掌柜剛一離開，春兒立刻湊了過來，小聲問道:“王妃，掌柜怎么看出來我們是女的啊？”

魏輕鸞看了她一眼，只答道:“看不出來就有鬼了。”

她倒是半點不驚訝，雖然她二人如今是做男裝打扮，但身形的瘦削還是一眼可以看出，尤其魏輕鸞，身形過分的瘦弱。若是普通人或許看不出什么，但這閱人無數的酒樓掌柜，真不至于這點眼力見兒都沒有。

好在魏輕鸞以男裝出府，不過是為了行事方便，被看出女兒身也無所謂。

春兒不解的撓了撓頭，沒理解。

魏輕鸞一笑，拎起茶壺給二人倒了茶，道:“想不通就別想了，總之這并不妨礙我們行事便是。”

春兒輕輕“嗯”了一聲，喝了一口茶，魏輕鸞也喝了一口。

入口回甘，余味無窮。

她又喝了一口，而后莫名嘆了一口氣。

管家曾告訴她一品居價格不菲。她也沒實質概念，現在才發現，這一品居就連茶水都是上好茶葉泡制，若非僥幸得了免單機會，今日她帶的錢雖多，卻恐不夠這飯錢。

想著，她越發對這一品居身后的老板好奇起來。

正常來說，掌柜稱呼酒樓老板應該叫“東家”，可這位掌柜叫得卻是主人。看來這是家仆了。

魏輕鸞倒真想認識認識這位幕后老板。

菜上得很快速。

上菜之后，春兒激動的伸筷子就去夾菜。這幾日果真是處熟了，春兒受魏輕鸞影響，想法和行為放開不少。

只是她筷子剛伸出去，魏輕鸞立刻輕輕打掉她的筷子，道:“別動，你忘了我們來的目的了嗎？”

既然是做調研，自然要觀察仔細。

魏輕鸞一眼掃過，所有菜品都保持兩個特點:精美，量少。與這家酒樓的裝修處于同一種格調，都是走的高端奢華風。

有幾道菜她甚至完全無法看出做的究竟是什么東西。

比如就有那么一道，是一些橢圓微尖的小丸子，看起來像鵪鶉蛋，但上面依稀有些花紋。她拿起筷子撥了一下，夾起一顆仔細觀看，才看清每一顆丸子上，都刻上了精美的桃花。

而入了口，魏輕鸞才發現，這真的是鵪鶉蛋，準確的說，外面真的是鵪鶉蛋。

丸子分為兩層，外面是鵪鶉蛋蛋白，可里面的蛋黃卻被替換成了精心腌制過的肉餡。

魏輕鸞不由咋舌。

須知，鵪鶉蛋乃是軟物，且個頭極小，在這上面刻圖案，還能不洞穿蛋白導致整體碎裂，這大廚刀工著實了得！

她依稀記得，剛才上菜掌柜介紹過，這道菜似乎叫做“壁里乾坤”。當真是應了這么個名字了。

而后，她又把其他菜試了一下，尤其是后面特別加點的一道酸辣土豆絲。

魏輕鸞覺得，其他菜都是店里招牌菜，做得精巧美味并不特別。唯有這家常菜才是最考驗人的。

因為幾乎家家都會做，所以能做的美味，讓食客家里能吃到，在酒樓食館卻仍舊想點的，才是廚藝的體現。