wǎng)店和實(shí)體店對(duì)接,店名一定要一樣。什么樣的名字值得推敲。

但是就在他剛剛停下手的時(shí)候,手機(jī)居然自動(dòng)打字了起來。

“系統(tǒng)?”不等他驚訝,三個(gè)大字已經(jīng)出現(xiàn)其上,根本沒有給他猶豫的時(shí)間,點(diǎn)擊,發(fā)送。

仙客來!

“名字不錯(cuò)。”陳實(shí)舒了口氣躺在了床上,期待的目光看著屋頂。

來吧……2015,他的第一步,踏在了自己都沒有想過的地方。

…………………………………………………………

蓉城,金江區(qū)。

一棟商業(yè)寫字樓中,第二十三層。聚牛兩個(gè)大字下,一只萌萌的牛頭LOGO,舔著舌頭掛在那里。

這里就是聚牛APP分部,業(yè)內(nèi)老二,身處華夏十大城市之一,也不敢小覷。為了彰顯氣勢(shì),整個(gè)一層都被包了下來。

透過明亮的玻璃窗,可以看到里面整整齊齊的辦公桌椅,一臺(tái)臺(tái)電腦折射著陽光。穿著統(tǒng)一職業(yè)裝的員工運(yùn)指如飛,不停敲打著鍵盤。

“陳姐,這是本周申請(qǐng)開通團(tuán)購的名單。”“陳姐,有三家物流公司發(fā)來加入外賣的申請(qǐng)。”“趙部長,一共二十七家二三線的品牌發(fā)來加入申請(qǐng)。”

不時(shí)有員工站起來,拿著一疊厚厚的資料走向經(jīng)理辦公室。復(fù)印機(jī)幾乎從來沒有停過。

“咚咚咚……”小心翼翼的敲門聲在一扇實(shí)木門前響起,上面部門經(jīng)理四個(gè)大字赫然在目。等著里面一聲“進(jìn)”的聲音后,門口的青年男子整了整領(lǐng)帶,推門走了進(jìn)去。

“余經(jīng)理。”他將一疊資料放在桌面上:“本周所有餐廳發(fā)來的加入申請(qǐng),我給您放這兒?”

屋內(nèi)背后是一排書架,面前一張紅木桌,一個(gè)頭發(fā)濃密,帶著眼鏡的中年男子正在通電話,捏著筆的手虛點(diǎn)了一下,再指了指沙發(fā)。

“行,我知道。”

“放心,十一之前我會(huì)盡量推出有分量的店家。今年是我們定勝負(fù)的一年,我絕對(duì)不會(huì)掉以輕心。”

放下電話,余經(jīng)理舒了口氣,端起茶杯抿了一口,這才仔細(xì)看起申請(qǐng)來。

他看的非常仔細(xì),在看到某一個(gè)地方的時(shí)候,眉頭深深皺了皺眉。繼續(xù)翻了下去。

“十五家?”近半個(gè)小時(shí),他才抬起頭來:“這么少?”

青年苦笑道:“余經(jīng)理,食客是主營外賣,而外賣對(duì)于我們聚牛只是一部分而已。雖然外賣是如今團(tuán)購APP的最大頭,但是……給客戶的定位就沒有那么清晰。”

“所以才讓我來負(fù)責(zé)這里。”余經(jīng)理右手沒入黑發(fā),輕輕梳理了一下,隨后皺眉從中抽出了一份:“還有,這種東西是怎么回事?他是來開玩笑的嗎?”

上面赫然是仙客來的申請(qǐng)表格。

人員:1。經(jīng)營者:陳實(shí)。年齡:17。實(shí)體店:有/無,在無上打了個(gè)勾。廚房大小:八十平。有無經(jīng)驗(yàn):無。主要經(jīng)營方向:各色餐飲。主打菜品:米線。

這特么用腦補(bǔ)都能腦補(bǔ)出是多破爛的店面!

不。

說店面都是抬舉,這是最小的作坊!

如果這上面還有是否遭受火災(zāi)的選項(xiàng),那現(xiàn)在余經(jīng)理的表情就更加有意思了。

“這種店居然都有?是你們審核部太輕松了,還是現(xiàn)在的孩子覺得錢太好賺了?雖然我們這里不要其他證書,但這是什么東西?”他恨恨地將申請(qǐng)書甩到了那疊資料上:“17歲,80平的家庭作坊,沒有經(jīng)驗(yàn)的米線店?有才,很有才。”

“那……我們批嗎?”青年忐忑問道。

余經(jīng)理頓了頓,沉吟數(shù)秒才煩躁的揮了揮手:“批。”

“現(xiàn)在正是和食客搶市場的時(shí)候,寧殺一千,不放一個(gè),就算充我們的市場都是好的。萬一……對(duì)方能爆呢?”

青年嘴角都在抽。

醒醒……這種作坊能爆他直接倒立吃翔!

他沒敢說這句話。

質(zhì)疑上司的目光,智者所不為也。

余經(jīng)理舒了口氣,推了推眼鏡,神色嚴(yán)肅了起來:“十一……只有四個(gè)月了。”

青年神色也完全鄭重了起來,每一次大節(jié)日,就是聚牛和食客的血拼,總部舍得灑下無數(shù)優(yōu)惠券,只為了一件事。

搶占市場。

這一年刺鼻的硝煙味,就算他們這些普通員工都聞得到。十一,作為華夏僅次于春節(jié)的重要節(jié)日之一,去年聚牛足足撒了幾億的優(yōu)惠券。而這些優(yōu)惠券最終的去處,只有一個(gè)地方。

五星店家。

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