“我之前就說(shuō)過(guò)，做紅燒肉最最重要的就是一定要選對(duì)食材。最適合做紅燒肉就是肥瘦相間的五花肉。少一分肥，肉做出來(lái)就會(huì)柴，多一分肥，肉做出來(lái)就會(huì)膩。”

平安給他們邊說(shuō)邊選擇肉，并取出來(lái)最適合的一個(gè)部分割下來(lái)然后遞給他們讓他們近距離觀察這個(gè)肉。

“五花肉，顧名思義五層花色，帶上皮肥瘦相間剛好五層。每一種不同的星獸肉吃起來(lái)味道口感都不一樣，即使同樣的做法不同的肉做出來(lái)味道差異都會(huì)很大。”平安接過(guò)...