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第96章 有點冷

平初云想著可能它真的不是很了解這些植物吧,反正平安會做就讓她做唄,大不了做好了如果不能吃扔了就是。

然后平初云給實驗室打了個電話,沒一會兒一袋子珠果就被送來了。平初云還笑著說道“還好我這通電話打得及時,不然他們都要把這些珠果清理了。”

說完,她就把一袋子珠果交給了平安,平安打開袋子一看,里面有十幾個呢,個頭跟在地球上的差不多大,聞起來就是熟悉的西紅柿香氣。平安很高興,興沖沖地就先洗了三個,和平初云慕樂三人一人一個先吃了起來。

慕樂是已經(jīng)習(xí)慣了平安給她時不時遞點吃的,所以她看都沒看接過手里的珠果就咬了一口。倒是平初云糾結(jié)了半天,看她們兩個人都吃的挺高興的,她也輕輕咬了一小口。嗯,酸酸甜甜的味道,里面水分還挺充足的。雖然沒有能量但是味道還不錯啊,怎么以前沒有想到這些還能吃呢。

慕樂很快就把自己手上的西紅柿吃完了,然后還對著平安喊道“安安,還有沒有剛才那個水果,我還要。”

“樂樂姐,那個不算水果啦,一會兒我還要拿它做菜呢,等會吃飯的時候再吃吧。”

慕樂一聽平安要做新菜了,也來了興趣。“那好吧,等會你做的時候叫我啊,我給你幫忙。”

平安知道慕樂這是要學(xué)習(xí)的意思,也沒有拒絕,只說了一聲好,就轉(zhuǎn)身去做別的準(zhǔn)備去了。

想了想該怎么利用這些西紅柿后,平安的內(nèi)心已經(jīng)有了菜譜了。

她先拿了兩個西紅柿洗干凈去皮后,切成小塊放入碗里,然后加入一大勺糖就冷藏了起來。

平安從一堆肉類里面選擇了一條銀麟獸,平安看了看這應(yīng)該是羅力從別的地方捕獲的,不是云心湖的那種。

平安就放心的直接拿手去抓起那條魚,本來在生物箱里呆的好好的魚,一時間有些發(fā)懵,直到被平安兩手抓住才想起來擺頭擺尾的。可惜它已經(jīng)逃脫不了平安的魔爪了,更不知道接下來自己的命運已經(jīng)注定了。

平安抓住它的頭就拿刀背用力敲了兩下,看見魚已經(jīng)被敲暈才開始?xì)Ⅳ~的步驟。

平初云來到平安旁邊就看到了平安面不改色地在解剖魚,她看著平安拿起刀在魚肚子上劃了長長一個口子,接著用手從里面掏啊掏,掏出來一堆內(nèi)臟,然后扔進(jìn)了垃圾處理箱,就被垃圾箱自動分解了。

平初云看了下那魚沒多久就被掏空了,再看看一直都是一個表情的平安,怎么突然感覺有點冷呢?

平安處理好魚后,就開始切片。她看了下這種魚很特別,只有一根脊柱一樣的獨刺,魚身上沒有一根多余的刺。她覺得這種魚特別適合吃刺身啊,只可惜沒有那種日式醬油還有最重要的芥末。

她從背部把魚肉分成兩半,剛好獨留下一副完整的魚骨架。先把魚肉切成薄厚均勻的薄片,加入鹽和胡椒粉還加了一點蛋清抓勻就放到旁邊腌制入味。

緊接著拿出一小塊姜切片,給燒熱的鍋中倒油,然后放入姜片微微炸一下,就放入魚骨架煎幾分鐘,再加水開始熬湯。

過了一會兒魚湯開始從清澈慢慢變成了奶白色,看的平初云有些驚訝。她沒看到平安往里面加?xùn)|西啊,怎么湯的顏色就變了呢。

平安解釋道“因為魚肉里面含有豐富的膠原蛋白,煎過后再煮就比直接煮湯要白,至于原理我就不太懂了。”

平初云聽的也是云里霧里的,不過這些都不重要,因為魚湯的香味已經(jīng)把平初云的注意力徹底勾起來了。

慕樂在客廳聞到了一絲熟悉的香味,就立刻跑到廚房一看,“呀,有魚湯。”

平安回過頭笑著說道“還沒熬好呢,等會先給你們盛一碗。對了,姑父中午回來吃飯嗎?”

“我等會打個電話問問我爸,看他回來不。”

等魚湯熬好,她給兩人分別盛了一碗,然后加了點鹽調(diào)味。看了看腌制的魚肉應(yīng)該都入味了,就開始下面的步驟。

又洗了兩個西紅柿切丁,然后熱鍋倒油,放入蔥姜蒜和兩顆曬干的干辣椒爆香,然后倒入剛切好的西紅柿,邊炒邊壓,擠出西紅柿丁里還存余的汁水。

等西紅柿徹底變軟爛了變成西紅柿醬后,加入剛才熬好的魚湯沒過西紅柿醬,大火燒開。然后倒入腌制好的魚肉,因為魚肉片切的比較薄,平安就拿出筷子把一團(tuán)魚肉輕輕在湯里一攪和,魚片就自動散開了。

煮了三分鐘,魚片也從透明的白色變成了奶白色,這個時候出鍋剛剛好。加入適量的鹽和胡椒粉攪勻關(guān)火,倒入提前準(zhǔn)備好的大盆里,再撒上一些蔥花,一盤鮮美清新的番茄魚片就做好了。

平安剛把這道菜做好,就看見兩雙期待的雙眼,連忙說道“別急還有一道菜馬上就好,樂樂姐你可以先盛飯。”

“好咧。”慕樂一聽馬上有的吃,瞬間動力滿滿。

平安還要做一個最簡單最家常同時也是西紅柿的經(jīng)典菜之一西紅柿炒雞蛋,平安還是選用的雉羽獸蛋來做這道菜。

將攪好的加了鹽的蛋液倒入熱好帶有油的鍋中,蛋液大部分瞬間就凝固成金黃色的,輕輕劃拉了兩下剛凝固好的蛋液就分成小塊狀,關(guān)火后將炒的微微還有些嫩的雞蛋盛出來。

接著繼續(xù)給熱鍋中倒油,等油溫剛好加入切好的蔥末爆香,然后加入西紅柿翻炒。等西紅柿炒的差不多了加鹽調(diào)味,再倒入剛才的雞蛋。

本來還有些生嫩的雞蛋再次翻炒金黃色就變深了一些,再沾染上西紅柿的汁液,使得雞蛋此時的熟度剛剛好。盛盤再端上桌才用了五分鐘都不到,這道菜一上桌就吸引了慕樂和平初云的目光。

西紅柿的紅加上雞蛋的黃再配上蔥花的綠,整道菜在白色盤子的襯托下似乎散發(fā)著耀眼的光芒,從視覺上這道菜讓人看著就有食欲,更別提那隱隱約約而來的香氣。

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